Боровнице су веома корисна бобица, само једна лоша ствар у њој је што јој је сезона врло кратка. И поред свих његових дивних квалитета, заиста желим да га задржим дуже време. Најбољи начин чувања је замрзавање, на тај начин се чувају сва својства бобица.
Време складиштења у замрзнутом стању се повећава у просеку за шест месеци. Замрзнуте бобице пре употребе треба одмрзнути. Једини начин на који ће се разликовати од свежих бобица је недостатак еластичности.
За која корисна својства вреди замрзавање боровница
- јача зидове крвних судова, нормализује рад срца,
- подржава здравље црева и панкреаса,
- успорава старење нервних ћелија, а тиме и мозга.
- има антискорбутично, холеретичко, антисклеротично, кардиотонично, хипотензивно и противупално дејство.
Како замрзнути боровнице за зиму
Korak… Припрема бобица. Предност треба дати зрелим и великим бобицама, без трагова оштећења. Требало би да буду очишћене од мрља, трагова инсеката и других оштећења која могу брзо покварити боровнице. Плод треба да буде чврст и чврст на додир, а не мекан. У почетку се бирају боровнице и остају само добри плодови. Оштећени се одмах бацају. Што се пре сортирају боровнице, мања је вероватноћа да ће постати плесни.
Korak… Прање и сушење. Након бобица, потребно је испрати под хладном водом (вода никада не би требало да буде врућа) и распоредите на равну површину у танком слоју. За то време боровнице ће се осушити и неће постати плесни.
Korak... паковање. Када су бобице суве, пакују се у вреће и шаљу у замрзивач. Од таквих бобица се праве чајеви, многа јела или се једноставно једу свеже.
Пријатно!
Подсетимо се да смо вам раније рекли којих 5 производа је боље за замрзавање далековиде домаћице, као и како уопште правилно замрзнути храну.