Јела од бундеве: различити рецепти. Видео

Supa od bundeve sa šargarepom

Супе и житарице су популарна јела од бундеве у словенској кухињи. Један од једноставних и укусних рецепата је супа од бундеве и шаргарепе. Наравно, модерна кухиња је донела неке промене.

Требаћеш:

- ољуштена бундева - 300 г; - шаргарепа - 2 ком. средња величина; - крема 20% - 100 мл; – puter – 30 g; - бела со и бибер - по укусу; -ољуштени ораси-3-4 ком.; – šaka suvog grožđa.

Очишћену шаргарепу и бундеву исеците на мале коцкице и испржите у шерпи на маслацу (15 г). Zatim dodajte čašu vrele vode i kuvajte povrće 10 minuta. Садржај посуде сипајте у блендер и исцедите чорбу. Пошаљите супу назад у лонац, додајте павлаку и зачине по укусу. Пире држите на лаганој ватри 3-4 минута, све време мешајући.

Orahe krupno iseckajte, suvo grožđe isperite i prelijte ključalom vodom. На преосталом уљу пропржите орахе и грожђице и додајте у припремљену супу.

Рецепти од бундеве у пећници - Гратин од бундеве са спанаћем

Да бисте то урадили, биће вам потребно три пута:

- спанаћ - 400 г; - ољуштена бундева - 500 г; - лук - 1 ком. средња величина; – krema 20% – 300 ml; - маслиново уље - 2 кашике; - бибер и сол по укусу.

Isperite spanać. У тигању загрејте уље и у њему пропржите ситно сецкани лук док не порумени. U luk dodajte seckani spanać i dinstajte sa zatvorenim poklopcem na tihoj vatri 10-15 minuta. У међувремену огулите бундеву и исеците је на врло танке кришке. U posebnoj posudi zagrejte kremu, dodajte aleve paprike i soli.

U podmazanu posudu za pečenje stavite ½ kriške bundeve, pa premažite spanaćem i ponovite sloj bundeve. Гратин прелити врелом кремом, ставити у рерну загрејану на 200 ° Ц и пећи 40 минута.