Соја је један од важних састојака у вегетаријанској исхрани. Соја садржи једињења позната као изофлавони, чија је хемијска формула слична људским естрогенима. Ова сличност изазива забринутост да производи од соје могу имати хормонске ефекте, као што је феминизација мушкараца или повећање ризика од рака код жена.
Резултати истраживања не показују негативне ефекте конзумације соје за мушкарце – ниво тестостерона и репродуктивна функција су очувани. Што се тиче оболелих од рака и здравих људи, прегледани су на Универзитету Јужне Калифорније. Жене које су јеле дневну порцију производа од соје имале су 30% мање шансе да развију рак дојке од оних које су конзумирале врло мало соје. (Порција је отприлике 1 шоља сојиног млека или ½ шоље тофуа.) Дакле, умерена количина соје која се конзумира може смањити ризик од рака дојке.
Разумна количина производа од соје такође продужава живот оним женама које већ имају рак дојке и које су лечене. Од 5042 испитана пацијента, они који су јели две порције соје дневно имали су 30% мање шансе за рецидив и смрт од осталих.
Није доказано да је соја контраиндикована за људе који пате. Али код хипотиреозе, штитна жлезда не лучи довољно хормона, а производи од соје могу смањити апсорпцију суплемената. У овом случају, лекар може, ако је потребно, прилагодити дозу узетих лекова.
Мора се запамтити да соја може бити у облику кошница, свраба, цурења из носа или кратког даха. Код неких људи ова реакција се јавља само са великим уносом соје. Алергије на соју код деце често нестају са годинама. Али одрасла особа може имати симптоме који раније нису били присутни. Алергија на соју се може тестирати на клиници тестом коже и тестовима крви.
Избор производа од соје мора бити направљен у корист. Производња замене за месо се често заснива на екстракцији концентрата сојиних протеина, а такав производ одузима природни, од природе створен, пасуљ.