Садржај
Лето је сезона среће. А срећа се, као што знате, не може купити ни за какав новац. Али можете га сачувати и понети са собом. Понесите неколико срећних летњих дана са собом у зиму. Нека вас подсете на себе уз теглу џема од јагода, хрскавог краставца или гомилу зачинског биља...
Одакле почети: 3 главна правила
1. Пре него што наставите са празнинама, процените – имате ли где да их ускладиштите? Ово зависи од рецепта. Ако нема где да уклоните тегле осим за стан, онда ћете морати да изаберете рецепте са високим садржајем шећера и сирћета. И мораћете да заборавите на „петоминутне” и благо слане краставце – брзо ће се укиселити на врућини. Оптимална температура за чување домаће конзервиране хране је од 0 – (+) 10 Ц.
2. Уверите се да имате праву со. Сигурно је у вашој кухињи модерно „морско“, јодирано, „ружичасто“, „вулканско“ итд. процеси ферментације и тегле ће једноставно експлодирати. Ваш најбољи савезник у сезони жетве је обична кухињска со.
3. Пажљиво прегледајте све лименке на пукотине и струготине. Веома је страшно када тегла кључале саламуре прсне право у руке.
Стари Римљани су знали да спремају храну за будућност. На пример, римски сенатор Марк Порције Катон Старији је у својој књизи „О пољопривреди” написао: „Ако желите да имате сок од грожђа током целе године, онда га сипајте у амфору, намотајте чеп и спустите амфору у базен. Извадите га након 30 дана. Сок ће стајати читаву годину...“
Кашика ваге
То ће вам помоћи да избегнете гњаважу приликом вагања малих количина. Неколико секунди и са фармацеутском тачношћу знате како изгледа 5 г алеве паприке или 12 г лимунске киселине.
Плоча са одељком за отпатке
Више се нећете заглавити у чишћењу, резању празнина. Паметна даска за сечење је опремљена одељком у који можете да пошаљете свој отпад покретом руке.
Зелене маказе
Килограме копра, целера и другог љутог зеленила за препарате једноставно сечете овим маказама и немате времена да се уморите.
Одводни поклопац
Само поклопац са рупама. Али то неће престати да буде релевантно све док последња домаћица на Земљи чува краставце и рола компоте. Јер, испуштањем вреле маринаде из тегле више не ризикујете да се опечете.
Банке са преклопном бравом
Прво, они вас одмах поштеде од потребе да завртите кључ око вруће конзерве.
Друго, више не постоји опасност од претераног затезања или недржања поклопца. Преклопна брава лако и безбедно шкљоцне на своје место.
Треће, ове тегле су једноставно неопходне за чување сувог биља, печурака, поврћа и мешавина компота за зиму. Влага не улази испод чврстог поклопца.
Сепаратор камена
Лако се носите чак и са кантом малих трешања за џем. Истовремено, без оштећења бобица. И оно што је важно: и ваша кухиња и ви сами нећете бити попрскани соком од вишње од главе до пете.
Соковник
У години жетве више нећете размишљати где да ставите јабуке. Соковник ће их брзо прерадити у природни сок без икаквих адитива и конзерванса.
Аутоматска машина за шивање
У ствари, ово је модерна реплика оних машина које су наше баке мотале. Од својих претходника се разликује по томе што га не треба увијати. Само га ставите на теглу са поклопцем и спустите ручицу.
стерилизатор за тегле
Овај гаџет ће вас уштедети од потребе да печете тегле у рерни, лебдите изнад чајника или сипате кључалу воду. Довољно је само да их оперете и ставите у њих обрадке. Тада ће паметна машина све сама урадити. И будите сигурни, ниједна тегла у стерилизатору неће бити оштећена.
Дехидратор за воће и поврће
У суштини, то је пећница. Али можете бити сигурни да печурке, поврће, воће и зачинско биље у њему неће изгорети или се осушити.
Погодно је јер можете сушити неколико килограма хране одједном. И, не мора да буде исто. Све посуде за сушење су изоловане и мириси унутар уређаја се не мешају. Узгред, са овим уређајем можете сушити и најводеније поврће и воће - парадајз, грожђе, диње.