Састојци Рибља чорба
| ситна риба (категорија И) | 200.0 (грам) |
| зандер | 150.0 (грам) |
| бурбот | 150.0 (грам) |
| кромпир | 300.0 (грам) |
| лук | 50.0 (грам) |
| корен першуна | 10.0 (грам) |
| путер | 20.0 (грам) |
| першун | 4.0 (грам) |
| вода | 1100.0 (грам) |
Начин припреме
Чорба се кува од ситне рибе и филтрира. Кромпир се ставља у врелу чорбу са целим кртолама, главама лука, першуном, исеченим на танке кришке, и кува. 15 минута пре него што је рибља чорба спремна, ставите припремљене порције рибе (филе смуђа са кожом и костима ребара и филе бурбот без коже са костима ребара). На крају кувања, у ухо се ставља путер. Ситно исецкано зеље служи се посебно уз рибљу чорбу. Приликом масовног кувања рибље чорбе, риба се кува одвојено и ставља на одсуство. Рибља чорба од рибе може се скувати без уља. Може се припремити од једног смуђа или бурба, или од сома, штуке, лососа, шарана, чиме се повећава полагање рибе.
Можете креирати свој рецепт узимајући у обзир губитак витамина и минерала помоћу калкулатора рецепата у апликацији.
Нутритивна вредност и хемијски састав.
Табела приказује садржај хранљивих састојака (калорија, протеина, масти, угљених хидрата, витамина и минерала) по КСНУМКС грама јестиви део.
| Хранљив | количина | Норма ** | % норме у 100 г. | % норме у 100 кцал | 100% нормално |
| Вредност калорија | 66.7 кЦал | 1684 кЦал | 4% | 6% | КСНУМКС Г |
| proteini | КСНУМКС Г | КСНУМКС Г | 100% | 100% | КСНУМКС Г |
| masti | КСНУМКС Г | КСНУМКС Г | 100% | 100% | КСНУМКС Г |
| Угљени хидрати | КСНУМКС Г | КСНУМКС Г | 2% | 3% | КСНУМКС Г |
| органске киселине | КСНУМКС Г | ~ | |||
| Алиментарна влакна | КСНУМКС Г | КСНУМКС Г | 100% | 100% | КСНУМКС Г |
| вода | КСНУМКС Г | КСНУМКС Г | 100% | 100% | КСНУМКС Г |
| пепео | КСНУМКС Г | ~ | |||
| vitamini | |||||
| Витамин А, РЕ | КСНУМКС μг | КСНУМКС μг | 100% | 100% | КСНУМКС Г |
| Ретинол | КСНУМКС мг | ~ | |||
| Витамин Б1, тиамин | КСНУМКС мг | КСНУМКС мг | 100% | 4% | КСНУМКС Г |
| Витамин Б2, рибофлавин | КСНУМКС мг | КСНУМКС мг | 100% | 100% | КСНУМКС Г |
| Витамин Б5, пантотенски | КСНУМКС мг | КСНУМКС мг | 100% | 100% | КСНУМКС Г |
| Витамин Б6, пиридоксин | КСНУМКС мг | КСНУМКС мг | 5% | 100% | КСНУМКС Г |
| Витамин Б9, фолат | КСНУМКС μг | КСНУМКС μг | 100% | 100% | КСНУМКС Г |
| Витамин Ц, аскорбински | КСНУМКС мг | КСНУМКС мг | 3% | 100% | КСНУМКС Г |
| Витамин Д, калциферол | КСНУМКС μг | КСНУМКС μг | КСНУМКС Г | ||
| Витамин Е, алфа токоферол, ТЕ | КСНУМКС мг | КСНУМКС мг | 2% | 3% | КСНУМКС Г |
| Витамин Х, биотин | КСНУМКС μг | КСНУМКС μг | 100% | 100% | КСНУМКС Г |
| Витамин ПП, НЕ | КСНУМКС мг | КСНУМКС мг | 100% | 100% | КСНУМКС Г |
| нијацин | КСНУМКС мг | ~ | |||
| Мацронутиентс | |||||
| Калијум, К. | КСНУМКС мг | КСНУМКС мг | 100% | 100% | КСНУМКС Г |
| Калцијум, Ца | КСНУМКС мг | КСНУМКС мг | 100% | 100% | КСНУМКС Г |
| Магнезијум, Мг | КСНУМКС мг | КСНУМКС мг | 100% | 100% | КСНУМКС Г |
| Натријум, На | КСНУМКС мг | КСНУМКС мг | 100% | 100% | КСНУМКС Г |
| Сумпор, С. | КСНУМКС мг | КСНУМКС мг | 100% | 100% | КСНУМКС Г |
| Фосфор, П. | КСНУМКС мг | КСНУМКС мг | 100% | 100% | КСНУМКС Г |
| Хлор, Кл | КСНУМКС мг | КСНУМКС мг | 100% | 100% | КСНУМКС Г |
| Микроелементи | |||||
| Алуминијум, Ал | КСНУМКС μг | ~ | |||
| Бохр, Б. | КСНУМКС μг | ~ | |||
| Ванадијум, В. | КСНУМКС μг | ~ | |||
| Гвожђе, Фе | КСНУМКС мг | КСНУМКС мг | 100% | 100% | КСНУМКС Г |
| Јод, ја | КСНУМКС μг | КСНУМКС μг | 100% | 100% | КСНУМКС Г |
| Цобалт, Цо | КСНУМКС μг | КСНУМКС μг | 100% | 100% | КСНУМКС Г |
| Литијум, Ли | КСНУМКС μг | ~ | |||
| Манган, Мн | КСНУМКС мг | КСНУМКС мг | 100% | 4% | КСНУМКС Г |
| Бакар, Цу | КСНУМКС μг | КСНУМКС μг | 100% | 100% | КСНУМКС Г |
| Молибден, Мо. | КСНУМКС μг | КСНУМКС μг | 100% | 100% | КСНУМКС Г |
| Никал, Ни | КСНУМКС μг | ~ | |||
| Рубидијум, Рб | КСНУМКС μг | ~ | |||
| Флуор, Ф. | КСНУМКС μг | КСНУМКС μг | 100% | 100% | КСНУМКС Г |
| Цхроме, Цр | КСНУМКС μг | КСНУМКС μг | 100% | 100% | КСНУМКС Г |
| Цинк, Зн | КСНУМКС мг | КСНУМКС мг | 100% | 100% | КСНУМКС Г |
| Пробављиви угљени хидрати | |||||
| Скроб и декстрини | КСНУМКС Г | ~ | |||
| Моно- и дисахариди (шећери) | КСНУМКС Г | мак 100 г | |||
| Стероли | |||||
| Холестерол | КСНУМКС мг | мак 300 мг |
Енергетска вредност је 66,7 кцал.
Риболовно ухо богата витаминима и минералима као што су: кобалт - 34%, хром - 34,8%
- Кобалт је део витамина Б12. Активира ензиме метаболизма масних киселина и метаболизма фолне киселине.
- хром учествује у регулацији нивоа глукозе у крви, појачавајући ефекат инсулина. Недостатак доводи до смањене толеранције на глукозу.
Садржај калорија И ХЕМИЈСКИ САСТАВ САСТОЈКА РЕЦЕПТА Рибља чорба ПО 100 г
- 84 кЦал
- 77 кЦал
- 41 кЦал
- 51 кЦал
- 661 кЦал
- 49 кЦал
- 0 кЦал
Ознаке: Како кувати, садржај калорија 66,7 кцал, хемијски састав, хранљива вредност, који витамини, минерали, кување рибље чорбе, рецепт, калорије, хранљиве материје