Садржај
Салате од зеленог грашка: једноставни рецепти. Видео
Свестраност салата са зеленим грашком је то што су укусне, изгледају свечано и брзо се припремају, како кажу, у журби. На крају крајева, зелени грашак, било да је смрзнут, конзервиран или свеж, не захтева никакву додатну прераду - не треба га прати, љуштити, сећи, кувати или кувати. Само га треба сипати у салату, промешати и јело је спремно!
Салата са конзервираним зеленим грашком и шкампима
Једноставност, лакоћа припреме и изузетан укус плодова мора главне су карактеристике због којих кувари воле салату од шкампа и грашка.
Састојци:
- 300 г ољуштених шкампа
- конзерва зеленог грашка из конзерве
- 2 свежа краставца
- КСНУМКС шаргарепе
- 100 г павлаке
- 100 г мајонеза
- 1 тбсп. нарибан хрен
- биље и сол по укусу
Скувајте шаргарепу, исеците је на једнаке коцкице. Шкампе потопите у кључалу воду 1-2 минута, охладите и преполовите. Огулите краставце и исеците на коцкице. За сос помешајте павлаку, мајонез, рен и со. Помешајте салату, распоредите на порције и прелијте сосом, украсите зачинским биљем.
Укусна и оригинална салата постаће спасилац у ситуацији када изненада дођу гости. Кување неће трајати више од 10-15 минута.
Састојци рецепта:
- зелени грашак у конзерви
- 100 г киселих или куваних печурака
- 200 г шунке
- 3 киселих краставаца
- КСНУМКС шаргарепе
- 4 кромпира
- КСНУМКС јабука
- 150 г мајонеза
- соли по укусу
Кромпир и шаргарепу скувати, огулити и исећи на коцкице. Исецкајте јабуке, краставце и шунку на траке. Све помешајте са зеленим грашком и зачините мајонезом.
Оставите да се скува у фрижидеру 2 сата, а пре служења можете украсити печуркама и зачинским биљем
Салата са зачинским биљем, јајима и грашком из конзерве
Богат летњи укус зелене салате омогућиће вам да уживате у мирисном грашку без густих масних сосова. У овом случају салата неће бити сува, јер се маслиново уље и лимунов сок користе као прелив.
Састојци:
- 1 гомила листова зелене салате
- 2 кувана јаја
- пола лименке зеленог грашка
- 1 чл. л. сок од лимуна
- 1 чл. л. маслиново уље
- 1 везица копра и першуна
- соли по укусу
Исперите зелену салату, копар и першун. Осушите биље. Убрати лишће, першун и копар ситно исецкати. Тврдо кувана јаја исецкати и додати у листове зелене салате. Овде сипајте зелени грашак. Може се користити и свеж грашак. По жељи додајте шаку домаћих крутона од белог хлеба за пикантност. Зачините салату лимуновим соком помијешаним са маслиновим уљем. Зачините сољу и оставите да одстоји 10 минута.
Класични винаигретте савршено ће се трансформисати у комбинацији са укусним грашком из конзерве.
Састојци:
- 2 кромпира
- 4 репа
- КСНУМКС шаргарепе
- 4 киселих краставаца
- 200 г киселог купуса
- тегла зеленог грашка
- 2 тбсп. л. нерафинисано биљно уље
- 1 Арт. л. сенф
- 2 чл. л. сок од лимуна
- со
Оперите репу, шаргарепу и кромпир и скувајте у води или на пари. Спремност проверите утикачем. Кад поврће омекша, можете га охладити. У овом тренутку, киселе краставце нарежите на мале коцкице, исецкајте кисели купус (ако је велики). Очистите поврће и исеците га на једнаке, једнаке коцке.
Можда је ова салата једна од оних у којој грашак из конзерве игра доминантну улогу и главни је састојак и нагласак на окусу. Без грашка, у ствари, салата неће радити.
Састојци:
- 200 г грашка из конзерве
- 200 г сира
- КСНУМКС јаја
- 200 г лука
- 150 г мајонеза
- зеленило
- со
Јаја скувати и жуманца исецкати од беланаца. Рендани сир сједините са жуманцима, грашком, ситно сецканим луком и мајонезом. Со. Поспите салату сецканим протеинима и сецканим зачинским биљем.
Грашак је богат протеинима. Вегетаријанци и људи који посте укључују зелени грашак у своју исхрану. Препоручује се као извор протеина за спортисте
Оцедите течност из тегле зеленог грашка и додајте производ у салату. За прелив помешајте биљно уље, лимунов сок, сенф и со до хомогене беличасте масе и додајте сос поврћу. Сада остаје да се све „ожени“, то јест, темељно измеша и пусти да се винаигрет скуха најмање 30 минута.
Салата од зеленог грашка и ротквице
Састојци:
- 300 г младог грашка
- 200 г младог куваног кукуруза
- 10 ком. ротквице
- 1 везица зеленог лука
- босиљак, мента
- 3 чл. л. маслиново уље
- 1 сати. Л. лимунов сок
- 1 кашика винског сирћета
- соли и шећера
Грашак је рекордер по садржају микро и макроелемената. Извор је калијума, калцијума, натријума, магнезијума, стронцијума, калаја, сумпора, хлора, фосфора, јода, цинка, мангана, гвожђа, алуминијума, молибдена, бора, флуора, никла итд.
Куваном зрну одсеците зрна кукуруза, исецкајте лук, нану и зеленило. Ротквицу исеците на танке траке. Додајте лук, кукуруз и грашак. За прелив помијешајте маслиново уље, винско сирће, лимунов сок, сол и шећер - потоњи узимају по пола кашичице. Додајте нану и босиљак и прелијте припремљену салату.