Садржај
Како чувати трешње код куће, у фрижидеру
Трешња је укусна, здрава, али кварљива бобица. Ако се бере на врхунцу зрелости, биће тешко одржати га презентативним. Али продужавање летње сезоне је стварно, само требате знати како припремити и чувати трешње код куће.
Држите трешње код куће суве и чисте.
Ако је могуће самостално сакупљати укусне плодове са дрвета, боље је то учинити реповима. Ово продужава рок трајања бобице и спречава њено примарно оштећење, што значи вероватноћу инфекције микроорганизмима и плеснима. Ако то није могуће и бобица је купљена у продавници, бира се без мрља, удубљења и мириса ферментације.
Како припремити трешње за складиштење
Трешња се складишти:
- густо;
- чист;
- СУВ;
- незрео.
Трешње се чувају у фрижидеру, али их пре тога треба правилно припремити. Забрањено је прање бобица, напротив, потребно га је ослободити вишка влаге. Да бисте то урадили, поспите га пешкиром и оставите да се осуши 1-2 сата, ако је потребно, трљајте бобице сувом крпом. Бобице се морају сортирати, уклонити честице лишћа, осушено цвијеће, остаци, а они примјерци који имају оштећења или трагове трулежи се бацају.
Колико и како чувати трешње
Просечан рок трајања трешања у фрижидеру је 2 недеље. Али за ово температура не би требало да буде испод –1 степена и изнад +1 степена. Ако се бобица бере за будућу употребу, замрзава се у замрзивачу.
Шта и како чувати трешње? Идеално: стаклена посуда са вакуумским поклопцем. На дно таквог контејнера можете ставити свеже лишће трешње. Бобица је уредно сложена у слојеве и прекривена поклопцем.
Трешње добро чувају свежину у тесној папирној кеси, која се ставља у послужавник за воће на дну фрижидера.
Одговара и пластична посуда, али је не покривају поклопцем, већ на врх стављају лист дебелог папира или папирни убрус. Не бисте требали стављати превише воћа у такву посуду.
Ако желите да замрзнете вишње, исперите их, темељито осушите на пешкиру и тек их онда пажљиво распоредите по тепсији да се бобице не додирују и пошаљите у замрзивач. Након пар сати, када се смрзну, плех се вади, вишње се сипају у врећу или посуду за замрзавање и чувају на сталном месту.
Можете замрзнути трешње са семенкама за компоте и без њих - за пите. У замрзивачу гримизно воће не губи своја корисна својства 8 месеци.