Бледи гњурац (Аманита пхаллоидес) фотографија и опис

Аманита пхаллоидес

• Мухарица зелена
• Мува агарика бела

У земљама енглеског говорног подручја, паљански гњурац је добио популарни назив “деатх цап” – “капа смрти”, “капа смрти”.

Дефинисање карактера за ову врсту укључује:

• бела волва у облику вреће око основе ноге
• прстен
• беле плоче
• бели отисак праха спора
• недостатак жлебова на шеширу

Клобук бледог гњурка је обично зелене или смеђе-браон боје, иако боја није најпоузданији критеријум за идентификацију ове гљиве, јер је прилично варијабилна. Понекад на шеширу остају беле мрље, остаци обичног вела.

глава: 4-16 цм у пречнику, у почетку скоро округла или овална. Са растом постаје конвексна, затим широко конвексна, равно-конвексна, до равна у веома старим печуркама. Кожа капице је глатка, ћелава, лепљива по влажном времену и сјајна по сувом времену. Боја се креће од загасито зелене до маслинасте, жућкасте до браонкасте (ретки бели "албино" облици обично расту са обојеним облицима капа). Код примерака зелене и маслинасте боје јављају се јасно видљива тамна радијална влакна, код светлих бледих гњураца ова влакна су слабије изражена, код смеђкастих се тешко уочавају. На младим шеширима могу бити беле комадиће, „брадавице“, остаци вела у коме се развија ембрион гљиве, као и код познатог црвеног мушице. Али код бледог гњураца ове „брадавице“ обично нестају са годинама: падају или их исперу кише.

Плоче: бесплатно или скоро бесплатно. Бела (понекад са благим зеленкастим нијансама). Често, широко.

Нога: висине 5-18 цм и дебљине 1-2,5 цм. Цилиндричне, централне. Мање или више равномерно, често се сужава према врху и шири до задебљане основе. Ћелав или фино пубесцентан. Бела или са нијансама боје шешира, може бити прекривена прелепом моар шаром. У вертикалном пресеку, стабљика изгледа густо набијена или понекад делимично шупља, са малом централном шупљином, са материјалом за пуњење који се састоји од уздужно оријентисаних влакана, са ларвалним тунелима који одговарају боји меса.

ринг: бела, крупна, јака, благо спуштена, слична балерининој сукњи. Врх са малим радијалним потезима, доња површина благо филцана. Прстен обично остаје на стабљици дуго времена, али се понекад изгуби.

Волво: врећаста, бела, чашаста, слободна, копча задебљану основу ноге. Често су основа стабљике и Волво прилично ниска, на нивоу земље и могу бити потпуно сакривена листовима.

Каша: цела бела, не мења боју када се сломи, посече или нагњечи.

Мирис: у младим печуркама, блага печурка, пријатна. У старим је описан као непријатан, слаткаст.

Укус: према литератури укус куване бледе жабокречине је необично леп. Укус сирове печурке је описан као „мекан, печуркаст“. Због екстремне токсичности бледог гњураца, нема много оних који желе да пробају печурку, као што разумете. И топло препоручујемо да се уздржите од таквих дегустација.

спори прах: Бео.

Спорови 7-12 к 6-9 микрона, глатка, глатка, елипсоидна, амилоидна.

Басидиа 4-споре, без стезаљки.

Чини се да бледи гњурац формира микоризу са листопадним дрвећем. Пре свега, назначени су храст, липа, бреза, ређе – јавор, леска.

Расте у широколисним и листопадним шумама, помешаним са листопадним шумама. Преферира светла места, мале чистине.

Савремени енциклопедијски речник, Илустровани енциклопедијски речник и Енциклопедија берача печурака указују и на место раста и на чисто четинарске шуме.

Од раног лета до средине јесени, од јуна до октобра.

Распрострањена у централној нашој земљи и другим земљама са континенталном климом: Белорусији, Украјини, налази се у европским земљама.

Северноамерички бледи гњурац је исти као и класична европска Аманита пхаллоидес, уведен је на северноамерички континент у Калифорнији и области Њу Џерсија и сада активно шири свој опсег на западној обали и средњем Атлантику.

Печурка је смртоносно отровна.

Чак и најмања доза може бити фатална.

Још увек нема поузданих података о томе која се доза сматра „већ смртоносном“. Постоје различите верзије. Дакле, неки извори указују да је 1 г сирове печурке на 1 кг живе тежине довољан за смртоносно тровање. Аутор ове белешке сматра да су ови подаци превише оптимистични.

Чињеница је да Пале гњурац садржи не један, већ неколико токсина. Токсини изоловани из пулпе гљиве су полипептиди. Идентификоване су три групе токсина: аматоксини (аманитин α, β, γ), фалоидини и фалолизини.

Аматоксини су одговорни за оштећење органа. Смртоносна доза аматоксина је 0,1–0,3 мг/кг телесне тежине; конзумација једне печурке може бити фатална (40 г печурака садржи 5–15 мг аманитина α).

Фалотоксини су у суштини алкалоиди, налазе се само у нози бледог гњураца и смрдљиве мушице. Ови токсини изазивају функционалну и структурну дезинтеграцију слузокоже желуца и црева у року од 6-8 сати, што значајно убрзава апсорпцију аматоксин.

Подмуклост палског гњураца је у томе што се симптоми тровања не јављају одмах, већ након 6-12, а понекад и 30-40 сати након једења печурке, када су отрови већ задали страшан ударац јетри, бубрезима и свим осталим. унутрашњи органи.

Први симптоми тровања Пале Тоадстоол појављују се када отров уђе у мозак:

• мучнина
• неукротиво повраћање
• изненадни оштар бол у стомаку
• слабост
• конвулзије
• главобоља
• замагљен вид
• касније се додаје дијареја, често са крвљу

Када се појаве први симптоми, одмах позвати хитну.

Бледи гњурац је печурка која се лако препознаје за пажљивог берача гљива. Али постоји неколико тачака у којима може доћи до фаталних грешака:

• печурке су премладе, тек се „излегле“ из јајета, стабљика је кратка, прстен се уопште не види: у овом случају, бледи гњурац се може заменити са неким врстама пловки
• печурке су престаре, прстен је отпао, у овом случају се и бледи гњурац може заменити са неким врстама пловака
• печурке су престаре, прстен је отпао, а Волво је сакривен у лишћу, у ком случају се бледи гњурац може заменити са неким врстама руссула или редова
• печурке расту испресецане јестивом врстом познатом берачима печурака, истим пловцима, руссулама или шампињонима, у овом случају, у жару жетве, можете изгубити будност
• печурке сечене ножем превисоко, испод самог шешира

Веома једноставни савети:

• проверите сваку гљивицу која потенцијално изгледа као бледи гњурац за све карактеристичне знакове
• никада не узимајте у руке одсечене и одбачене клобуке печурака са белим плочама
• приликом масовног сакупљања зелене руссуле, светлих плутача и младих шампињона, пажљиво проверите сваку печурку
• ако сте убрали „сумњиву“ печурку и посумњали да је у њој бледи гњурац, добро оперите руке одмах у шуми

Ако бледи гњурац расте веома близу других јестивих гљива, да ли је могуће сакупљати и јести ове гљиве?

Ово питање свако одлучује за себе. То је врста агарице меда коју не бих узео.

Да ли је тачно да у Палем гњурку није отровно само месо, већ и споре?

Да то је истина. Верује се да су и споре и мицелијум отровни. Дакле, ако имате примерке бледог гњураца у својој корпи заједно са другим печуркама, размислите: да ли је вредно покушати да оперете печурке? Можда је сигурније да их једноставно баците?

Видео о печурки Пале гњурац:

Фотографије са питања у знак признања користе се у чланку и у галерији чланка.