Пре трудноће
Витамин Б ће помоћи у заштити ваше нерођене бебе од одређених урођених мана. Овај витамин ћете наћи у зеленом лиснатом поврћу, пасуљу и обогаћеној храни (неки хлеб, тестенине и житарице). Ако планирате да затрудните, уверите се да у исхрани имате довољно хране богате Б витаминима.
Током трудноће
Дакле, сада једете за двоје. Али један од вас је још увек веома мали, тако да вам не треба више додатне хране. Трудницама је потребно око 300 калорија дневно више од нормалног уноса – то је око шоља и по пиринча, шоља сланутка или три средње јабуке.
Трудноћа није време да се штеди на храни. То су јасно доказала тешка времена у Холандији током Другог светског рата, када је храна била тако строго рационисана да је становништво готово гладовало. Жене које су у то време биле у раној трудноћи рађале су децу која су одрасла са већим ризиком од проблема са тежином и срчаним обољењима у поређењу са децом чије су мајке биле боље храњене током раста фетуса.
Шта је са повећањем тежине? Може да варира од 11 до 15 килограма. Ако имате мању тежину, можда мало више, а ако имате вишак килограма, мало мање.
Шта је са протеинима, гвожђем и другим корисним хранљивим материјама? Биљна исхрана обезбеђује адекватне количине протеина чак и без посебне комбинације или суплемената – као и током трудноће. Природно повећање уноса хране ће вам дати протеине који су вам потребни. Међутим, биће вам потребно додатно гвожђе, посебно у другој половини трудноће, па је добра идеја да током овог периода једете више зеленог лиснатог поврћа и пасуља. Неке жене добијају довољно гвожђа храном; другима ће можда бити потребни додаци исхрани (обично око 30 милиграма дневно). Ваш лекар може лако да провери нивое гвожђа у раној и средином трудноће и да у складу с тим да препоруке.
Витамин Б12 вам је потребан за здравље нерава и крви, а најпоузданији извор су пренатални витамини. Најбоље је да се не ослањате само на спирулину или мисо да бисте снабдели своје тело витамином Б12.
Шта је са омега-3, „добрим мастима“ које су неопходне за здрав развој мозга и нервног система? Многа биљна храна, посебно лан, ораси и соја, богата је алфа-линоленском киселином, есенцијалном омега-3 масноћом која се претвара у друге омега-3, укључујући ЕПА (еикозапентаенску киселину) и ДХА (докозахексаенску киселину).
Током дојења
Дојење је прави поклон за мајку и дете. За мајку, ово штеди време и елиминише трошкове и непријатности храњења адаптираним млеком. За дете, дојење смањује ризик од гојазности, дијабетеса и других здравствених проблема у будућности. Све док ваше тело производи мајчино млеко, баш као и током трудноће, биће вам потребне додатне калорије и добра исхрана.
Пазите шта једете – у ствари, ваше дете ће јести исто. Нека храна коју мајка једе може касније изазвати грчеве код дојиље. Ове намирнице укључују лук, броколи, карфиол и чоколаду.
Као што видите, биљна дијета за двоје није нимало тешка. Једите здраву исхрану са фокусом на поврће, воће, интегралне житарице и махунарке и на одговарајући начин повећајте своје порције.