Грабовик (Леццинеллум псеудосцабрум) фотографија и опис

хватач (Псеудоскаброзни кревет)

• вргањ сив
• Бријест вргањ
• Обабок сива

линија: Пречник капице може достићи 14 цм. Клобук младе печурке има облик хемисфере. Ивице капице су окренуте нагоре. Касније, капа постаје у облику јастука. Површина капице је неуједначена, баршунаста, благо наборана. Шешир има маслинасто-браон или браон-сиву боју. Код зрелих печурака, кожа се може скупити, откривајући месо капице и порозни слој.

Целулоза: меко, влакнасто месо у буту, бело. Зреле печурке имају чврсто месо. На резу месо добија ружичасто-љубичасту нијансу, затим постаје сиво, а још касније скоро црно. Пријатан по укусу и мирису.

порозни слој: дебљина порозног слоја у грабу (Псеудоскаброзни кревет) до три цм. Слој је слободан са зарезом у основи стабљике. Тубуле су меке, благо водене, уске. Поре, угао-заобљене, мале. Површина пора има беличасту или пешчано-сиву боју.

Нога ваљкастог је облика, при основи клаваст, задебљан. Висина ноге је од пет до 13 цм, дебљина до 4 цм. Горњи део ноге је маслинасто-сив, доњи је браонкаст. Површина стабљике је прекривена љускицама које у процесу сазревања мењају боју од беле до жућкасте и на крају добијају тамно браон боју.

Споре у праху: браон. Његове споре су вретенасте. Формира микоризу са грабом. Понекад може да формира микоризу са леском, тополом или брезом, али много ређе.

Ширење: Грабовик се углавном налази у регионима Кавказа. Печурка доноси плод од јуна до октобра. По правилу расте испод граба, па отуда и назив – Грабовик.

јестивост: Грабовик је добра печурка, погодна за употребу у сушеном, куваном, киселом, сољеном и прженом облику. Истина, ларве га често могу оштетити.

Сличност: хватач (Псеудоскаброзни кревет) – личи на вргањ. Вргањ се разликује од граба по томе што када се сломи, његово месо не мења боју. Истовремено, граб је мање вредан у погледу укуса због мале густине пулпе капице.