Коврџави режањ (Хелвелла цриспа) фотографија и опис

Коврџава мокасинка (Хелвела цриспа)

• Гелвелла цонвулсиве

Цурли лобе, Или Гелвелла цонвулсиве (лат. Хелвелла цриспа) је врста печурака која припада роду Лопатник, односно Хелвелла из породице Хелвеллацеае, лектотип рода.

Коврџави режањ, међу становницима шуме, један је од ретких представника гљива, породице Хелвел. А реч гелвелла, буквално преведена са латинског, значи: „мало поврће“, „зеле“ или „купус“ и, колико је то могуће, карактерише саму суштину ове печурке. Код нас се род Хелвел назива другачије, зову их јастози, због карактеристичне структуре њиховог шешира у виду лопатице пропелера. Ово је посебно евидентно код других типова гелвелла. Укупно има 25 врста таквих печурака, од којих 9 расте у нашој земљи. А коврџави режањ, међу свим режњевима, није најчешћа печурка. Карактеристична карактеристика свих режња (гелвеллс) је садржај одређене количине отровних токсина у њиховом саставу. Неки од њих садрже тешки токсин гирометрин, други садрже мускарин, који се из њих може уклонити само делимично и само током њиховог сушења. Коврџави режањ, као и обични режањ, у неким изворима се сматра условно јестивом печурком са укусним квалитетима печурака четврте категорије. Делимично, то је тачно, али … и није тако. Случајеви тровања лопатицама још нису регистровани, а степен тровања њима директно зависи од броја и учесталости њихове употребе. Овде се из тог разлога коврџави режањ (или коврџави гелвел) најбоље сматра нејестивом печурком. И, стога, веома је непожељно користити га у храни. Да, и то је изузетно ретко на нашим просторима, а укус није нимало укусан.

Коврџави режањ је прилично ретка печурка. А главним местима његовог раста могу се сматрати листопадне и четинарске шуме Европе и европског дела наше земље, у којима се налази у малим групама, често дуж шумских путева и, за разлику од обичног режња (Хелвелла вулгарис), расте не у пролеће, већ у јесен – од почетка августа до краја октобра.

Коврџави режањ припада торбарским печуркама, односно његове споре се налазе у самом телу гљиве у такозваној „кеси“. Шешир му је пресавијен, дво- или четворокраки, неправилног и неразумљивог облика, са таласастим или коврџавим ивицама које висе надоле и само местимично приањају уз стабљику. Боја његове капе је од воштано беж до бледо окер боје. Стабљика гљиве је кратка, равна или благо закривљена, благо натечена у основи, са дубоким уздужним жљебовима или наборима, унутар ње је шупља. Боја ногу је бела или пепељасто сива. Месо печурке је танко и веома ломљиво, воштано беле боје, пријатног мириса печурке. Али, у сваком случају, не вреди кушати коврџаво-коврџаву режањ у „сировом“ облику у шуми!

Коврџави режањ – односи се на условно јестиве печурке. (4. категорија)