Бергамот ─ није само познати и популаран додатак чају. Овај цитрус заслужује да га боље познаје.
Име биљке долази од италијанског бергамота до ─ име италијанског града Бергама. Постоји верзија да је реч дошла из турског на италијански језик, где се бег армуди преводи као „принчева крушка“. Домовина најмириснијег агрума сматра се југоисточна Азија. Главни произвођач и добављач воћа бергамота је италијански град Реггио Цалабриа, где је он симбол.
У зависности од степена зрелости бергамота, може имати жуто - зрели плодови се користе за производњу етеричних уља и ароматерапију, зелени - незрели плодови се користе за припрему кандираног воћа, зелени са сивкастом нијансом - ово воће се користи за припрему ликера и есенција неролија.
Бергамот је природни антиоксиданс. Месо се састоји од приближно 80% воде и садржи лимунску киселину, витамин Ц, влакна, влакна, фруктозу, сахарозу, пектин, фосфате и флавоноиде. Бергамот је богат калијумом, магнезијумом, калцијумом.
Бергамот се препоручује додавању другим воћним соковима како би се повећао садржај антиоксиданата у њима. Италијани верују да бергамот има антисептична и анестетичка својства.
Уље бергамота користи се у ароматерапији и козметици од краја седамнаестог века. Основа је за већину парфема и крема. Сматра се антидепресивом, савршено умирује и ублажава емоционални стрес. Уље бергамота помаже код прехладе, упале грла.
Плод бергамота ушао је у кухињу у другој половини осамнаестог века. Неки италијански историчари верују да се у 16. веку бергамот користио у кувању: помиње се у „једноставном менију“ који је предложио кардинал Лорензо Цамејо цар Карло В Хабсбуршки. Потоњи је био у Риму 1536.
Прерађена кора бергамота користи се за ароматизирање предјела, главних јела и десерта. Сок од бергамота користи се као прелив за салате.