Зашто супруга ТВ водитеља Елене Чекалове више воли да узгаја своје кокошке и зечеве, а не да купује месо у продавницама? Дан жена посетио је дачу ТВ водитеља у селу Первомајски у близини Москве.
5 јун 2014
„Живимо у овој кући већ 13 година“, каже Елена Чекалова, Парфенова супруга. – Градила се и намештала постепено. А овде нема скупих ствари. Део намештаја је купљен за мало новца у тржном центру. Затим су из купљених ормана скинули стандардна врата и убацили она која су се затекла по селима. Фотеље и софе биле су обложене навлакама са шарама, чак су и фарбале сијалице. Све је својом руком довео на памет. Не волим богате куће, где је све монотоно, по каталогу. У њима нема индивидуалности. А овде је сваки детаљ ентеријера цела прича. На пример, у Лењиновој радној соби главни украс је штит, који је донео из Етиопије када је снимао филм „Живи Пушкин“. Био је то тежак ударац. Мужа су разбојници заробили. Њихова група је опљачкана, а онда су чак хтели и да пуцају. Некако су наговорили уљезе да их пусте.
А иза сваке ствари у нашој кући крије се некаква парцела. Имамо слике верског садржаја, које су сликали сељаци пре 200-300 година. Ово је апокрифна слика. Има доста старог намештаја који је Михаил Суров, Ленијев пријатељ, изнео из села. Па, како си га извадио? Променио сам га. Људи су хтели да поставе неки страшни зид у кући, а дивни орман у коме су њихови преци држали ствари однели су на ђубриште. И то је било типично за све совјетске грађане. Моја бака, која је пре револуције рођена у племићкој породици, имала је леп намештај. Када је била дете, мама и тата су је одвели на пијацу и купили зид од кошмара. Нисам имао право гласа, нисам могао тада да протестујем. Стога је сада за мог мужа и мене свака таква ствар реликвија. Управо те старине стварају саму удобност, светлост, енергију у нашем дому. “
Код куће смо створили савршену атмосферу за опуштање од градске вреве.
Први пут сам се сусрео са самоодрживом земљорадњом на Сицилији, на имању локалног барона. Његова породица је већ дуги низ година главни произвођач вина и маслиновог уља на острву. Имају све своје: хлеб, сир, путер, воће, месо. А храну коју једу они узгајају, а не купују. На стотинама хектара земље ради 80 радника. И, што је највише изненађујуће, за вечером сви седе за истим столом са бароном. Живе као једна велика породица. Зато, када смо и ми одлучили да гајимо поврће и животиње и позвали помоћника, учинили смо све да се он овде осећа као код куће. На крају крајева, недостатак времена је за нас постао главни проблем у организовању пољопривредне производње. И једноставно не можете без помоћи упућене особе.
Тренутно имамо 30 зечева, пола туцета пилића, бисерке. Било је ћурки, али смо их све безбедно појели. Једног дана идемо по нове. Обично их купујемо у јуну и хранимо до краја новембра. Нарасту до 18 килограма. Ове године смо покушали да узгајамо пилиће бројлера, али ништа од тога. Недавно их је захватила киша и половина је умрла. Испоставило се да не толеришу влагу. Одлучили смо да их више не покрећемо, поготово што се ради о вештачки узгојеним птицама. Немамо велике животиње, стоку. Верујем да морамо доћи до овога. До сада имамо довољно оних који су сада. Зец има просто невероватно месо - дијетално и укусно. Млеко практично не пијемо. Сада је наука већ утврдила да се током година треба што мање конзумирати, корисно је само за децу. Али Лења много воли домаћи јогурт, па купујем млеко и сама правим јогурт.
Иако се трудим да што мање идем у продавнице. Покренули смо фарму да више ништа не купујемо. Штета што то не може свако себи приуштити. Ово је луксуз. Сви ови модификовани производи са етикетама и бар кодовима убијају људе. Гојазност је постала само нека врста епидемије. Шта је разлог за ово? С тим што људи не једу како треба, живе погрешно. А онда плаћају луди новац за дијете. Муче себе, своје тело. А у исто време сви се гоје и дебљају. А кад би само помислили: зашто наши преци нису ишли на дијету и истовремено били апсолутно нормалне грађе? Зато што су јели целу, а не прерађену храну, не рафинисану. Ако сте сами узгајали нешто, онда више не можете да бројите протеине, угљене хидрате и масти. Заиста, органска храна садржи влакна, сложене угљене хидрате – оно што је нашем телу толико потребно. Лени се стално пита: "Како је, твоја жена толико кува, а ти си тако мршав?" То је зато што једе нормалну храну. Погледајте како изгледа сјајно у својим 50-им. И то је углавном због чињенице да имамо сопствене производе.
Кад нисам имао плац, у стану сам гајио зеленило на прозорској дасци. То су учинили и Лењинови родитељи. Већи део године живели су у селу, али када су се за зиму преселили у Череповец, на прозору су се појавиле саксије першуна и копра.
Али сада имам скоро све на креветима: парадајз, ротквице, јерусалимску артичоку, шаргарепу. Није познато који пестициди могу бити у комерцијалном поврћу. И чак смо направили јаму за компост на локацији. Балега, трава, лишће – све иде тамо. Добро се затвара, нема мириса. Али постоје органска, безопасна ђубрива.
У исто време, никада раније нисам урадио ништа слично. Али цео мој живот се заснивао на искуству мојих родитеља. Одгурнуло се, покушало да буде даље од тога. Нисам желео да будем иста градска особа. Мој тата је био новинар, мајка је била лингвиста. То су људи који су се у потпуности посветили интелектуалном раду. Били су апсолутно равнодушни према свакодневном животу. Могли су да купе кнедле, кобасице. Није битно шта је. Главна ствар је позориште, књиге. Није ми се страшно допало. Никада нисмо имали удобан дом. Стога, сада покушавам да учиним све да створим баш ту топлину.
У пећници је чак и пушница.
Одавно сам желео кухињу у којој бих могао да кувам на ватри. Мислим да ће ово бити укусније и еколошки прихватљивије. Када смо дошли у село Лењинових родитеља, увек ми се чинило да је све што се кува у руској пећи десет пута укусније. А онда сам отишао у Мароко. Заиста ми се допао локални стил: колибе, плочице. Стога сам желео кухињу баш такву. Истина, у почетку смо направили погрешан димњак. И сва испарења су ушла у кућу. Онда су то прерадили.
Ормаре смо направили у националном стилу, а ствари се чувају у одговарајућем
- Снимање:
- Дмитриј Дроздов / "Антена"
За мене је концепт породичног ручка, вечере веома важан. Можда смо зато у тако добрим односима са нашом децом. Ово није култ хране. Само, када сви седе за столом, постоји осећај славља. И деца желе да дођу у такву кућу. Заиста су заинтересовани за то. Није обавеза када дете прибегне 5-минутној ужини са родитељима, па одмах оде у клуб. Ћерка њених другарица позива у кућу, син девојака нас уводи. Желе да видимо са ким комуницирају. Мој син је недавно имао рођендан. Он и његови пријатељи су то прославили у ресторану. Гости су питали: „Зашто нема родитеља? Тако желимо да они буду овде. „Ја у том тренутку нисам био у Москви, али је дошао Лења. Пријатељи су били одушевљени. Слажете се, ово није тако уобичајена ситуација.
Кућна окупљања веома зближавају породицу. Ово вам даје прилику да се опустите и разговарате. И деца имају осећај сигурности. Врло је важно. Дом је место где увек могу да дођу.