Ситуације су различите: понекад време истиче, понекад је хладна вода једноставно искључена. Да ли је могуће у таквим случајевима сипати топлу воду из чесме у котлић или на њој кувати поврће – разумемо у чему је проблем.
Вода је најједноставнија ствар у нашој кухињи. Чак је чудно што око ње има толико полемика: коју воду је боље пити, а коју кувати. Конкретно, да ли је могуће кувати топлу воду из славине у чајнику и кувати храну на њој. Чини се, зашто – на крају крајева, постоји хладна, о којој нема питања. Али понекад не желите да чекате дуго да вода прокључа, или због несреће, хладна је једноставно искључена, а другог излаза нема. Одлучили смо да сазнамо. Колико је безбедно кувати са врелом водом из чесме.
Велика разлика
Чини се да не би требало да постоји разлика између топле и хладне воде осим температуре. Али у стварности јесте. Пре пуштања хладне воде у водовод, она се деминерализује да би се омекшала. У различитим регионима то се ради на различите начине, јер се вода свуда разликује у саставу нечистоћа. Али покушавају да уклоне најтеже, попут соли гвожђа, иначе цеви водоводног система пребрзо пропадају.
Али са топлом водом, ова процедура се не ради. Дакле, у њему има много више соли и хлорида, сулфата, нитрата и других супстанци него у хладном. Ако је вода у региону чиста, онда то није проблем. Али ако је тешко, онда много више страних материја улази у храну. Због тога се, иначе, топла вода разликује по боји од хладне – обично је више жуте.
Цеви нису гумене
Једно је шта иде у водовод на улазу, а друго шта имамо на излазу. На путу до вашег стана, топла вода сакупља много више нечистоћа са зидова цеви него хладна вода – једноставно због чињенице да је топла. А у кући у којој цеви могу бити веома старе, вода се додатно „обогаћује“ каменцем, старим наслагама, што такође утиче на њен изглед и квалитет.
Иначе, вода може добити и непријатан мирис - све зависи од стања водовода у кући и система водоснабдевања у целини.
Пити или не пити?
Строго говорећи, топла вода се сматра техничком; није намењена за пиће и кување. Његов квалитет се не прати тако побожно као квалитет хладноће. Због тога вам не препоручујемо да га сипате у чајник или шерпу ако имате било који други избор. Шта стручњаци мисле о овоме?
Стручњак за квалитет НП Росконтрол
„По квалитету и безбедности, топла вода испуњава захтеве који се постављају за хладну воду у централизованим системима за снабдевање пијаћом водом. Постоји само један изузетак: у топлу воду се додају антикорозивна средства и средства против каменца, која су дозвољена у складу са утврђеном процедуром. Топла вода није намењена за стално пиће и кување, али у критичним условима и за кратко време може да се користи“, – објашњава стручњак на порталу'.