Мислимо да сви знају да чоколада, поред протеина, масти, угљених хидрата, витамина и минерала, садржи и друге супстанце које имају физиолошки ефекат на организам.
То је, посебно, кофеин који се налази у чоколади довољно мали, у поређењу са чајем или кафом и топлом чоколадом, доста теобромина, супстанце сличне кофеину по структури и ефекту. Међутим, теобромин делује на човека много слабије, а разлог је то што се апсорбован из хране теобромин врло брзо уништава од стране ензимског система (наравно, ако је јетра здрава).
Занимљиво је да многе животиње не производе довољно ензима који метаболишу теобромин. Тако безбедне за људе дозе чоколаде су токсичне за ове животиње. Реакција тела на теобромин је слична реакцији на друге стимулансе и, у зависности од дозе, може варирати од повећаног броја откуцаја срца и притиска до унутрашњег крварења или можданог удара.
Конкретно, велике дозе чоколаде могу бити фаталне за кућне љубимце као што су мачке, пси, коњи, папагаји. На пример, смртоносна доза за мачке је око једне чоколадице.
Међутим, за особе које пате од болести јетре, теобромин и кофеин могу бити једнако опасни, ако стимулатор нема времена да се разгради због недостатка ензима. Познат је, на пример, случај смрти особе од меких слаткиша са кофеином. Покојнику, који је боловао од алкохолне цирозе јетре, концентрација кофеина у крви након једења неколико паковања ових бомбона постала је смртоносна...
Више о храни забрањеној за мачке погледајте у видеу испод:
7 намирница које никада не би требало да храните своју мачку
