Да бисте скували кус -кус, прокувајте воду у шерпи, дајући 2 дела кључале воде за део житарица. Сипајте житарице у шерпу, сипајте кључалу воду у омјеру 1: 2 (за 1 шољу кускуса, 2 шоље воде). Кускус чврсто затворите поклопцем и оставите 5 минута. Након парења, додајте уље и промешајте.
Како кувати кус-кус
Требаће вам - 1 чаша кус-куса, 2 чаше кључале воде
1. Сипајте кус-кус у шерпу без испирања.
2. Групу прелијте сланом кипућом водом - за сваку чашу кус-куса 2 шоље кључале воде.
3. Затворите шерпу поклопцем и оставите кускус 5 минута.
Ваш кус-кус је куван!
Фасцинантне чињенице о кус-кусу
Кус -кус је житарица направљена од тврде пшенице. Кус -кус је варијација гриза: такође се прави од пшенице, али се другачије обрађује. Због тога кус -кус уопште не треба кувати, његова конзистенција је мекша од гриза, а садржај калорија је нижи.
Ако требате припремити кус -кус од гриза, можете учинити следеће: гриз попрскати водом (1/3 воде за 10/15 гриз), месити 10 минута, а затим уклонити велике грудвице. Држите кус -кус на пари 100 минута. Ако је кус -кус велики, мора се (али не нужно) уситнити ножем. Поспите влажни кус -кус на лим за печење и држите у рерни КСНУМКС минута на температури од КСНУМКС степени. Охладите кус -кус - спреман је за кување.
Кускус се служи уз јела од меса као прилог, јер је кус-кус посебно добар у комбинацији са месним умацима и чорбама. Понекад се за кување допуњава прженим поврћем или сувим воћем, ређе са морским плодовима. Важно је да кус-кус практично нема свој укус, али када се кува са производима сјајног укуса, чини их мекшим.
Цена кус-куса је 100-200 рубаља / пола килограма (у просеку у Москви од јуна 2017. године). Садржај калорија у житарицама је 330 кцал / 100 грама.