Како одабрати праву сорту овог древног пића и зашто је тако добро? Објашњава колумнисткиња Бритисх Псицхологиес, нутрициониста Ева Калиник.
Уметност испијања чаја настала је у древној Кини и постала је саставни део азијске и оријенталне културе. Можда нам се чини да западне традиције, укључујући енглеску фифе-о-цлоцк, немају никакве везе с тим, али то није тако.
Најпопуларнија врста биљке чаја је камелија синенсис (Цамеллиа синенсис). Од обраде листова и њихове оксидације зависи будућа сорта и врста чаја. Зелени чај је мање ферментисан од других, па отуда и богата биљна нијанса листова, која се чува и када се осуши. Клима, тло, време, па чак и време бербе могу утицати на укус готовог чаја.
Обично се листови чаја суше природним путем, а затим ручно савијају неколико пута. Зато у нашем чајнику „цветају“ листови зеленог чаја.
Тајна хармоније и савршене коже азијских жена је у зеленом чају
Корисна својства зеленог чаја позната су у Азији већ неколико векова, а сада западна истраживања потврђују да ово пиће има феноменална антиоксидативна својства. Уклања токсине из тела. Ово је тајна хармоније и савршене коже азијских жена.
Полифеноли, катехини и епигалокатехин галат, супстанце које се налазе у зеленом чају, смањити ниво холестерола, као и смањити ризик од кардиоваскуларних болести, дијабетеса и рака. Дакле, зелени чај није само појачање енергије (садржи кофеин), већ и огромна корист.
Једна од популарних сорти зеленог чаја - светло зелени матцха прах. То су згњечени листови чаја од оних грмова који су расли у сенци, не показујући сунце. Матцха се сматра моћнијом верзијом зеленог чаја. Његов прах се може скувати као класичан чај, правити од њега у пићима као што је цхаи латте или додати кафи. Матцха додаје кремасто кисели укус печеним производима и другим јелима.
Када купујете зелени чај, одлучите се за чај од лишћа.. И не само зато што ће лист дати најбогатији укус. Процес кувања је пријатан и опуштајући ритуал, који је тако неопходан на крају или на почетку радног дана. Листове чаја прелијте врелом водом (кључала вода убија корисна својства чаја!), Завалите се и гледајте како зелени листови цветају у чајнику. Најбољи антистрес код куће.
Због антисептичких својстава, зелени чај се активно користи у козметологији. Од њега се праве креме и маске које имају лековито дејство, сужавају поре и идеалне су за масну и проблематичну кожу. Сапуни и пјенушаве купке, које садрже зелени чај, уклањају токсине из тијела и опуштају мишиће. Парфем са аромом зеленог чаја окрепљује и освежава чак и на врућини.