Садржај
Opis
Виски (од Целт. уисге баугх -вода је живот)-јако алкохолно пиће (око 40-60) добијено дестилацијом сладних зрна пшенице, јечма и ражи.
Научници дуги низ година нису могли тачно да утврде средишње порекло пића. Ствар је у томе што су порекло вискија две земље - Ирска и део Уједињеног Краљевства - Шкотска. Међутим, први записи су сачувани у шкотским документима из 1494. године. То је снимак монаха који су изводили прво пиће.
Од тренутка појаве до 17. века. Виски је на националном нивоу производио готово сваки фармер, угрожавајући производњу довољног хлеба за становништво. Заиста, користили су јечам у производњи вискија и хлеба. Као резултат, произвођачи вискија су опорезовани високим порезом. Али ова влада је само побољшала квалитет пића. Напокон, мали подружници произвођачи, неспособни да издрже порески терет, повукли су се у други план, уступајући тиме место великим произвођачима који су почели да се боре за купца, побољшавајући пиће. Дакле, можете тврдити да је виски стар више од 500 година.
Технологија производње вискија се мало променила од времена настанка и састоји се од 5 главних фаза:
Стаге КСНУМКС: Клијање сладне пшенице, ражи, јечма и кукуруза. Као резултат тога, неке материје скроба се претварају у шећер. На крају суше зрно.
Корак КСНУМКС: Произвођачи мељу сува никла зрна и пуне их врућом водом. Добијеној смеши се дода мала количина квасца и остави да ферментира у посебним казанима 3-4 дана.
Корак КСНУМКС: Ферментисана маса еруна подвргнута двострукој дестилацији да би се добио алкохол јачине око 70-80.
Стаге КСНУМКС: Млади алкохол сипају у свеже храстове бачве и одлежавају најмање три године. Обично је најбоље да пиће стари 5-8 година ради оптималне јачине. На крају процеса старења, пиће има јачину од око 50-60.
Стаге КСНУМКС: Пре флаширања готовог пића проведите га блендајући - мешавину различитих вискија за богатији укус и арому, и узгајајући посебно пречишћену воду, како бисте смањили јачину.
Готово пиће може бити од бледо жуте до дубоко смеђе и скоро не садржи шећер.
Више од стотину произвођача вискија, али најпознатији су Јамесон, Цоннемара, Блацк Велвет, Цровн Роиал, Ауцхентосхан, Блацк & Вхите, Ханкеи Баннистер, Јохнние Валкер, Сцоттисх Принце итд.
Виски користи
Дневна употреба 30 г. спречава појаву срчаног удара. Шкоти га додају свуда. Додају га у готово сва пића: чај, кафу, колу и сокове. Осим тога, виски је широко популаран у козметици као основа за израду лосиона и маски за лице. Због своје јачине, виски је добар антисептик и има противупално дејство. Ово је одличан производ за израду различитих врста љековитих тинктура и облога.
Алтхаеа Оффициналис инфузирана вискијем је средство за искашљавање, ковертирање и против упале код болести горњих дисајних путева. Ову лековиту биљку (20 г) прелијте вискијем (500 мл) и инфузирајте 10 дана на тамном месту. Узимајте 10-15 капи тинктуре 3 пута дневно.
Диуретик, стимуланс и тоник имају тинктуру корена љубичице са вискијем. Користите 100 г уситњеног корена и 300 мл вискија. Добијени раствор инфузира 15-20 дана и користи кашику пре сваког оброка.
Код крвног притиска, кардиоваскуларних болести, лоше пробаве и гастритиса користите тинктуру од зелених ораха и вискија. За то се 100 г сецканих ораха прелије са 500 мл вискија и инсистира на сунцу у боци тамног стакла у року од 2 недеље. Свакодневно протресите смешу. Спремну инфузију проциједите и пијте по жлицу прије јела 3 пута дневно. Иста инфузија ће помоћи код бронхитиса ако је додате у чај са медом.
Тинктура црвене детелине са вискијем је ефикасан лек за главобољу, атеросклерозу, буку у ушима. За његову припрему користите 40 г. цветова детелине и 600 мл вискија. Добијена смеша остави две недеље. Готово пиће за инфузију пре ручка или увече пре спавања у запремини од 20 мл. Лечење је најбоље проводити три месеца са паузама између месеци од 10 дана. Поновите курс најраније за шест месеци.
Штета и контраиндикације вискија
Прекомерна употреба вискија или било ког другог алкохолног пића може довести до тешке интоксикације организма, а продужена и систематска злоупотреба може довести до алкохолизма. Највеће оптерећење бубрега и јетре може довести до оштећења или отказа.
Помогло би ако ово пиће нисте користили код менталних поремећаја, трудница и дојиља и деце.
Корисна и опасна својства других пића: