Учините сами простор за роштиљ на селу

Одмор на селу није замислив без роштиља и других јела куваних на ватри. Али за то је потребан роштиљ и одговарајуће уређење суседног простора. Власници летњих викендица имају прилику да покажу машту постављањем роштиља поред кухиње, у сјеници или на отвореном простору. 

Можете се ограничити на преносиви роштиљ или направити основну пећницу која ће трајати много година. У зависности од тога која је зона за роштиљ одабрана (отворена, затворена, полузатворена), постоје различита дизајнерска решења која вам омогућавају да процес кувања претворите у узбудљив догађај на отвореном.

Најбољи пројекти простора за роштиљ у земљи са фотографијама

Да би роштиљ на селу био прави празник, потребно је да изаберете пројекат простора за роштиљ који вам одговара. Постоје различите опције: сјеница са простором за роштиљ, тераса са роштиљем, тераса са роштиљем, отворени простор. Размотримо ове опције детаљније.

Газебо са простором за роштиљ

Лепо изведена сјеница са роштиљем може украсити сваку викендицу. У таквом видиковцу разликују се следеће зоне: радна, трпезаријска, место за опуштање. За изградњу сјенице најчешће се користи дрво, цигла или метал. Пећ може бити стационарна или мобилна, али у сваком случају се морају поштовати следећа правила:

• не бисте требали постављати сјеницу преблизу куће или суседне локације, јер ће дим и бука ометати;
• зидове и плафон сјенице треба обложити незапаљивим материјалима;
• мангал се поставља на посебан темељ или лим од поцинкованог метала;
• унутар собе вам је потребна куполаста напа;
• димњак се изводи 0,5 м изнад гребена, а цев је покривена визиром.

Тераса са роштиљем

Роштиљ је често причвршћен за саму кућу, у том случају ћемо имати терасу са роштиљем. Овај дизајн је веома популаран и може се урадити сопственим рукама. Проширење може бити и отворено и затворено. 

Друга опција ће вам омогућити да кувате храну током целе године, али њена изградња ће захтевати више труда и времена. Отворена тераса такође има своје предности. Најчешће се користи у летњим сеоским кућама и омогућава вам да уживате у роштиљу на свежем ваздуху.

Уређење терасе са роштиљем има следеће карактеристике:

• пећ не би требало да омета кретање дуж веранде;
• већ у фази изградње треба предвидети где ће се складиштити огревно дрво и угаљ;
• боље је направити решетку за кување која се може уклонити и поставити је на исти ниво са кухињским столом, што ће процес кувања учинити једноставним и погодним;
• око пећи морате узети у обзир радно подручје;
• важан део дизајна је димњак са добрим нацртом;
• намештај на тераси најбоље је поставити на довољној удаљености од роштиља.

Тераса са роштиљем

Патио – отворени поплочани део дворишта иза куће, који је намењен летњем рекреацији. Ако је тераса наставак куће, онда је двориште отворено подручје. Понекад се овде поставља лагана надстрешница од кише, а сама зона је ограђена живим оградама и пењачицама. Локалитет ће бити употпуњен уредним травњаком, малом фонтаном и камином.

Боље је имати терасу у близини куће како би се лакше кувало. Место треба направити под благим нагибом тако да се падавине брзо одводе, а под остаје сув. Мангала може бити стационарна или преносива.

Класична тераса је квадратна или правоугаона површина са одговарајућим намештајем. Улаз може бити и из дворишта и из куће. Под је постављен од украсне цигле, плочица или камена. Испод мангала је постављен темељ.

Постоје разне опције за двориште: са базеном, ђакузијем, огњиштем (камин), биоскопом на отвореном. Пошто је патио страни изум, може се направити у разним стиловима: грчки, италијански, енглески, француски итд.

 Приликом изградње терасе са роштиљем треба узети у обзир редослед радњи:

• припремити пројекат терасе;
• пожељно је поставити терасу даље од радозналих очију, стварајући атмосферу приватности;
• посматрајте оптималне димензије дворишта, у зависности од површине летње викендице;
• компетентно организовати простор дворишта користећи одговарајући намештај, биљке, осветљење.

отворен простор

Ова верзија простора за роштиљ налази се у сеоској кући на отвореном. Мангал се поставља на равномерну чврсту површину. Простор за седење са столом и столицама је опремљен светлом надстрешницом. Таква локација захтева мале финансијске и радне трошкове, међутим, временски фактори могу ометати пријатну забаву у било ком тренутку. Такође треба узети у обзир да отворени простор треба да буде удаљен од зграда и запаљивих материја.

Подлога за отворени простор најчешће је направљена од плоча за поплочавање, цигле или камена за поплочавање. Редослед рада је следећи:

• обележавање локације;
• уклањање слоја земље до дубине од 20-30 цм;
• збијање базе и заспати слој песка дебљине 5-10 цм;
• полагање слоја ломљеног камена у 5-10 цм;
• заливање цемента и полагање завршног премаза.

Роштиљ од цигле

Мангал од цигле се често користи у летњим викендицама, јер је, за разлику од металног, издржљивији и практичнији, не загрева се јако и мање је трауматичан. Неки љетни становници, у настојању да уштеде новац, материјале и рад, превише поједностављују дизајн жара, што доводи до уништења зидова. Због тога морате стриктно пратити упутства:

• израда цртежа мангала (димензије радне површине мангала морају одговарати димензијама роштиља за угаљ и посуде за пепео);
• изградња поузданог темеља, чије су димензије одређене спољним димензијама мангала;
• изградња мангала у облику слова У; користи се пећна цигла, припрема се малтер за зидање: 1 део цемента, 3 дела песка, 1 део гашеног креча;
• први ред се поставља на хидроизолацију од 1-2 слоја кровног материјала;
• полагање сваког реда почиње од углова, цигла се поставља у шаховском облику;
• након што се положи првих 6-8 слојева, отвор је прекривен са неколико углова (на њих ће се поставити пепео);
• након још два реда, постављена је арматура на којој ће лежати решетка, оптимална удаљеност од угља до ражња је 3 цигле;
• последњи ред цигле ће служити као основа радне површине.

Роштиљ од метала

Метал је најчешћи материјал за производњу роштиља. Такве структуре се лако транспортују и растављају, јер су мале тежине. Метал се брзо загрева, добро задржава топлоту, што доприноси брзом и равномерном пржењу.

Важан задатак је правилан избор метала, јер се жар може деформисати током употребе од високих температура. Због тога мангали од нерђајућег челика нису јако јаки и издржљиви. 

Најбоља опција би била мангала од челика отпорног на топлоту. Ова легура садржи висок проценат хрома, који на високим температурама формира ватростални премаз. Такав роштиљ ће бити отпоран на корозију, на ударце и оштећења слабе и средње чврстоће. Жар од ливеног гвожђа је најбоља опција, али има велику тежину и значајну цену.

Главне фазе израде металног роштиља властитим рукама:

• израда цртежа мангала;
• изрезивање брусилице свих главних делова од металних лимова;
• бушење рупа на бочним зидовима за ваздушне канале (2 цм од дна, 1-1,5 цм у пречнику, на удаљености од 5 цм један од другог);
• пиљење рупа за ражњиће дуж горње ивице бочних зидова у корацима од 10 цм;
• заваривање дна и бочних зидова заједно;
• заваривање ногу на угловима роштиља, ноге се могу направити од арматуре.

Простор за роштиљ од дрвета

Дрво је природни еколошки материјал, па се најчешће користи за уређење простора за роштиљ. Нажалост, неће радити користити дрво за израду самог роштиља због велике опасности од пожара овог материјала.

Скоро све опције за просторе за роштиљ (сјеница, тераса, поплочани дио дворишта, вањски простор) креиране су помоћу дрвета. Омогућава вам да створите додатну удобност у селу, јер се веома добро уклапа у природно окружење.

Важан елемент простора за роштиљ је намештај, па му треба посветити повећану пажњу. Пре свега, биће вам потребан сто за резање хране, чување посуђа и детаље сервирања. Ако је величина викендице солидна, онда ће вам требати цео кухињски сет. Такође не можете без трпезаријског стола са клупама, који се могу направити у разним стиловима. Простор за рекреацију такође укључује употребу разних дрвених додатака (кревет, лежаљка, ноћни ормарићи итд.).

 Мора се поштовати следећи радни ред:

• развој пројекта;
• постављање темеља;
• конструкција дрвеног оквира;
• кровна конструкција;
• Завршни радови.

Буџетске опције за простор за роштиљ

Најбуџетнија опција за простор за роштиљ у земљи је отворени простор. Најчешће се користи у оним дацхама у којима власници настоје да уштеде што је више могуће, али се истовремено потпуно опусте у природи.

Најекономичнији је фабрички направљен метални роштиљ или направљен сопственим рукама. Да не бисте трошили новац на надстрешницу, можете користити чак и склопиви кишобран ако је киша ухватила у процесу кувања роштиља. Суво огревно дрво се користи као запаљиви материјал, који није тешко добити у земљи.

Сама локација се такође може опремити уз минимална средства. Треба га очистити и изравнати. Лаганом металном мангалу није потребна додатна основа.

Једноставан рустикални намештај ће додати додатни шарм кући за одмор. Пластични сто и сет столица такође нису скупи.

Савети стручњака

Марина Воротинтсева, шеф компаније Ландстроика, дизајнер пејзажа са 15 година искуства

Зона мангала је место вашег одмора, а захтеви за њу су исти: створити удобност. Због тога га треба оградити од радозналих очију и буке. Можете направити павиљон или отворени простор, можете направити надстрешницу - све зависи од ваших финансијских могућности. Ова зона је идеално лоцирана изван шеталишта. Ако око ове зоне посадите живу ограду, по могућству од четинара, биће једноставно дивно. Ефедра савршено прочишћава ваздух, испуњава га лековитим фитонцидима и декоративна је у било које доба године. А ако имају пирамидални облик или фризуру, то ће бити луксузни зелени зид. Место за роштиљ мора да одобри ваша породица, а прво на плану. У супротном ће бити сталних измена, спорова и тако даље. Свако треба да воли то место.

Феликс Алискеров, консултант за продају, хипермаркет Лерој Мерлин Шолохово

Није лако одредити најбољи пројекат за простор за роштиљ, јер би евалуација морала узети у обзир такав субјективни критеријум као што је дизајн. Тешко је упоредити различите дизајне простора за роштиљ, јер је сваки од њих креиран узимајући у обзир општи стил. Из тог разлога, вреди говорити не о најбољем пројекту, већ о пројекту који испуњава низ објективних критеријума. Простор за роштиљ мора испуњавати три главна критеријума: сигурност, удобност и свестраност.

Безбедност игра важну улогу, јер се ватра пали у простору за роштиљ. Пећ или мангал треба да се налазе на максималној удаљености од куће, других зграда, дрвећа и грмља. Такође је вредно размотрити локацију зоне у односу на парцеле суседа. Ако је могуће, боље је опремити простор за роштиљ што је могуће даље од кућа тако да дим не омета суседе.

Ако се у зони користи мангала или роштиљ на ћумур, уређај мора бити постављен на тлу или на поду од негоривог материјала и заштићен од ветра зидом или оградом. Ограда је оптимално висока најмање један и по метар да би заштитила пламен од ветра.

У изградњи простора за роштиљ развијени су одређени стандарди које треба узети у обзир приликом израде сопственог пројекта. Најчешће, простор за роштиљ је нека врста сјенице са три зида и опремљеним подом, комбинујући функције летње кухиње и места за опуштање. По правилу, узимајући у обзир климу, за изградњу у земљи се бира затворени павиљон.

Постоји широк спектар дизајна пода које можете изабрати, у зависности од вашег буџета и личних преференција. Треба избегавати запаљиве материјале као што је дрво. Ако локација комбинује простор за роштиљ и простор за рекреацију, пожељно је одабрати под од незапаљивог материјала за уградњу роштиља или пећи. У рекреативној зони је дозвољено користити подове од дрвета. Најчешће је чврста бетонска подлога опремљена на месту за роштиљ. То је оправдано чињеницом да су многе пећи и стационарни тандори тешки.

Оцењујући пројекат у смислу удобности, вреди размотрити, пре свега, локацију пећи, радног стола и кухињског намештаја за складиштење огревног дрвета, угља, средстава за паљење и одржавање пламена, посуђа и другог прибора. У распореду можете се придржавати класичног принципа "троугла", постављајући сто и намештај за одлагање десно и лево од шпорета или роштиља. Удаљеност до стола и намештаја треба израчунати тако да не морате посезати за стварима неопходним у процесу кувања.

Свестраност видиковца лежи у комбинацији рекреационих зона и роштиља. Димензије таквог газеба се израчунавају на основу броја људи који се могу окупити у зони истовремено. Неопходно је поћи од норме од два квадратна метра по госту. Дакле, за шест гостију боље је изградити павиљон површине 12 квадратних метара. Овде је потребно додати још 2-4 квадратна метра за уградњу роштиља и кухињског намештаја. Најпогодније су универзалне правоугаоне сјенице у периметру.

Са таквим распоредом, простор за роштиљ се налази на једном крају павиљона, а трпезаријски сто на другом, а уз повољан смер ветра, дим са роштиља не спречава госте да се опусте. Приликом избора пећи овај фактор не игра улогу, јер дим из пећи излази кроз димњак.

Како направити простор за роштиљ на селу својим рукама

1. Избор локације

Пре свега, требало би да почнете са избором места. У овом случају морају бити испуњени следећи услови:

1. Сигурност. Мангал треба да се налази на довољној удаљености од куће и запаљивих материјала. Препоручује се изградња заштитног зида дуж мангала висине 1,5-3 метра;
2. Лакоћа локације и употребе. Требало би да постоји прилично широк пролаз до роштиља са добром видљивошћу. Мангал се може налазити поред кухиње, где је на располагању сав потребан прибор и вода. Најбоља опција би такође била постављање роштиља поред купатила, јер има и воде и места за вечеру. 
3. Заштита од ветра. Пламен ватре треба заштитити од јаких налета ветра, за шта се могу користити природне баријере. Поред тога, дим не би требало да омета суседе.
4. Прелепо окружење. Будући да се налази у простору за роштиљ, турист би требао бити у могућности да ужива у естетским погледима.

2. Припрема цртежа

Када је место изабрано, можете почети да развијате цртеж. Пројекат зависи од величине и типа простора за роштиљ: отворено, полузатворено или затворено.

Лакше је и јефтиније дизајнирати отворени простор за роштиљ, јер се може налазити у било којој области без крова. Овде је главна ствар мангала, која може бити представљена металним роштиљем или једноставном пећи.

Полузатворени простор за роштиљ је затворен надстрешницом или ограђен стубовима. Сам роштиљ се може направити ручно или купити у продавници.

Затворени простор за роштиљ је засебна мала зграда са кровом. Овде можете кувати храну у било које доба године и загрејати се од хладноће. Затворено подручје захтева сложенији пројекат, јер ће морати поставити темеље, изградити зидове, кров итд.

3. Избор материјала

Приликом изградње мангал зоне најчешће се користе дрво, цигла и метал. Камен се користи углавном за декорацију. 

Сваки материјал има своје предности и мане. На пример, дрво је највише тражено, јер је еколошки прихватљиво, атрактивно, нема велику тежину, али је опасно од пожара, што захтева додатне мере за спречавање пожара. Поред тога, дрво брже пропада.

Цигла и камен су поузданији материјали, јер су мање подложни ватри и неповољним временским условима. Одржавање оваквих објеката није оптерећујуће. За уређење простора за роштиљ можете користити различита дизајнерска решења, која ће изгледати елегантно. 

Додатни материјал овде је специјално стакло. Истовремено, цигла и камен су тежи за рад, имају значајну тежину, а цена такве зграде биће много већа од дрвета.

Најскупља опција је кована метална конструкција. Издржљив је, ватросталан и атрактиван јер се прави ковањем. Међутим, прилично је тешко изградити такву структуру сопственим рукама, осим тога, захтева сталну негу (фарбање, контрола корозије) и не штити од ветра и падавина.

4. Припрема темеља

Метални мангали се могу поставити директно на земљу или на платформу обложену каменом. Ако је пећница од цигле или роштиљ од тешког метала, онда ће бити потребна основа. Може се направити сопственим рукама.

За то се на тлу праве ознаке према величини роштиља и додају се 10-15 центиметара по целом периметру. Најбоље је направити бетонску подлогу за целу подлогу, која може да издржи температурне екстреме и отицање тла у пролеће и зиму. 

Прво се ископа јама дубине 60-70 цм, набије се њено дно, сипа се слој ломљеног камена висине око 10 цм, који се такође сабије набијачем.

Након тога се прави оплата висине најмање 10 цм. Бетон се сипа од цемента класе не ниже од М200 дуж периметра удубљења у јаму до горње ивице оплате. 

Од једне до две недеље, структура се оставља да се учврсти, након чега се два слоја хидроизолације постављају кровним материјалом или кровним филцом и подмазују течном хидроизолационом мастиком. Након тога можете наставити са полагањем роштиља.

5. Изградња надстрешнице

Надстрешница изнад роштиља је потребна за заштиту од временских прилика. Мора да испуњава критеријуме безбедности, естетике и удобности. Надстрешница се састоји од носећих вертикалних стубова и крова. Његова величина директно зависи од величине пећи. Надстрешнице су дрвене, металне (коване) и зидане (капиталне).

Кровови за надстрешницу могу бити различитих дизајна. Најлакши начин је да направите једнострану и лучну надстрешницу својим рукама. Мали кров не штити добро од јаких киша, али од слабе кише је потпуно, тако да његова величина треба да буде најмање 1 м у сваком правцу од роштиља. Оптимална висина надстрешнице је око 3 м. Ово ће минимизирати ризик од запаљења од отворене ватре, обезбедити простор природном светлошћу и учинити процес кувања угоднијим.

6. Роштиљ или роштиљ?

Мангала је правоугаона мангала у којој тиња угаљ, а на врху се пече месо на ражњу. Роштиљ је округли мангал, а месо се пече на решетки која се налази на њој. Дакле, разлика лежи у методама кувања.

Роштиљ се разликује од роштиља по томе што се топлота лако регулише захваљујући посебном уређају, па се равномерно шири. Поред тога, подизањем или спуштањем решетке можете подесити њену удаљеност до угља. Постоје различите врсте роштиља: преносни и стационарни, загревани на угаљ, гас или струју, са или без разних додатних уређаја. На роштиљу можете кувати најразличитија јела: месо, рибу, плодове мора, целу пилетину или њен део, разно поврће и воће.

Савети стручњака

Марина Воротинтсева: 

Простор за роштиљ можете лако опремити својим рукама. Одлучите се: стационарна пећница или мобилна, колико ће места имати ваш сто, како да сместите госте и породицу. Наравно, прво на плану.

Ако је могуће, боље је купити готови стаклени павиљон или поставити надстрешницу, онда се на овом месту можете окупити чак и по влажном времену. Али у недостатку средстава данас и сада, размислите о простору како бисте у будућности могли да поставите павиљон на ово место без измена (уклањања садница). Верујте ми, ваше могућности ће само расти, и, сходно томе, опремићете свој простор за роштиљ са максималним комфором. Зато урадите то у перспективи. А ако данас нема новца за све ваше листе жеља, онда можете да прођете чак и са пањевима старог дрвећа, рустичном верзијом ограде од грана, сађењем биљака пењачица у њиховој близини. Главна ствар је огњиште.

И још један важан детаљ: покривеност. Чак и ако имате прекрасан травњак, дивну траву, направите стазе, додуше корак по корак, али боље је поплочати терасу. Најисплативија опција је полагање природног камена. Приговориће ми да се могу постављати плочице, цигле и други материјали. Али верујте дизајнеру пејзажа са 15 година искуства: ми не меримо трошкове материјала у тренутку куповине, већ их дистрибуирамо током целог радног века. Стога, нема ништа боље од природног камена за терасу. 

Прво, лако га је сами положити на пешчани јастук, друго, лако га је поправити, и треће, травњак се може посејати између камења – лепо расте, коси се као обичан травњак. Не долазите да се дивите поплочењу, већ трави. Четврто, током времена, овај материјал се не сруши. И на крају, трешња на торти: зими природно камење не добија такав мраз као бетон. Лети се камење загрева и по њему је веома пријатно ходати бос.

Сада многи праве велике стационарне пећи које су мултифункционалне и изгледају невероватно. По мом мишљењу, изнад таквих пећи, без грешке, треба да постоји надстрешница. А ако имате мали мобилни штедњак, надстрешница уопште није неопходна.

Феликс Алискеров:

Редослед рада у великој мери зависи од избора врсте конструкције и материјала. Најлакши начин је да уредите локацију сопственим рукама и купите готов павиљон. Састављање видиковца ако имате вештине, можете то учинити сами.

Платформу или под можете опремити на различите начине. Приликом стварања чврсте монолитне основе, у првој фази се обавља низ припремних радова. Они укључују стварање темељне јаме, узимајући у обзир дубину замрзавања тла у региону и ниво подземних вода, стварање јастука од песка и шљунка који спречава деформацију темеља, стварање дренаже и хидроизолационог слоја. .

Ако имате вештине и искуство, пројекат за независну изградњу монолитног темеља може се урадити сопственим рукама. У недостатку искуства, препоручује се припрема за пројекат. То можете учинити уз помоћ чланака или видео записа. Информације о изградњи темеља за баштенске зграде доступне су на сајтовима малопродајних ланаца у сегменту „уради сам“, нудећи све што вам је потребно за опремање викендице.

Као алтернативу, могуће је препоручити стварање монолитног темеља за уградњу пећи и постављање палубе за рекреациони простор од дрвета на вијчаним шиповима. Ова врста темеља је лакша за опремање од монолитне бетонске плоче. За постављање шипова није потребна посебна опрема, а за изградњу сјенице на шиповима потребан је само стандардни сет алата и апарат за заваривање.

За уградњу лаганог мобилног роштиља или роштиља на дрвени угаљ није потребна основа. Најлакша и најједноставнија опција за извођење је павиљон без темеља на вијчаним шиповима. У ствари, ово је кров или нека врста тенде која штити опремљену и изравнану земљану платформу од временских прилика.

Како уредити простор за роштиљ?

Када дизајнирате простор за роштиљ у летњој викендици, можете у потпуности показати сопствену машту, али постоје неке препоруке. Пре свега, морате одлучити о врсти простора за роштиљ (отворени простор, сјеница, тераса, поплочани дио дворишта).

Зонирање је важно. Зона мангала треба јасно поделити на радни и трпезаријски део. Радни простор се увек налази поред мангала. Правилан распоред намештаја ће вам омогућити да га одвојите од места јела. На пример, трпезаријски сто или софа могу послужити као преграда. Такође се користи вештачка или природна ограда.

За отворени простор боље је користити лагани баштенски намештај који је прилагођен временским променама, лако се склапа и преноси са места на место. У случају затвореног простора за роштиљ, можете се опскрбити масивним дрвеним намјештајем.

Комбиновано осветљење помаже у дизајнирању простора за роштиљ. Главно светло треба комбиновати са декоративним осветљењем. На месту кувања треба поставити рефлекторе. Плафонски лустери се могу окачити у затвореном простору. На отвореном простору добро изгледају соларни лантерни и лампе, које се пуне дању, а сијају ноћу. Ово вам омогућава да уштедите енергију.

Савети стручњака

Марина Воротинтсева: 

Када дизајнирате простор за роштиљ, важно је одвојити га од остатка простора, креирати бекстејџ. Поред живих ограда, можете користити решетке, живе ограде, гребене - ваша машта није ограничена ни на шта. Поред одвајања простора од споља, требало би да размислите о украшавању унутрашњости простора. Доњи слој биљака под четинарима може бити веома спектакуларан: светли грмови жутика, хортензија и сличних биљака ће створити посебан укус унутар зоне. Стога, немојте планирати малу површину, нека буде пространије. 

Феликс Алискеров: 

Дизајн простора за роштиљ зависи од укупне стилске одлуке локације. Приликом уређења зоне најбоље је придржавати се оних решења која су већ коришћена у дизајну куће или других баштенских зграда. Дакле, при избору материјала за кров павиљона за роштиљ, треба дати предност материјалу и бојама које се користе на крову куће.

Приликом избора материјала за ограду који штити жар од ветра, треба обратити пажњу и на дизајн куће. Међутим, ако је кућа направљена од дрвета, боље је изабрати другачији материјал. Најпопуларнији материјал за изградњу зида павиљона у непосредној близини је цигла. Представљен је на продају у великом асортиману, а увек постоји могућност да изаберете врсту цигле која најбоље одговара боји зидова дрвене куће.

Популарна питања и одговори