Рецепт Салата од купуса са јабукама. Калорија, хемијски састав и хранљива вредност.

Ingredients Cabbage salad with apples

Cut the peeled apples into slices, cut the celery into thin strips 4-5 cm long. Prepare the white cabbage as indicated in the salad White cabbage salad. Mix all this, put in a salad bowl, season with sugar and vinegar. Salad is served with fried and boiled meat dishes, fried and boiled fish, as a side dish for cold meat and fish dishes, and also as an independent dish.

Нутритивна вредност и хемијски састав.

Енергетска вредност је 32,4 кцал.

• Витамин одговоран је за нормалан развој, репродуктивну функцију, здравље коже и очију и одржавање имунитета.
• Витамин Ц учествује у редокс реакцијама, функционисању имунолошког система, промовише апсорпцију гвожђа. Недостатак доводи до опуштености и крварења десни, крварења из носа због повећане пропустљивости и крхкости крвних капилара.
• калијум је главни унутарћелијски јон који учествује у регулацији равнотеже воде, киселина и електролита, учествује у процесима нервних импулса, регулацији притиска.
• хлор неопходан за стварање и лучење хлороводоничне киселине у телу.
• Кобалт је део витамина Б12. Активира ензиме метаболизма масних киселина и метаболизма фолне киселине.
• Молибден је кофактор многих ензима који обезбеђују метаболизам аминокиселина, пурина и пиримидина који садрже сумпор.