Першун је лидер међу осталим биљкама у погледу здравствених предности. Чак иу малим количинама, то је незаменљиво складиште хранљивих материја. Посипањем першуна на јело, храну можете учинити укусном, а тело здравим. Овде представљамо шест здравствених предности першуна.
Својства против рака
Истраживања показују да миристицин, органско једињење које се налази у есенцијалном уљу першуна, не само да инхибира настанак тумора (нарочито у плућима), већ такође активира ензим глаутин-с-трансферазу, који се бори против оксидованих молекула. Миристицин може неутралисати карциногене као што је бензопирен и борити се против рака дебелог црева и простате.
Антиоксиданси
Першун је богат антиоксидансима, укључујући лутеолин, који уклања слободне радикале у телу који изазивају оксидативни стрес у ћелијама. Лутеолин такође подстиче метаболизам угљених хидрата и служи као антиинфламаторно средство. Две кашике першуна садрже 16% дневне вредности витамина Ц и 12% дневне вредности витамина А, који су моћни антиоксиданси.
Противупална својства
Витамин Ц, којим је першун богат, служи као ефикасан антиинфламаторни агенс. Уз сталну употребу, бори се против болести као што су остеоартритис (дегенерација зглобне хрскавице и костију) и реуматоидни артритис (болест узрокована упалом у зглобовима)
Јак имуни систем
Витамини А и Ц садржани у першуну служе за јачање имунолошког система. Витамин Ц је неопходан за колаген, главни структурни протеин у везивном ткиву. Убрзава зарастање рана и одржава здраве кости и зубе. Витамин А, с друге стране, штити улазне тачке у људско тело. Спречава иритацију слузокоже, дисајних и уринарних и цревних путева. Витамин А је потребан лимфоцитима за борбу против инфекција у телу.
Здраво срце
Хомоцистеин, аминокиселина која се производи у телу, оштећује крвне судове тела када је ниво висок. Срећом, фолна киселина или витамин Б9 који се налази у першуну претвара хомоцистеин у безопасне молекуле. Редовна конзумација першуна спречава кардиоваскуларне болести као што су инфаркт миокарда, мождани удар и атеросклероза.
Витамин К
Две кашике першуна обезбеђују чак 153% препоручене дневне дозе витамина К, неопходног за синтезу остеокалцина, протеина који јача кости. Витамин К такође спречава накупљање калцијума у ткивима што узрокује атеросклерозу, кардиоваскуларне болести и мождани удар.
Коначно, витамин К је неопходан за синтезу сфинголипида, масти потребних за одржавање мијелинске овојнице око нерава, и стога наш нервни систем остаје здрав.