Садржај
Opis
Млада коприва је одличан додатак салатама, супи, сосевима, па чак и смоотхиејима. То је један од извора витамина и минерала који су толико потребни у рано пролеће у периоду њихове акутне несташице.
Ако би брат Зец у причама о ујаку Рему молио брата Фокса да га не баца у трновити грм, онда би у украјинској стварности брат Зец сигурно тражио да га не баца у коприве. Кладимо се да сте се сви у детињству плашили попут ватре, не само шикара, и обичног грма коприве, који су више пута искусили свој горући „карактер“.
Посебно несташне, коприве су пале на случај свештеника. Дакле, већина људи није имала пријатељске односе са копривом. У овом случају не може бити говора о једењу коприве. А заправо узалуд. Младе коприве су укусне и невероватно здраве.
Младе коприве: благодати
Млада коприва је природни концентрат витамина: А, Б, Ц, Е, К, микро и макро елемената: гвожђа, магнезијума, бакра, калцијума, силицијума, селена и фитонутријената, посебно флавоноида, који спречавају срчане болести, фитонциде и органске киселине ... Повећава отпор организма и јача имунолошки систем, подстиче метаболизам, елиминацију токсина и токсина.
Због садржаја витамина К, коприва поспешује згрушавање крви, делује противупално и помаже код унутрашњих крварења. Хлорофил, који се налази у вишку у листовима, покреће метаболичке процесе у телу и помаже му да се одупре раку.
Коприва нормализује ниво шећера у крви. И, као што знате, коприва се активно користи у козметологији и фармацеутским производима.
Младе коприве: штета
Због својих моћних хемостатичких својстава, млада коприва је контраиндикована за људе који пате од варикозних вена, тромбофлебитиса и атеросклерозе, као и за људе са густом крвљу, јер може изазвати стварање крвних угрушака. Млада коприва се не препоручује особама са повишеним крвним притиском, као ни трудницама, јер постоји ризик од побачаја.
Када сакупљати и како поступати
У пролеће се коприва појављује међу првима. У нашим географским ширинама ово је средина и крај марта. Најчешћа врста коприве је дводомна коприва. Младе коприве сматрају се до почетка цветања, односно до средине маја. Боље је сакупљати коприве ван града, далеко од путева. Иако младе коприве не пецкају, а ако јесу, онда само мало, боље је сакупљати их у рукавицама. При кувању, како коприва не би пекла, мора се опарети.
Боље је не излагати младе коприве или их што мање подвргавати топлотној обради како би задржале што више корисних својстава и витамина. Коприву можете да кувате највише три минута. Због тога се коприва додаје у супе на самом крају кувања.
Да би се у коприви задржало што више витамина А, боље га је исецкати керамичким ножем или ручно поцепати.
Ако нема контраиндикација, тада се млада коприва може конзумирати у било којој количини. Са копривом се припремају зелени боршч, салате, умаци, умаци, пите, кајгана, окрошка, ботвинија, крем чорба, смутији итд.
Шта кувати: Салата од коприве
Млада коприва ће сва своја корисна својства најбоље сачувати у салати. За супервитаминску пролећну салату потребно вам је: млада коприва, зелени лук, копар, першун, биљно уље (од маслиновог до сусамовог), лимунов сок, со и бибер.
Листове коприве прелијте кључалом водом, ситно исеците рукама или исеците керамичким ножем, исецкајте копар, першун, лук, зачините уљем и лимуновим соком, додајте бибер и со по укусу.
Састав коприве
Листови коприве садрже уртицин гликозид, танине (до 2%), каротеноиде, хлорофил (до 5%), витамине Ц, Б2, Б3, органске киселине, микро и макроелементе (силицијум, гвожђе-41 мг%, бакар-1 , 3 мг%, манган - 8.2 мг%, бор - 4.3 мг%, титан - 2.7 мг%, никл - 0.03 мг%).
КОРИШЋЕЊЕ КОПРИВЕ
Коприва се може користити у облику свеже исцеђеног сока, такође у облику сувог лишћа у праху, правити инфузије, припремати децокције.
У облику лековитих сировина најчешће се користе листови коприве: садрже много корисних супстанци. Листови коприве садрже аскорбинску киселину (моћан антиоксиданс), витамине Б1, Б2, К, хлорофил, гликозиде, каротен, мрављу и ферулну органску киселину.
Листови коприве у народној медицини помажу у случају недостатка или вишка витамина (хипо- и авитаминоза). Инфузија лишћа се користи за тонзилитис у облику испирања. Може се користити и као профилактичко средство за усну дупљу, првенствено за јачање десни, лечење гингивитиса, пародонтитиса, стоматитиса. Листови коприве користе се код затвора, хемороида, пробавних сметњи, болести јетре.
Чај се скува од листова коприве, осушен или свеж. Чај од коприве помаже у јачању имунитета, помаже у превенцији прехладе, ублажава симптоме артритиса. Осушена коприва има одличан бактерицидни ефекат, па се уситњава преко рана.
У медицини се коприва често користи у случају различитих врста крварења, јер витамин К који у њој садржи повећава производњу протромбина који згрушава крв.
Корисна својства коприве помажу у лечењу ерозије грлића материце, атеросклерозе, холециститиса. Уз помоћ коприве лече се и респираторне болести: под утицајем гвожђа, витамина, протеина, хлорофила повећава се метаболизам протеина и угљених хидрата, што позитивно утиче на респираторну активност човека.
Као профилактички агенс, децокција из ове биљке корисна је за побољшање функционисања кардиоваскуларног система; лети се кувана коприва користи за чишћење крви. Употреба такве децокције помоћи ће смањењу нивоа шећера, нормализацији метаболизма, повећању згрушавања крви, хемоглобина и имунитета уопште. Коприва је корисна и за дојиље: повећава лактацију. Компресе, купке за инфузију коприве помажу у лечењу кожних болести, опекотина.
Спољна примена јаке инфузије коприве добро зараста ране. За лечење проблематичне коже - чир и акне - инфузија из биљке користи се за пречишћавање крви.
КОПРИВА У КОЗМЕТОЛОГИЈИ
Коприва се често користи у козметологији: има својства дезодорирања и дезинфекције због фитонцида које садржи.
Сок од коприве или одвар од свежих или сувих листова сматра се најбољим за негу косе. Након додавања у воду, испирају опрану косу. Лековите супстанце коприве јачају косу, благотворно делујући на њену структуру, обогаћујући је корисним супстанцама. Стога, након само неколико примена, коса постаје бујнија, сјајнија и има здрав изглед.
САМОЛЕЧЕЊЕ МОЖЕ БИТИ ОПАСНО ЗА ВАШЕ ЗДРАВЉЕ. ПРИЈЕ УПОТРЕБЕ БИЉКОГ БИЉА - ДОБИТЕ КОНСУЛТАЦИЈУ ЛЕКАРА!