Садржај
Садржај цинка у телу одрасле особе је мали-1,5-2 г. Већина цинка налази се у мишићима, јетри, простати и кожи (првенствено у епидермису).
Храна богата цинком
Наведена приближна доступност у 100 г производа
Дневна потреба за цинком
Дневна потреба за цинком је 10-15 мг. Горњи дозвољени ниво уноса цинка је постављен на 25 мг дневно.
Потреба за цинком повећава се са:
- бављење спортом;
- обилно знојење.
Корисна својства цинка и његов утицај на тело
Цинк је део више од 200 ензима који су укључени у различите метаболичке реакције, укључујући синтезу и разградњу угљених хидрата, протеина, масти и нуклеинских киселина - главног генетског материјала. Део је хормона панкреаса, инсулина, који регулише ниво шећера у крви.
Цинк поспешује раст и развој човека, неопходан је за пубертет и наставак потомства. Игра важну улогу у формирању скелета, неопходан је за функционисање имунолошког система, има антивирусна и антитоксична својства и укључен је у борбу против заразних болести и рака.
Цинк је неопходан за одржавање нормалног стања косе, ноктију и коже, пружа способност мириса и укуса. Део је ензима који оксидује и детоксикује алкохол.
Цинк има значајну антиоксидативну активност (попут селена, витамина Ц и Е) - део је ензима супероксид дисмутазе, који спречава стварање агресивних реактивних врста кисеоника.
Интеракција са другим елементима
Вишак цинка отежава апсорпцију бакра (Цу) и гвожђа (Фе).
Недостатак и вишак цинка
Знаци недостатка цинка
- губитак мириса, укуса и апетита;
- ломљиви нокти и појава белих мрља на ноктима;
- губитак косе;
- честе инфекције;
- лоше зарастање рана;
- касни сексуални садржај;
- импотенција;
- умор, раздражљивост;
- смањена способност учења;
- дијареја.
Знаци вишка цинка
- гастроинтестинални поремећаји;
- главобоља;
- мучнина.
Зашто се јавља недостатак цинка
Недостатак цинка може бити узрокован употребом диуретика, употребом претежно угљенохидратне хране.