Вероватно сте чули неке говоре о предностима пробиотика за варење. Термин „пробиотик“ је први пут уведен 1965. године да опише микроорганизме или супстанце које лучи један организам и стимулише раст другог. Ово је означило нову еру у проучавању дигестивног система. И зато.
У нашем телу постоји око сто билиона ћелија микроорганизама - микроба који формирају микрофлору. Неки микроби – пробиотици – важни су за функцију црева: помажу у разградњи хране, штите од лоших бактерија, па чак утичу на склоност гојазности, о чему сам недавно писао.
Немојте их мешати са пребиотицима – то су непробављиви угљени хидрати који стимулишу активност бактерија у систему за варење. Има их, на пример, у купусу, ротквицама, шпарглама, интегралним житарицама, киселом купусу, мисо супи. То јест, пребиотици служе као храна за пробиотике.
У просеку, људски дигестивни тракт садржи око 400 врста пробиотских бактерија. Они убијају штетне бактерије, помажу у спречавању инфекција у гастроинтестиналном тракту и смањују упале. Лацтобациллус ацидопхилус, који се налазе у јогурту, чине највећу групу пробиотика у цревима. Иако су већина пробиотика бактерије, квасац познат као Саццхаромицес боулардии (врста пекарског квасца) такође може пружити здравствене користи када се конзумира жив.
Сада се активно проучавају могућности пробиотика. На пример, већ је утврђено да помажу у превенцији и лечењу гастроинтестиналних болести. Према Цоцхране истраживању (Цоцхране преглед) У 2010. 63 испитивања пробиотика у којима је учествовало осам хиљада људи са инфективном дијарејом показала су да је код људи који су узимали пробиотике дијареја трајала 25 сати краће, а ризик од дијареје у трајању од четири дана или више смањен је за 59%. Употреба пре- и пробиотика у земљама у развоју, где дијареја остаје водећи узрок смрти деце млађе од 5 година која се може спречити, може бити кључна.
Научници настављају да истражују друге потенцијалне здравствене и економске користи од прилагођавања налаза истраживања функционалној храни и терапеутским лековима за широк спектар болести, укључујући гојазност, дијабетес, инфламаторну болест црева и неухрањеност.