вучји вргањ (Црвена печурка)
- Одељење: Басидиомицота (Басидиомицетес)
- Пододељење: Агарицомицотина (Агарицомицетес)
- Класа: Агарицомицетес (Агарицомицетес)
- Подкласа: Агарицомицетидае (Агарицомицетес)
- Редослед: Болеталес (Болеталес)
- Породица: Болетацеае (Болетацеае)
- Штап: Црвена печурка
- Тип: Руброболетус лупинус (Вучји вргањ)
Вучји вргањ има шешир пречника 5-10 цм (понекад и 20 цм). Код младих примерака је полукружна, касније постаје конвексна или избочена конвексна, често се формирају избочене оштре ивице. Кожа може бити различитих боја са ружичастим и црвеним нијансама. Младе печурке су често светлије, имају сивкасту или млечно-кафу боју, која са годинама прелази у тамно ружичасту, црвено-ружичасту или смеђу са црвенкастом нијансом. Понекад боја може бити црвенкасто-браон. Кожа је обично сува, са благим филцаним премазом, иако старије печурке имају голу површину.
за вргањ вргањ карактерише густа густа пулпа, светло жута, нежна, плавичаста. Основа стабљике је црвенкаста или црвено-браон. Печурка нема посебан укус и мирис.
Нога расте до 4-8 цм, може бити 2-6 цм у пречнику. Централног је, цилиндричног облика, задебљаног у средњем делу и суженог према основи. Површина ноге је жућкаста или чак светло жута, постоје црвене или црвено-браон мрље. Доњи део ноге може бити браонкасте боје. Дршка је обично глатка, али понекад се на врху стабљике могу формирати жуте грануле. Ако притиснете на њега, постаје плаво.
Цевасти слој такође постаје плав када је оштећен, али генерално је обојен сивкасто жутом или жутом бојом. Младе печурке имају врло мале жуте поре, које касније постају црвене и повећавају се у величини. Споре у праху маслинасте боје.
Вук вргањ прилично честа врста међу вргањима која расте у храстовим шумама у северном Израелу. Јавља се од новембра до јануара у раштрканим групама на тлу.
Спада у категорију условно јестивих печурака. Може се јести након кључања 10-15 минута. У овом случају, чорба се мора излити.