Садржај
Дехидратор је кућни апарат који вам омогућава да сушите храну испаравањем влаге загрејаним ваздухом који стално циркулише. Дакле, рок трајања поврћа се повећава уз одржавање хранљивих материја у њима због постепеног испаравања течности. Температура и време су важни фактори, јер од њих зависи будући квалитет прерађених производа.
Постоји неколико фаза у развоју уређаја за дехидрацију. Прва фаза је појава једноставног ормана за сушење. Принцип рада је веома једноставан: десетка за загревање је створила високу температуру на којој се храна сушила. У ствари, може се назвати пећницом. Друга фаза су били конвенционални уређаји. Дизајн ових модела је савршенији – поред грејног елемента, додат је и вентилатор, што је омогућило да грејање коморе буде уједначеније. Дување се може вршити вертикално или хоризонтално. Ово су прилично популарни модели, нису велике величине и лако се управљају. Најнапреднија верзија дехидратора су инфрацрвене сушаре. Процес уклањања влаге из производа се одвија равномерно, захваљујући умереном дејству инфрацрвеног зрачења, и задржава више корисних супстанци. Постоје и модели са уграђеним програмима који су у стању да самостално одлучују о начину дехидрације производа. Опремљени су уграђеним хигрометром који мери ниво влаге у поврћу.
Ево 10 најбољих дехидратора за поврће за 2022, а ево неколико савета од Маи Каибаиева, консултант продавнице кућних апарата.
Топ 10 рејтинг према КП
Избор уредника
1. Оберхоф сушара за воће А-15
Оберхоф Фруцхттроцкнер А-15 сушара за поврће је модеран дехидратор који равномерно суши воће, поврће, зачинско биље, зачинско биље за касније складиштење, а користи се и за прављење хлеба и јогурта. Универзални уређај је опремљен са 5 пластичних посуда за храну које се могу користити са обе стране. У сушари се може истовремено сушити 2-3 кг хране. Постоји подешавање температуре у оквиру 35-70 степени, тајмер за 24 сата. Снага уређаја је 500 В; из безбедносних разлога, модел је опремљен заштитом од прегревања. Панел осетљив на додир пружа практичност рада. Радни параметри дехидратора су приказани на дисплеју. Ово је практичан и функционалан сушач, који је идеалан за кућну употребу.
Предности и мане
2. ВолТера 500 Цомфорт
ВолТера 500 Цомфорт је кућни дехидратор домаће производње. Ово је сушара конвекционог типа са термостатом за кување поврћа, печурака, воћа, рибе, меса и зачинског биља. Могуће је направити пастиле. Температура се регулише унутар 33-63 °Ц. Циркулација ваздуха се врши од ивице до центра коморе. Постоји тајмер за већу удобност корисника. Сет укључује пет палета од непрозирне пластике. Снага уређаја је 500 вати. Као резултат, имамо модеран дехидратор заобљеног облика, који је погодан за припрему широког спектра производа.
Предности и мане
3. Василиса СО3-520
Василиса ЦО3-520 је буџетски дехидратор за поврће, воће, бобичасто воће и мусли. Апарат за домаћинство припада врсти конвективних сушара. Има леп дизајн и удобан заобљен облик. Могуће је подесити температуру сушења у распону од 35-70 °Ц. Пластика је служила као материјал за израду палета и основних елемената. Сет укључује пет палета, висине 50 мм. Снага потребна за рад уређаја је 520 вати. Мали минус није највећа стопа дехидрације производа. Иначе, за малу цену - добар уређај.
Предности и мане
На које друге дехидраторе поврћа вреди обратити пажњу
4. РАВМИД Модерн РМД-07
РАВМИД Модерн РМД-07 је богато опремљен дехидратор: седам челичних тацни, шест палета, шест мрежа за ситно поврће. А сам уређај има модеран и практичан дизајн. Модел има два начина дехидрације. Снажан вентилатор инсталиран на задњем панелу омогућава равномерно сушење свих производа. Дуваљка је хоризонтална, тако да се мириси из различитих тацни не мешају. Уклоњиве посуде вам омогућавају да прилагодите простор између њих уз највећу корист за дехидрацију производа. Могућност регулације температуре у распону од 35-70 °Ц. Тело је направљено од пластике, палете су од метала. Уграђена заштита од прегревања и тајмер.
Предности и мане
5. Ротор СШ-002
Ротор СШ-002 је јефтина, али поуздана верзија дехидратора за дом. Одлично решење ако берете поврће и воће, посебно са викендице. Запремина коморе за сушење је до 20 литара, у зависности од подешавања тацни. Температура – унутар 30-70 ° Ц. Односи се на тип конвективних дехидратора. Материјал за стварање уређаја била је пластика отпорна на топлоту. Дехидратор је једноставан за руковање. На горњем поклопцу се налази белешка са препоруком о температурним режимима за различите производе.
Предности и мане
6. БелОМО 8360
БелОМО 8360 је конвективни дехидратор са пет посуда за сушење поврћа, воћа, печурака, зачинског биља и марсхмаллова. Материјал за израду уређаја био је пластика отпорна на високе температуре. Једна палета може да прими до један килограм производа. Произвођач напомиње да овај модел има посебан систем дувања који обезбеђује висок степен униформности. Плус су и згодне димензије и заштита од прегревања.
Предности и мане
7. Гарлин Д-08
Гарлин Д-08 је дехидратор типа конвекције за општу употребу. Погодан је за сушење поврћа, воћа, рибе и меса, зачинског биља, бобичастог воћа. Корисна запремина је 32 литра. Можете подесити температуру у опсегу од 35-70 °Ц. Са овим кућним апаратом можете направити марсхмаллов, па чак и јогурт. Дехидратор је једноставан за руковање и функционалан: постоји подешавање висине тацне, заштита од прегревања и индикатор укључености. Три склопива нивоа дају могућност великих могућности за сушење производа. Можете га безбедно оставити преко ноћи, јер не ствара много буке током рада.
Предности и мане
8. МАРТА МТ-1947
МАРТА МТ-1947 је дехидратор за домаћинство пријатног дизајна за сушење поврћа, воћа, печурака, зачинског биља. Припада конвективном типу. Пет тацни одличног капацитета, могу се подесити по висини за већу удобност у припреми хране. Удобност управљања дехидратором постиже се преко ЛЕД дисплеја, тајмера до 72 сата и светлосног индикатора. Запремина сушара је седам литара. Контрола температуре у опсегу од 35-70 °Ц. Уређај је направљен од пластике. Могуће је направити јогурт.
Предности и мане
9. РЕДМОНД РФД-0157/0158
РЕДМОНД РФД-0157/0158 је електронски контролисан конвективни дехидратор за сушење поврћа, воћа и зачинског биља. Опремљен са пет лежишта за производе који се могу раставити ради подешавања висине. Корпе које се могу уклонити су погодне за прање у машини за судове. Уређај је направљен од провидне пластике, односно можете визуелно контролисати степен спремности производа. Удобан рад захваљујући дисплеју, тајмеру и индикаторима напајања. Подешавање температуре је дозвољено унутар 35-70 °Ц. Тајмер се може подесити од 1 до 72 сата. Сумирајући, имамо јефтин, згодан уређај, али прилично дуг процес сушења.
Предности и мане
10. ЛУММЕ ЛУ-1853
ЛУММЕ ЛУ-1853 је механички контролисан конвекцијски дехидратор. Сет укључује пет пластичних тацни. Можете сушити поврће, воће, печурке. Температура је подесива од 40 до 75 °Ц. Постоји индикатор напајања који ће сигнализирати крај рада. Управљање је једноставно, али врло поуздано. Лепог изгледа и уредног дизајна. Али, нажалост, процес дехидрације траје дуго.
Предности и мане
Како одабрати дехидратор за поврће
Уређај за дехидратацију
Кућни дехидратори су веома слични једни другима, јер раде на истом принципу: загревају ваздух у комори и користе циркулацију да би се постигло равномерно уклањање течности из поврћа. Дизајн је следећи: кућиште са варијацијама облика, грејни елемент, вентилатор, сензор температуре. Подешавање степена загревања ваздуха врши се помоћу контролне табле. За поврће које је припремљено за дехидрацију постоје посебне посуде у облику решетке или решетке. Ово је неопходно како не би ометало циркулацију ваздуха. Скупљи модели су опремљени додатним функцијама и програмима.
Материјал производње
Обично су буџетске опције направљене од пластике, тешка је мало и лако се одржава, али је краткотрајна и може се осушити као резултат дуже употребе. Скупљи модели су направљени од метала или комбиноване верзије са пластиком. Метал је погодан у процесу сушења због доброг преноса топлоте. Најбоља легура је нерђајући челик. Отпоран је на хабање и непретенциозан.
Положај дувања
Дехидратори су подељени у два типа: са вертикалним и хоризонталним дувањима. Када су вертикални, вентилатор и грејни елемент се налазе на дну. Код хоризонталних тацни са сецканим комадима поврћа дувају се са стране, док је вентилатор постављен управно на тацне. Ако упоредимо ове две методе једна са другом, онда хоризонтална има низ предности у односу на вертикалну. Са не, нема проблема са температурном разликом и дистрибуција топлог ваздуха се одвија равномерније.
Контрола температуре
Ово је веома важан фактор. Различите намирнице захтевају различите температуре да би правилно дехидрирале, иначе може довести до сувоће на дужи рок. Ако је дехидратор потребан само за бербу сувог воћа, онда стриктно узимање у обзир температуре није толико важно, али што више различитих јела кувате, то ће вам можда требати више контроле. Уобичајени температурни опсег за дехидраторе је 35-70 степени.
Грејни елемент
По правилу, грејни елемент у уређају се поставља сам, недалеко од вентилатора. Али постоје занимљивији модели са додатним грејним елементом, па чак и црвеном лампом која генерише инфрацрвено зрачење. Такво зрачење је безбедно за људе и храну, а лампа вам омогућава да симулирате ефекат сушења на сунцу. Област Корисна површина је значајан показатељ ефикасности дехидратора; капацитет у великој мери зависи од тога. Напредни модели обично имају око 10 тацни са површином од 400к300мм. Опције са нижим ценама су компактније величине.
Запремина
Дехидратори су обично прилично тихи у раду. Главни извори буке у њима су вентилатор и кретање ваздуха. Код неких јефтиних машина може доћи до благе вибрације током радног процеса. Али ово је прилично ретка појава, тако да не треба превише да бринете о томе.
Бонус прибор
Врхунски модели у комплету за испоруку имају додатне додатке који проширују могућности уређаја и поједностављују процес дехидрације. То могу бити пластичне мреже за веома ситне комаде, силиконске или тефлонске простирке за прављење марсхмаллов-а, специјални уметци за велике производе, посуде за јогурт, силиконски држачи за лонце, четке итд. Резултати Важни фактори на које треба обратити пажњу:
- Учесталост употребе уређаја. Ако вам је потребан дехидратор за бербу сушеног воћа неколико пута годишње, онда ће вам одговарати једноставнији модели. За честу и сложену дехидрацију, вреди пажљивије погледати напредне.
- Контрола температуре. Што је тачније, већа је вероватноћа да ћете припремити сложена јела, као што су марсхмаллов или јогурт. Такође зависи од тога колико корисних супстанци у поврћу остаје.
- Има ли додатака. Они проширују функционалност уређаја.
- Присуство тајмера и уграђених програма. Ово ће вам омогућити да посветите мање пажње контроли уређаја.