Рецепт Берри Ликер. Калорија, хемијски састав и хранљива вредност.

Састојци Ликер од јагодичастог воћа

Узмите 1 кг бобичастог воћа (рибизле, малине, бруснице итд.), Исперите, исцедите из воде. Ставите бобице у теглу од три литре и сипајте литар вотке. Све ово треба инсистирати 1,5 - 2 месеца. Бобице треба бацити (ако је рука подигнута). Затим скувајте сируп од 300 грама шећера и воде толико да се сав шећер отопи. Охладите сируп и сипајте у тинктуру. Добро промешати. бобице 1 кг. вотка 1 литар шећера 300 г

Нутритивна вредност и хемијски састав.

Енергетска вредност је 124,1 кцал.

• Витамин одговоран је за нормалан развој, репродуктивну функцију, здравље коже и очију и одржавање имунитета.
• Витамин Ц учествује у редокс реакцијама, функционисању имунолошког система, промовише апсорпцију гвожђа. Недостатак доводи до опуштености и крварења десни, крварења из носа због повећане пропустљивости и крхкости крвних капилара.
• Јод учествује у функционисању штитне жлезде, пружајући стварање хормона (тироксин и тријодотиронин). Неопходан је за раст и диференцијацију ћелија свих ткива људског тела, митохондријско дисање, регулацију трансмембранског транспорта натријума и хормона. Недовољан унос доводи до ендемске струме са хипотироидизмом и успоравањем метаболизма, артеријске хипотензије, заостајања у расту и менталног развоја код деце.
• Кобалт је део витамина Б12. Активира ензиме метаболизма масних киселина и метаболизма фолне киселине.
• Бакар је део ензима редокс активности и укључен у метаболизам гвожђа, стимулише апсорпцију протеина и угљених хидрата. Учествује у процесима обезбеђивања ткива људског тела кисеоником. Недостатак се манифестује поремећајима у формирању кардиоваскуларног система и скелета, развојем дисплазије везивног ткива.
• Молибден је кофактор многих ензима који обезбеђују метаболизам аминокиселина, пурина и пиримидина који садрже сумпор.