Масленица је започела - ово је велики и светао празник сусрета са пролећем и испраћаја зиме, у част које је уобичајено да се целе недеље пеку палачинке - симбол сунца. Наши савети ће вам помоћи да обрадујете своје вољене укусним домаћим палачинкама током пустне недеље или било ког другог дана.
1. Обавезно просејте брашно за тесто за палачинке - ово ће га не само спасити од грудица, већ и заситити ваздухом, учинити више пахуљастим.
2. Пре припреме теста, јаја и млеко држите на собној температури 1-2 сата.
3. Прво миксером са мутилицом помешати млеко, јаја, шећер са сољу, па тек онда постепено додавати брашно, доводећи тесто до жељене конзистенције.
4. У готово тесто додајте 2-3 кашике биљног уља.
5. Дебљина теста треба да буде као течна павлака.
6. Пре печења палачинки, тигањ мора бити добро загрејан, а тек онда подмазан биљним уљем.
7. Подмазати посуду биљним уљем само за прву палачинку.
8. За печење палачинки, идеално је најбоље користити посебну посуду за палачинке.
9. Окрените палачинке силиконском лопатицом уместо гвозденом, која лако може да сломи палачинку.
10. Палачинке пеците на максималној температури, али имајте на уму да се свака следећа палачинка пече много брже од претходне, зато не напуштајте тигањ.
Укусне палачинке за вас!