Пластика и здравље
Према Центру за биолошку разноврсност, пластичне кесе су одговорне за смрт 100 морских животиња годишње. Међутим, мало људи зна за штетне ефекте пластике на људско тело.
Све већи број научних доказа сугерише да хемикалије као што је бисфенол А (БПА) које се налазе у пластици могу ући у људско тело једноставним контактом са кожом. Они такође улазе у тело једући храну умотану у пластику или воду за пиће из пластичних флаша. БПА и сродни молекули као што је Бишпенол С (БПС) опонашају састав људских хормона и могу утицати на ендокрини систем. Поремећај овог система може имати широке последице које утичу на „метаболизам, раст, сексуалну функцију и сан“, наводи Тхе Гуардиан. Америчка администрација за храну и лекове забранила је употребу ових хемикалија у флашицама за бебе и чинијама за храњење због забринутости да би накупљање БПА могло довести до неуробихејвиоралних проблема и проблема са имунолошким системом.
Пластика и супермаркети
Многи супермаркети су се такође укључили у борбу против пластике. Британски ланац супермаркета на Исланду обећао је да ће до 2023. године бити без пластике. Директор бренда Рицхард Валкер рекао је: „Продавци су одговорни за велики допринос загађењу пластиком. Напуштамо га како бисмо постигли стварну и трајну промену.” У својој фебруарској линији производа, продавница је већ користила тацне на бази папира за производе сопственог бренда. Амерички ланац супермаркета Традер Јое'с обавезао се да ће смањити пластични отпад за више од милион фунти. Већ су направили значајне измене у својој амбалажи, уклонили стиропор из производње и престали да нуде пластичне кесе. Аустралијски ланац Воолвортхс отишао је без пластике, што је резултирало смањењем потрошње пластике за 1% за 80 месеца. За купце је важно да схвате да употреба кеса за вишекратну употребу може у великој мери утицати на количину употребљене пластике.
Алтернативе за пластику
Стаклене посуде. Тегле и посуде различитих величина могу се користити за чување суве хране, као и за чување готових јела у фрижидеру.
Папирне кесе. Осим што се могу компостирати, папирне кесе су идеалне за чување бобица јер упијају вишак влаге.
Памучне кесе. Памучне кесе се могу користити за чување намирница, као и за изношење куповине из супермаркета. Отворено ткање ових материјала омогућава производима да дишу.
Воштане марамице. Многи бирају облоге од пчелињег воска као еколошки прихватљиву алтернативу пријањајућој фолији. Такође можете пронаћи веганске верзије које користе сојин восак, кокосово уље и смолу дрвета.
Контејнери од нерђајућег челика. Такви контејнери се не само продају, већ и остају од већ поједених производа. На пример, од колачића или чаја. Дајте им други живот!
Силиконски јастучићи за храну. Силикон не реагује са храном или пићем и не производи никакве опасне емисије. Такви подметачи су погодни за употребу за полупоједено воће и поврће.
Силиконске кесе за складиштење. Силиконске кесе за складиштење су одличне за чување житарица и течности.
Поред сечења пластике, можете и паметније да складиштите своје производе како бисте продужили њихов рок трајања и тако смањили отпад. Постоји много намирница које се најбоље чувају на собној температури, а не у пластичној амбалажи. Фрижидер може пригушити укус многих намирница. На пример, парадајз треба чувати на собној температури да би се сачувао њихов природни укус.
банане може се чувати и на собној температури. Међутим, морају се држати подаље од друге хране јер производе етилен који узрокује брже сазревање и кварење другог воћа.
Брескве, нектарине и кајсије могу се чувати на собној температури до зрелости, као и диње и крушке. Поврће се такође може чувати на собној температури. На пример, бундева, патлиџан и купус.
Кромпир, слатки кромпир, лук и бели лук могу се чувати у кутији или орману како би се продужио рок трајања. Кромпир је најбоље држати даље од лука, јер може да упије мирис лука.
Неке намирнице захтевају хлађење, али не морају да буду покривене. Већина намирница најбоље се складишти са циркулацијом ваздуха на отвореном и може се хладити у отвореним контејнерима. Неке намирнице се најбоље чувају у памучним кесама, као што су бобице, броколи и целер.
Пастрњак, шаргарепа и репа најбоље чувати на ниским температурама.
Неко воће и поврће траје дуже у херметички затвореној посуди, обично са комадом влажног папира да спречите сушење производа. Ово је најбољи начин за чување артичока, коморача, зеленог белог лука, пасуља, трешања и босиљка.