Требало је само четири дана да они који су јели слаткише и масноће за доручак имају лошу функцију мозга. Памћење је почело да попушта, а на когнитивним тестовима, коктели су постигли мање поена од оних који су за доручак јели кајгану и овсене пахуљице.
„Повећање шећера у крви негативно утиче на памћење и размишљање“, закључили су научници.
Штавише, људи који су јели масну и слатку храну изгубили су способност препознавања ситости. Стога су, наравно, јели више.
Али људи су сити не само доручка. Ако у исхрани током дана доминира масна храна (или са скривеним мастима), јављају се исти проблеми: погоршавају се памћење, способност упијања нових информација и концентрација.
Очигледније су последице нездравог доручка. Шећер у крви опада једнако брзо као што расте. Због тога се осећамо уморно и гладно, иако од јутра ништа није прошло. Толико о додатном оброку, ужини, калоријама, збогом, струку, здраво, плус сизе. Такође постаје тужно: нездрава храна чини да се осећамо нездраво и осећамо се несрећно. Најбољи пријатељ лошег расположења одмах се буди - раздражљивост. И то постаје приметно другима скоро одмах. Испоставило се да се пет минута среће претвара у дуготрајне невоље: вишак килограма, смањење перформанси и способности учења и, као трешња на торти, свађе са пријатељима и колегама.