ТРАНС масти – врста незасићених масти која се често налази у храни. Они су релативно јефтини и широко се користе у производњи готових производа.
Временом су научници закључили да прекомерна конзумација ТРАНС масти може довести до озбиљних здравствених проблема. Они наносе штету срцу и често доводе до смрти.
На 30-40 степени у процесу кувања трансформише се незасићене ТРАНС масти животињских липида. Они су јестиви састојци али акумулирајући се у људском телу, повећавају ниво холестерола и повећавају садржај триглицерида у крви, доводе до упале. ТРАНС масти су присутне у месу и млеку, али се разликују од вештачких. Животињске масти су безбедне.
Научници су то доказали ТРАНС масти могу изазвати онколошке болести, умножавајући ћелије карцинома. На основу чињенице да су Америка и Европа увеле строга ограничења на садржај ТРАНС масти у производима, подвргавајући их контроли.
Хидрогенизована уља се додају храни са добрим разлогом: продужавају рок трајања производа и смањују трошкове производње. Али по којој цени горе написано.
Које болести провоцирају ТРАНС масти?
- Алцхајмерова болест
- Рак
- Дијабетес
- Гојазност
- Дисфункција јетре
- Неплодност код жена
- Депресија
- Раздражљивост и агресивност
- Оштећење памћења
Које су намирнице ТРАНС масти?
- чипс
- крекери
- кокице за микроталасне пећнице,
- протеинске плочице и готова мешавина,
- Помфрит,
- маргарин и пецива на бази њега,
- тесто и кора за пицу,
- суве биљне масти.
Нутриционисти препоручују ограничавање или потпуно избегавање хране која садржи ТРАНС масти. Они су канцерогени и дуга година можда неће утицати на ваше стање, само погоршавајући метаболизам. Али у једном тренутку, нешто ће покренути болест; нико не зна.