Перу слави сваке године Национални дан кромпира (Национални дан кромпира).
Данас је кромпир једна од најчешћих и најчешћих намирница и налази се у готово свим кухињама света. Иако је историја његовог појављивања, узгоја и употребе различита за сваки народ, али је однос према овој култури свуда исти – кромпир се заволео и постао масовни производ широм света.
Али у Перуу ово поврће не воле само, овде имају посебан однос према њему. Кромпир се сматра културном баштином у овој земљи и националним поносом Перуанаца. Овде се зове само као „тата“. Није тајна да је домовина кромпира Јужна Америка, а Перуанци тврде да се у њиховој земљи појавио пре око 8 хиљада година. Иначе, у Перуу постоји више од 3 хиљаде врста овог гомоља, а само овде и даље расте највећи број дивљих врста.
Према Министарству пољопривреде и наводњавања (МИНАГРИ), кромпир је веома драгоцен генетски ресурс који треба заштитити и развити. У 19 региона земље постоји више од 700 хиљада фарми поврћа, а њихов обим производње кромпира је скоро 5 милиона тона годишње. То није изненађујуће, јер је ниво потрошње кромпира у Перуу око 90 килограма по становнику годишње (што је само мало инфериорно од руских показатеља - око 110-120 кг по особи годишње).
Али овде постоји више сорти овог поврћа - у скоро сваком локалном супермаркету можете купити до 10 сорти кромпира, различитих у величини, боји, облику и намени, а Перуанци знају пуно да кувају.
Поред тога, у Перуу скоро сваки музеј има собе кромпира, а у главном граду, граду Лими, функционише Међународни центар за кромпир, где се налази и чува обиман генетски материјал - око 4 хиљаде узорака различитих сорти овог поврћа гаји се у Андима и 1,5 хиљаде сорти више од 100 дивљих сродника кромпира.
Сам празник, као национални дан, установљен је 2005. године са циљем да се подстакне раст потрошње ове врсте поврћа у земљи, а обележава се и на националном нивоу. Традиционално, свечани програм Дана кромпира укључује многе концерте, такмичења, масовне свечаности и дегустације посвећене кромпиру, које се одржавају буквално у свим крајевима земље.