Садржај
- У чаши млека - дневна норма калцијума
- Млечни калцијум се боље апсорбује
- Млеко је штетно за одрасле
- Млеко доводи до гојазности
- Фармерско млеко је боље
- Лоша алергија на млеко
- Стерилизовано млеко је добро
- Млеко садржи антибиотике
- Млеко је лоше за твоје срце
- Хомогенизовано млеко је ГМО
- Више о предностима и штетности млека можете погледати у видеу испод:
Једни сматрају да је кравље млеко обавезна суперхрана у исхрани сваког човека, а посебно детета, други сматрају да је његово коришћење неприродно. А истина је увек негде у средини. Који митови о млечним производима су најпопуларнији?
У чаши млека - дневна норма калцијума
Млеко је извор калцијума, а неки верују да чаша овог напитка може задовољити дневне потребе одрасле особе за калцијумом. У ствари, да би се надокнадио недостатак овог елемента у телу, количина млека треба да буде око 5-6 чаша дневно. Многи други производи садрже много више калцијума од млека. То су биљна храна и месо.
Млечни калцијум се боље апсорбује
Важно је научити да је тежак задатак јести мање калцијума од дневне норме. Из хране калцијум улази у нерастворљива или слабо растворљива једињења у води, а у процесу варења се већина овог важног елемента раствара. Калцијум се добро апсорбује заједно са протеинима, па су млеко, сир, павлака и други млечни производи заправо много здравији за тело од других производа без протеина или производа са мало протеина.
Млеко је штетно за одрасле
Верује се да је млеко корисно само у детињству. Али научне студије говоре другачије. Одрасли који конзумирају млечне производе имају јачи имуни систем. Млеко храни организам витаминима и микроелементима, калцијумом, што је веома важно за старије особе.
Млеко доводи до гојазности
Млеко се може искључити из исхране, верујући да његова употреба доводи до гојазности. Наравно, павлака, павлака и путер у неограниченим количинама свакако ће допринети дебљању, али ако изаберете млеко, јогурт и сир са мало масти, та гојазност вам не прети.
Фармерско млеко је боље
Свеже млеко које се продаје на тржишту је заправо хранљиво и корисно, али не треба заборавити да постоји много патогена, који се са сваким сатом убрзано умножавају. Безбедније млеко од проверљивог добављача који спроводи правилну пастеризацију на температури од 76-78 степени и чува све хранљиве материје и елементе у траговима.
Лоша алергија на млеко
Алергија се може јавити чак и на најкорисније производе. Што се тиче млека, утврђено је да постоји индивидуална нетолеранција на лактозу или преосетљивост на млечне протеине. На полицама продавница налази се велики избор млечних производа без лактозе, а млечне производе могу да једу и особе које болују од ове болести.
Стерилизовано млеко је добро
Приликом пастеризације млеко се обрађује на температури од 65 степени 30 минута, 75-79 степени 15 до 40 секунди, односно 86 степени 8-10 секунди. Безбедан је за људско здравље, али задржава бактерије млечне киселине и витамине. Током стерилизације губе се сви хранљиви састојци млека јер се оно пола сата загрева на температуру до 120-130 или 130-150 степени.
Млеко садржи антибиотике
У производњи млека користе се различити конзерванси, али не и антибиотици. Дакле, то није ништа више од популарне фикције. Свака млекарска лабораторија која контролише квалитет производа би то одмах препознала.
Млеко је лоше за твоје срце
Верује се да млечни протеини казеин уништавају зидове крвних судова. Међутим, све је потпуно супротно - они инхибирају развој атеросклерозе. Еминентни нутриционисти препоручују млечну исхрану свима који пате од болести срца и крвних судова.
Хомогенизовано млеко је ГМО
Хомогенизован значи "хомоген" и није генетски модификован. Да се млеко не раслојава и не цепа на масти и сурутку – користи се хомогенизатор, односно разбија маст на мање честице и меша.
Више о предностима и штетности млека можете погледати у видеу испод:
