Садржај
Како замрзнути свеже краставце за зиму
Свежи, хрскави, сочни краставци одушевљавају нас својим укусом цело лето. Нажалост, не чувају се дуго, а заиста желим да осетим арому свежег краставца усред зиме! Постоји једноставан начин да поврће остане свеже дуго времена – замрзавање. Пре замрзавања свежих краставаца, важно је да их правилно припремите, а онда усред зиме можете уживати у окрошки, винаигрету и салатама са свежим краставцима.
Знајући како замрзнути краставце за зиму, можете уживати у омиљеним јелима током целе године
Ниједан краставац није погодан за замрзавање – бирајте зрело, али не меко воће са ситним семенкама, без знакова кварења и оштећења. Оперите их и осушите папирним или памучним пешкиром пре употребе – вишак влаге може нарушити укус.
Како замрзнути краставце за зиму?
Замрзнуте краставце треба одмах исећи на начин који је погоднији за кување. Ако желите да кувате окрошку или винаигрет, исеците на коцкице, за салату или сендвиче - на танке кришке. Не замрзавајте целе плодове: одмрзнуте краставце је готово немогуће исецкати.
Савет: Ако волите окрошку, покушајте да замрзнете краставце исецкане на коцкице, ротквице и сецкани копар у кесицама.
Исечене краставце поређајте на плех или плех у једном слоју и ставите у замрзивач преко ноћи. Када су комади потпуно замрзнути, пребаците их у мале контејнере или кесе. Можете их одмах замрзнути у врећама, али у овом случају ће бити много теже одвојити потребну количину од смрзнуте коме.
Одмрзавање краставаца је најбоље на собној температури, а након одмрзавања оцедити вишак течности. Наравно, одмрзнути краставци неће хрскати и мало потамнити, али ће задржати укус и арому.
Како замрзнути краставце за козметичке третмане?
Ако користите краставце за лосионе и маске, покушајте да замрзнете сок од краставца.
Оперите и осушите краставце; не морате да их љуштите.
Самељите их на ситно ренде или у машини за млевење меса.
Исцедите сок из добијене каше користећи газу или врло фино сито.
Сипајте сок од краставца у калупе за лед и ставите у замрзивач.
Одмрзавајте једну или две коцке непосредно пре припреме лосиона или маске: сок од краставца помаже у тонирању коже, осветљава старачке пеге и смањује фине линије и боре.
Обавезно испробајте ову једноставну методу бербе краставца да бисте месецима сачували здравље и укус свежег поврћа.