ГМО су поново у превирању након објављивања студије професора Гиллес-Ериц Сералинија 19. септембра 2012. године, која показује утицај конзумирања трансгеног кукуруза на пацовима. Добар разлог да се сагледа реалност ситуације и могући утицаји генетски модификованих организама на наше здравље.

Генетски модификовани организми или ГМО су организми чија је ДНК трансформисана људском интервенцијом захваљујући генетском инжењерингу (технике молекуларне биологије које користе генетику за коришћење, репродукцију или модификацију генома живих бића). Ова техника тако омогућава преношење гена из организма (животиње, биљке, итд.) у други организам који припада другој врсти. Тада говоримо о transgene.