купина (Сарцодон Имбрицатус)

Систематика:
  • Одељење: Басидиомицота (Басидиомицетес)
  • Пододељење: Агарицомицотина (Агарицомицетес)
  • Класа: Агарицомицетес (Агарицомицетес)
  • Подкласа: Инцертае седис (неизвесног положаја)
  • Редослед: Тхелепхоралес (Телефориц)
  • Породица: Банкерацеае
  • Род: Сарцодон (Сарцодон)
  • Тип: Сарцодон Имбрицатус (шаре биља)
  • Јеж љускав
  • Саркодон шарени
  • Јеж поплочан
  • Јеж љускав
  • Сарцодон плочица
  • Саркодон шарени
  • Колцхак
  • Сарцодон скуамосус

линија: капа је у почетку равно-конвексна, а затим постаје конкавна у средини. У пречнику 25 цм. Прекривено заосталим браон љускама налик плочицама. Баршунасто, суво.

Целулоза: густа, густа, беличасто-сива боја има зачински мирис.

Спорови: са доње стране капице налазе се густо распоређени купасти шиљци, танки зашиљени, дужине око 1 цм. Шиљци су у почетку светли, али са годинама постају тамнији.

Споре прах: браон боје

Нога: 8 цм дужине. 2,5 цм дебљине. Чврстог, глатког цилиндричног облика исте боје са шеширом или мало светлије. Понекад постоје примерци са љубичастим стабљиком.

Ширење: Јеж шарени се налази у четинарским шумама у периоду од августа до новембра. Прилично ретка гљива, расте у великим групама. Преферира сува песковита тла. Распрострањен је у свим шумским зонама, али не подједнако, на неким местима потпуно изостаје, а на неким местима формира кругове.

Сличност: Шарени јеж се може збунити само са сличним врстама јежа. Сродне врсте:

  • Фински јеж, који се одликује одсуством великих љуски на капи, тамним месом у стабљици и непријатним, горким или бибер укусом
  • Купина је храпава, нешто ситнија од шарене, горког или горког укуса и, као и финска, тамног меса у стабљици.

јестивост: Печурка је јестива. Младе печурке се могу конзумирати у било ком облику, али су најбоље пржене. Горак укус нестаје након кључања. Шарена купина има необичан зачински мирис, тако да се неће свидети свима. Најчешће се користи као зачин у малим количинама.

Видео о печурки Јеж шарени:

купина (Сарцодон имбрицатус)

Ова гљива се раније звала Сарцодон имбрицатус, а сада је подељена на две врсте: Сарцодон скуамосус, који расте испод бора, и Сарцодон имбрицатус, који расте испод стабала смрче. Постоје и друге разлике у бодљама и величини, али је најлакше видети где расту. Ова разлика у врстама је важна за боју, јер она која расте испод смрче или не даје боју или даје потпуно ружну боју „ђубрета“, док она која расте под боровима даје луксузне смеђе боје. У ствари, пре више од једне деценије, фарбачи у Шведској су почели да сумњају да постоје две различите врсте, а то је сада потврђено научним истраживањима.

Ostavite komentar