Тровање храном је једна од најчешћих болести која нас погађа. Посебно их је лако набавити када се не поштују основна хигијенска правила, нпр. не пере руке пре оброка или једемо на местима где имамо ограничено поверење у квалитет посуђа које се тамо сервира или чистоћу у њему. Иако се понекад тровање не може избећи, упркос опрезу и разборитости. Непријатни симптоми болног стомака неће нам дозволити да занемаримо ову чињеницу. Шта онда треба учинити? Шта треба да урадите ако осетите дијареју или повраћате? Коју дијету се придржавати у овом стању?
Тровање храном - дијета
Тровање храном Најједноставније речено, то је запаљење дигестивног тракта, које обично изазивају бактерије или вируси који се налазе у храни. Веома често тема отровање храном праћено уверењем да у оваквом стању треба да се служите постом. Мора се што пре наглас рећи да је ово лажна тврдња. Дијета након тровања не може бити гладовање. Чак и ако имамо симптоме који нас барем обесхрабрују да једемо – повраћање, дијареју, не можемо се изгладњивати у овом стању. И тако, у почетној фази тровања, вреди користити лекове без рецепта, на пример Смецту, не заборављајући да пијете течност. Можете посегнути за кашом на води, а затим, придржавајући се строге дијете, припремити лако сварљива јела. Ако је тровање озбиљно и симптоми трају, запамтите да једете неколико малих оброка током дана. Код тровања храном изложени смо дехидрацији услед учесталог пражњења црева и повраћања. Због тога се морате суочити са овим ризиком и пити пуно негазиране минералне воде или горког чаја.
Дијета након тровања храном - шта јести?
Дијета након тровања храном захтева од нас да следимо неколико основних принципа у исхрани. И тако, у овом најтежем првом тренутку, потребно је узимати течности у виду биљних чајева (камилица, инфузија менте), хидратантних напитака. За то време треба да пијемо око два литра течности дневно. Дијета након повраћања престаје може се постепено обогатити пиринчаном или гризом скуваном у води.
Следећи дани укључују укључивање других производа у мени. Оброци треба да буду лако сварљиви, кашице се могу зачинити куваном шаргарепом, јабуком, целером. Препоручују се и двопеци, кукурузни чипс, пшеничне ролнице. Када се најисцрпљујући и најтежи симптоми — дијареја и повраћање — потпуно повуку, можете додати више хране у своју исхрану да бисте надокнадили хранљиве материје. Од пшеничног ролата, намазаног путером, са парчетом шунке, биће припремљен сигуран сендвич. Алтернативно, можете јести и свјежи сир, зачињен џемом или медом.
Све док је у првим данима потребно јести пасте и пасте, у наредне можете постепено укључивати јела од ситно сеченог меса (одаберите посна и деликатна: телетина, пилетина, ћуретина) и јела од поврћа. Прави избор је онда пиринач, прекрупа, меко кувана јаја. Млечне производе такође треба уводити постепено, почевши од најмање инвазивног природног јогурта или кефира. Важно је редовно узимати мале порције, најмање четири пута дневно. И не можете заборавити да избегавате масну и зачињену храну која је тешко сварљива, а такође и кафу, јак чај, алкохол, а у почетном периоду и поврће, воће, слатке десерте.