Пошто је песто ТХЕ сос који иде уз што више јела током лета, мислили смо да ће вас развеселити најбољи рецепт за песто нашег дијететичара!

Рецепт:

• 3 велике гомиле свежег босиљка са великим листовима
• 2 режња белог лука
• 30 г пињола
• 40 г свеже нарибаног пармезана
• 5 цл маслиновог уља
• 1/2 кашичице. до ц. цвет соли

Флеур де сел уситните у малтеру, па додајте опрано и осушено лишће босиљка. Затим истуците чешње белог лука које сте претходно огулили и здробили. Поново измрвити да се добије густа каша. Додајте пињоле и згњечите. Додајте пармезан и маслиново уље па промешајте. Већ је спремно!

• У тестенини ... наравно! Загрејте песто на веома тихој ватри, па га додајте у тестенину непосредно након што га процедите. Такође можете додати свој песто - овог пута хладан - у салате од тестенине.
• Да направите свој винаигретте и зачините своју зелену салату, као и све своје мешане салате! Смањите количину уља и додајте жлицу песта у прелив. Загарантован успех!
• За аперитив! Намажите песто по целој површини лиснатог теста. Додајте нарибани комте па разваљајте тесто. Чувајте га неколико сати у фрижидеру у прозирној фолији да се тесто стврдне. Потоњи извадите из фрижидера, уклоните стреч фолију и исеците мале делове које ћете ставити на лим за печење. Пеците неколико минута на 180 ° Ц и послужите одмах!
• За украшавање домаћих пица, сендвича и брускета! Ево богате идеје: замените парадајз кулис или сенф пестом. Усрећићете људе око себе!