Натопљени јечам кувајте у лонцу 50 минута, без намакања – до 2 сата.
Како кувати јечам у спором шпорету
Требаће вам - јечам, спори шпорет
1. Да бисте јечам кували у спору шпорету, потребно је да га исперите чистом водом и потопите у хладну воду 4 сата, или преко ноћи у фрижидеру.
2. Оцедите воду, ставите јечам у мултиварку подмазану путером.
3. Додајте три пута више воде него јечма: на пример, за 1 више чаша јечма 3 више чаша воде или млека.
4. Поставите мултиварку на режим „Хељда“, затворите поклопац и кувајте од 50 минута до 1 сат и 10 минута, у зависности од врсте бисерног јечма; препоручује се након 50 минута кључања окусити јечам за спремност.
Важно је да пазите да бисерни јечам не побегне – да бисте то спречили, потребно је да у мултиварку не стављате превише бисерног јечма и воде (максимално 3 чаше јечма и 1 чаша воде у 3 -литарски капацитет мултиварка).
5. Поставите мултиварку на режим „гревања“ на 10 минута да би јечам био мириснији; у овој фази можете додати и парче путера.
Укусан јечам у спором шпорету
Погодно је потопити бисерни јечам директно у мултиварку, док подесите тајмер мултиварка за време намакања. Након овог времена, бисерни јечам ће почети да кључа – на тај начин можете контролисати време намакања са тачношћу од једне секунде.
Режими мултиварка на којима је згодно кувати јечам - хељда, каша, динстање, пилав, кување.
Ако је јечам припремљен за други, можете додати месо, вариво, поврће одмах приликом кувања и кувати чорба или пилав са јечмом. На пример, јечам са чорби је веома укусан: само испржите сецкану чорбицу са поврћем, додајте натопљену прекрупу и кувајте на плову у аутоматски подешено време.
Јечам можете кувати у мултиварку и на пари - треба га кувати у посуди за пиринач. Међутим, имајте на уму да ће се парити само претходно натопљени бисерни јечам.