Ако кобасице имају горак укус
Време читања - 3 минута.
Ако куване кобасице имају горак укус, онда треба да проверите рок трајања… Можда су већ покварени и не би требало да угрожавате своје здравље употребом таквог производа. Горак укус кобасица може бити и због употребе нуспроизвода, као што су говеђа и свињска џигерица. Супротно популарном веровању, совјетски ГОСТ-и су дозвољавали употребу у производњи кобасица и кобасица категорије 1 и 2 изнутрица и других замена за месо, укључујући протеине соје (ГОСТ 23670-79). Сада произвођачи можда уопште не поштују ГОСТ-ове и ТУ, користећи јефтине сировине за смањење трошкова. Додавање доста говеђе џигерице, а посебно свињске, која је горког укуса, често је разлог непријатног укуса кобасица.
/ /