Летње врућине могу изазвати акне, осип на кожи, прекомерно знојење, па чак и довести до топлотног удара. За расхлађивање тела током ових месеци, древна индијска медицина Ајурведа препоручује употребу одређених зачина. Зачини су квинтесенција биљне моћи, богати су антиоксидансима и биолошки активним једињењима. Овај чланак описује 8 зачина који ће вам, према 5000 година ајурведског искуства, помоћи да останете свежи и удобни.
Нана
Његова употреба је много шира од уклањања лошег задаха. Вишегодишња биљка, мента има способност да хлади тело. Свежи листови менте употпуниће природну лимунаду или салату од свежег воћа. Ову биљку је лако узгајати у башти, али може толико да расте да је боље посадити је у контејнерима.
Семе коморача
Овај зачин је много приступачнији него што се чини на први поглед и има изражена својства хлађења. Семе коморача такође стимулише производњу желудачног сока, промовишући правилно варење. Жваћите кашичицу семена коморача пре и после главног оброка. Такође промовише свеж дах и обезбеђује оралну хигијену.
Свјежи килантро
Листови цилантра се користе на Тајланду и Мексику хиљадама година. Омиљена је компонента многих националних кухиња. Можете узгајати цилантро из семена у саксијама тако што ћете их ставити на сунчано место.
Кориандр
Ајурведа сматра коријандер једним од главних расхладних зачина. По својој лековитости постао је познат у Индији и Кини, у Европи и северној Африци. Коријандер није ништа друго до семе коријандра и широко се користи у кувању. Поред расхладних својстава, коријандер олакшава варење и нормализује ниво шећера у крви.
кардамом
Савршен додатак чају у врело летње јутро. Додајте две или три махуне кардамома у охлађени рооибос чај са бадемовим млеком. Кардамом се такође може мешати у смутије, мусли или јогурт.
Шафран
Јарко жута боја јела са шафраном подиже. Још један расхладни зачин који се користи у паелли, карију, чајевима и пићима. Овог лета ћемо припремити чај за расхлађивање: прокувати воду, додати шафран у праху и пар махуна кардамома. Након кључања извадите шафран и додајте чајне листове до жељене јачине. Засладите се стевијом и уживајте у летњим врућинама!
Мирођија
Копар за хлађење се може користити свеж или сушен, али свеже биље је укусније. Додајте свеж копар у своје летње оброке да бисте се борили против врућине. Поврће је одличног укуса са копером и мало лимуновог сока.
Тмин
Семе кима и млевени ким у малим количинама имају ефекат хлађења. Кумин такође подстиче детоксикацију и елиминише надимање. Овај слани зачин користи се у јелима од житарица, чорбама од поврћа и супама.
Препоручљиво је да изаберете све зачине органске и тада вам летње врућине неће сметати!