Препоручује се минимизирање соли у исхрани. Ипак, такође је немогуће потпуно се лишити соли.
На свету постоји на десетине сорти соли. Хималајски, црни, са укусом, француски и тако даље. Кухињска со је најчешћа и прорачунска опција. Поред додавања соли приликом кувања, она се налази и у многим намирницама.
У разумним количинама сол побољшава здравље и активно учествује у људском животу. Нормализује метаболичке процесе и равнотежу воде и соли у телу, благотворно делује на нервни систем, јача срце и крвне судове.
Да би се сол апсорбовала у организму са максималном користи, препоручљиво је да у своју исхрану унесете намирнице које садрже калијум – парадајз, бели лук, кромпир, першун, суво воће, банане, диње, као и да пијете довољно воде дневно.
Вишак соли у телу задржава течност у телу, што доводи до успоравања метаболизма и кварова у раду дигестивног тракта. Функција бубрега, јетре, срца, крвних судова може бити поремећена, па размислите о садржају соли у свакој храни која се налази на вашем тањиру.
Како направити ароматизовану сол
Одличан начин да храну учините здравијом је додавање ароматизоване смеше морске соли. Извор је многих витамина, минерала и других корисних супстанци.
Као ароме можете узети цитрусно воће, зачинско биље и зачине: лимун, грејпфрут, мајоран, тимијан, рузмарин, паприка, алге, сушени кокос, листови зеленог чаја.
Све осушене састојке, осим соли, треба фино истући малтером. Свеже састојке треба претходно осушити у пећници или на сунцу како би се спречило да вишак влаге засићује со. Помијешајте 400 грама морске соли и 100 грама ароматичне смеше.
Такву сол можете чувати у херметички затвореној тегли највише један месец.
Ароматизирана морска сол је одлично зачињање за било које јело. Наравно, различити укуси раде за различита јела, па се водите својим укусом и свакодневним избором хране.
Цитрусна со је погоднија за живину, морске алге и морске алге за рибу и морске плодове. Сол са зачинским биљем и зачинима иде добро уз месо и пите. Зелени чај и кокосове пахуљице допуњују пецива и јела од јаја.