Питање како продати печурке, наравно, забрињава све пољопривреднике који се баве узгојем овог производа. У ствари, није тако тешко успоставити глатку имплементацију, али почетници у почетку могу имати проблема. Да се то не би догодило, обавезно попуните неопходна документа за продају печурака и користите савете понуђене на овој страници.
Имплементација печурака је такође узбудљив процес. Да би производња печурака била успешна, морате бити у стању да продате печурке. Могу се продати било где: на пијаци, у продавницама, у великим градским предузећима, да их однесу у угоститељске објекте (ресторани, кафићи, барови, итд.).
Како организовати продају печурака
Да бисте организовали продају печурака узгајаних у домаћинству, користите следеће препоруке.
- Неопходно је организовати производњу транспортером, односно увек морате имати печурке, без прекида.
- Пронађите погодан облик паковања. Примећено је да се печурке добро продају ако су упаковане у тањире од 1, 0,5 и 0,3 кг и покривене фолијом која "прозрачна". У овом облику, печурке за продају дуже остају свеже и задржавају свој изглед. Ако то није могуће, онда се могу транспортовати у пластичним кутијама.
- Неопходно је организовати оглашавање производа у трговинским организацијама, штампи. Такође можете штампати промотивне летке. На њих је лако поставити рецепте за кување јела од печурака и дистрибуирати летке заједно са печуркама.
- Погодније је пронаћи редовне купце и вршити директну продају без учешћа посредника. Истовремено, информишите се о предностима печурака које узгајате, њиховим корисним својствима и еколошкој безбедности.
- Да бисте продали печурке, боље је пронаћи купце на велико који би покупили све ваше производе одједном. То могу бити продавнице, кафићи, ресторани, мензе, кухиње које пеку пите и пице.
- На располагању је да се организује најједноставнија прерада печурака на лицу места, на пример, њихово сушење. У овом случају, наравно, морате знати како правилно сушити печурке. На пример, у печуркама од острига, шешир се суши одвојено од стабљике.
- Увек је потребно договорити услове за испоруку печурака на велико. Штавише, не треба спуштати цену испод оне по којој продајете печурке у малопродаји.
- Приликом одређивања цене печурака препоручљиво је поставити цену нешто испод тржишне.
- Купцу треба понудити широк спектар паковања печурака. То могу бити тањири са упакованим печуркама, мале пластичне тацне од 1-2 кг свака или кутије тежине до 5 кг.
- Узгајивачи печурака морају да продају истрошене блокове да би добили печурке 3. и 4. таласа плодоношења и органска ђубрива за побољшање структуре земљишта.
Документи потребни за продају печурака
За продају печурака морате имати одговарајућу документацију. Буковаче и шампињони у нашој земљи не захтевају обавезну сертификацију.
Али морате имати лабораторијски закључак. Може се набавити и на тржишту у његовој лабораторији. Такође ће вам требати извештај о тестирању производа. Ова услуга се плаћа и важи само 3 месеца.
Онда ћете поново морати да извршите ову процедуру и платите је.
Ако одлучите да сами продајете своје производе на тржишту, онда ће вам бити потребна медицинска књига. Да бисте продавали печурке продавницама и угоститељским објектима, можда ће вам требати и пакет додатних докумената. Ово треба да се договори са менаџментом.
За самопаковање печурака потребни су и документи за паковање производа.