Данас сам одлучио да напишем мали пост из серије „За домаћицу на белешку“. За мене је ред у кући (у смислу организованости око свега) светиња, тачније, скоро опсесија 🙂 Дакле, у фрижидеру се трудим да све ригидно организујем и структурирам. С тим у вези, чак сам се питао како ефикасније пласирати производе. И то сам научио.
Испоставило се да начин на који организујемо простор у фрижидеру може значајно продужити рок трајања намирница и помоћи у превенцији повезаних болести. Правилно распоредите храну овако:
ГОРЊА ПОЛИЦА (скоро увек иста температура)
– сир, путер, други млечни производи;
МЕДИУМ СХЕЛФ
– кувано месо, остаци од јучерашње вечере;
ДОЊА ПОЛИЦА (најхладније)
– млеко у паковањима, јаја, месне прерађевине и плодови мора, сирово месо;
ЕКСТРАЦТ БОКСЕС (највећа влажност)
– лиснато поврће у кутији са високом влажношћу;
– воће и поврће у другој кутији (тамо треба да направите нижу влажност тако што ћете на дно ставити папирни пешкир).
Поједино воће и поврће емитује гас етилен који убрзава процес пропадања, па је ове намирнице потребно изоловати. Написао сам посебан пост о складиштењу зеленила, поврћа и воћа.
ВРАТА (највиша температура)
– пића, сосеви и преливи.
Никада не чувајте храну или пиће on фрижидера, јер фрижидер ствара топлоту и они ће се брзо покварити.
Држите температуру у фрижидеру испод 5 степени, а у замрзивачу око -17.