Како узгајати печурке код куће

Где купити печурке за узгој код куће

Многи замишљају: да бисте узгајали печурку, морате је прво пронаћи у шуми, ископати, исецкати и посејати у башти. Сада је све много лакше. У било којој баштенској радњи - читаве витрине паковања печурака са мицелијумом.

Довољно је само купити паковање, на чијој полеђини се налази инструкција корак по корак о томе како правилно узгајати и бринути о овој врсти печурака.

Услови узгоја

Неке печурке, као што су буковаче и шампињони, могу се узгајати код куће – у подруму или остави. Али много је лакше узгајати их у башти.

Узгајање печурака није тако тешко као што се чини на први поглед. Пре свега, морате да одлучите које желите - млечне печурке, печурке, вргање, печурке или шампињоне. Ако ваша локација има комад шуме - то би било идеално. Међутим, морате разумети која шума је листопадна или четинарска. Зависи од тога који мицелијум може да се укорени тамо и формира плодно тело. Али чак и ако у близини нема шуме, није важно, свака локација има башту.

За узгој печурака можете користити пањеве. На пример, од неког дрвета је остао пањ, не чупајте из корена – овде можете узгајати целу породицу печурака. Купите мицелијум - и идите! Постоје чак и зимске печурке којима се пањ мора "заразити" у јесен. Не брини, неће умрети. Напротив, у пролеће, чим сунце загреје сенку, они ће почети да расту. Можете изабрати и летњу сорту – ни ви не можете погрешити.

садња печурака

Садња печурака зависи од врсте мицелија.

На пањевима. Печурке од дрвета као што су буковаче, јесење печурке, шитаке, намеко и тремела ледене печурке продају се у облику штапића заражених мицелијумом. Узгајају се на трупцима одређених врста дрвећа (наведених у упутству) пречника 10 – 20 цм и дужине око 1 м, у којима се морају направити рупе на међусобном растојању од 20 цм и дубље од дужина штапа. Штапови се забијају до граничника, а сама рупа се затвара дрвеним чеповима, воском или глином – да бактерије и споре плесни не уђу унутра.

Трупци се уклањају у мрачној, влажној просторији, коју треба добро проветрити, и оставити да расте мицелијум. После 2-4 месеца видећете белу „буђ“ – ово је мицелијум. Али док се не појави, трупце треба залијевати 2-3 пута недељно 10-15 минута.

Након што се појави мицелијум, трупци се копају у башти или у стакленику под углом. И након отприлике 1-2 недеље, на њима ће се појавити рудименти плодних тела.

Постоје и друге опције за узгој печурака. На пример, мицелијум буковаче се продаје на подлози од зрна (1), која се обично користи за узгој печурака у врећама – пуне се било којим биљним материјалом: лишћем, пиљевином, сламом, љуском хељде, па чак и картоном. А шитаке печурка се може узгајати у боровој пиљевини (2).

У земљишту. У тлу се саде млевене печурке, на пример, вргањи, вргањи, вргањи, вргањи, млечне печурке. А њихов мицелијум се продаје у облику зрна житарица заражених мицелијумом. Свака врста печурака захтева своје дрво ако расту у симбиози. Која стабла су потребна - наведено је у упутствима на паковању.

За узгој таквих печурака, око стабла се праве 3 рупе пречника 10-15 цм и дубине 20 цм. Напола су прекривене компостом, на њега се полажу комади мицелијума, а одозго се такође прекривају компостом и лагано набијају. Рупе су прекривене маховином, сувим лишћем и гранама, након чега се засади залијевају - по 1 канту воде за сваку рупу. Да би се такав мицелијум добро укорио, корисно је повремено залити раствором шећера - 2 кашичице на 10 литара воде.

„Будите спремни на чињеницу да, пошто сте испунили све услове, нећете добити жетву прве године“, упозорава стручњак за башту Татјана Кудрјашова. – То ће се десити следеће године или две године касније. Тако каприциозна печурка! Боље је сејати печурке у рано пролеће, чим се снег отопи и земља се загреје. Док не постане вруће, лоше је за преживљавање. У пролеће има доста влаге, пада киша у довољним количинама, а сунце не пече. Такође је важно да мицелијум треба да заливате не једном недељно, колико су многи навикли, већ што је чешће могуће.

А раст печурака зависи од температуре. Што је ниже, то је дуже формирање мицелија.

Беле печурке

Беле печурке, или печурке, теже се узгајају. Први корак је да ископате дубок и широк жлеб на бајонету лопате.

„Онда ископајте траку десно и лево, поделите је на једнаке квадрате и окрените травњак“, дели свој савет Татиана Кудриасхова. – Потребна је хумусна подлога за вргања, иначе неће преживети. На њега се полажу комади мицелијума и посипају хумусом, покривају уклоњеним травњаком и пажљиво просипају водом.

Када се мицелијум укорени и појаве плодна тела печурака, заливање и брига се могу потпуно зауставити.

Тако је на сајту могуће узгајати вргање, вргањ, вргањ, вргањ.

Шампињон

Да бисте узгајали шампињоне, потребан вам је добар компост или полураспаднути коњски стајњак (3).

Ове печурке су прилично ћудљиве: не расту на тлу или на отвореном сунцу, потребно им је сенчење, одређена влага и температурни услови, тако да се место за њих мора наћи негде у сеновитом углу баште.

Избојци шампињона изгледају као бела плесни, која се постепено савија у чворове - то су будуће печурке. Затим се појављује сићушна стабљика и шешир величине главе игле, а затим печурка.

Како повећати принос печурака у башти

Принос печурака узгојених из купљеног мицелија може бити прилично солидан. На пример, уља испод једног дрвета може се сакупити 6 – 17 комада, вргања и вргања – 5 – 15 комада, вргања – 2 – 5 кг, шитаке – до 4 кг по трупцу, печурака – 20 – 50% тежина трупца.

Али ако желите да повећате принос печурака, донесите земљиште из шуме. Само треба да пронађете место са мицелијумом који нас занима, на пример, бело или масно, пажљиво уклоните земљу дебљине 15 цм и донесите је на своју локацију. И на локацији уклоните бусен потпуно исте величине и ставите шумско земљиште на ово место. И већ на њему посејте купљени мицелијум.

Узгред, не можете купити мицелијум. Донесите из шуме стару или црвљиву печурку, исецкајте јој шешир, помешајте је са дрвеном прашином и разбацајте под дрвеће. И након неког времена, на овом месту ће се појавити печурке.

Популарна питања и одговори

Разговарали смо о узгоју печурака са агроном-узгајивач Светлана Михајлова – поделила је детаље о гајењу различитих врста печурака.

Извори

1. Алексеенко ЕН, Полисхко ТМ, Винников АИ Особине узгоја мицелија гљива Плеаротус остреатус // Регулаторни механизми у биосистемима, 2010.

   https://cyberleninka.ru/article/n/osobennosti-vyraschivaniya-mitseliya-gribov-plearotus-ostreatus

2. Комин ПА Вештачко гајење печурке шитаке (Лентинула едодес (Берк.) Пеглер) на пиљевини четинара // Билтен Краснојарског државног аграрног универзитета, 2016.

   https://cyberleninka.ru/article/n/iskusstvennoe-vyraschivanie-griba-shiitake-lentinula-edodes-berk-pegler-na-hvoynyh-opilkah

3. Схуин КА, Закраевскаиа НК, Ипполитова Н.Иа. Башта од пролећа до јесени // Минск, Урађај, 1990 – 256 стр.