Здравствене бенефиције
Богат масним киселинама, авокадо обезбеђује „добре масти“, а представља концентрат благостања захваљујући доприносу витаминима (Б9, Е) и минералима (бакар, магнезијум). Савезник за добро јело!
Да ли сте знали ? Да би брже сазрео, ставите авокадо поред јабука или банана. Можете их умотати и у новине. Магичан !
Про савети
Добро га изабери : ако је авокадо мекан у нивоу петељке, то значи да је спреман за дегустацију.
Да га задржи, држимо на собној температури 4-5 дана, да сазри и ставимо у фрижидер, 2 до 3 дана, ако је већ зрело. Да би се половина авокада задржала, део са коштицом задржите, попрскајте лимуновим соком да не потамни, умотајте у прозирну фолију и ставите у фрижидер.
Да би се лакше огулило, можемо претходно мало да ваљамо у рукама.
Чим се пресече, обилно га попрскамо лимуновим соком, опет да месо не поцрни.
Магијске асоцијације
У пратњи капље маслиновог уља и мало соли, авокадо се позива у све салате. Може се јести и сам, обогаћен ароматичним биљем као што су коријандер или власац.
Црусхед, претвара се у гвакамоле са зачинима (кари, чили...), за натапање поврћа или тортиља. И, на пример, може заменити путер у сендвичу.
У чоколадном мусу. Да, авокадо је дивна замена за јаја, дајући текстуру, у чоколадном мусу! Ефекат блефа.
У витаминској креми. Оригиналан је и рецепт који је примећен на сајту Цоокинг фор ми баби.цом, помешајте авокадо са бананом и исцедите клементину за задивљујући десерт који ће се допасти деци од 8 месеци. А и старијима!