Веровање да исхрана богата влакнима може спречити одређене болести датира око 1970-их. Данас многе озбиљне научне заједнице потврђују да конзумирање значајних количина хране богате влакнима може помоћи у превенцији гојазности, дијабетеса и кардиоваскуларних болести као што је мождани удар.
Мождани удар је други најчешћи узрок смрти у свету и водећи узрок инвалидитета у многим развијеним земљама. Стога, превенција можданог удара мора бити кључни приоритет за глобално здравље.
Студије су показале да је повећање дијететских влакана за само 7 грама дневно повезано са значајним смањењем ризика од можданог удара за 7%. И није тешко: 7 грама влакана су две мале јабуке укупне тежине 300 грама или 70 грама хељде.
Како влакна помажу у спречавању можданог удара?
Дијетална влакна помажу у снижавању нивоа холестерола и шећера у крви. Дијета богата влакнима значи да једемо више воћа и поврћа, а мање меса и масти, што снижава крвни притисак и такође побољшава варење и помаже нам да останемо витки.
Превенција можданог удара почиње рано.
Неко може да добије мождани удар са 50 година, али су предуслови за то стварали деценијама. Једна студија која је пратила људе 24 године, од 13 до 36 година, открила је да је смањени унос влакана током адолесценције повезан са отврдњавањем артерија. Научници су открили разлике у укочености артерија које се односе на исхрану чак и код деце од 13 година. То значи да је већ у раном добу потребно конзумирати што више дијеталних влакана.
Како правилно диверзификовати своју исхрану влакнима?
Интегралне житарице, махунарке, поврће и воће, ораси су главни извори влакана корисних за тело.
Имајте на уму да изненадно додавање превише влакана вашој исхрани може допринети цревним гасовима, надимању и грчевима. Повећајте унос влакана постепено током неколико недеља. Ово ће омогућити бактеријама у дигестивном систему да се прилагоде променама. Такође, пијте пуно воде. Влакна најбоље функционишу када апсорбују течност.