Година је 2018. и кулинарски трендсетери уводе нове стилове прехране и необичне намирнице које ће уврстити у вашу исхрану. Смоотхиеји и коктели су јуче, пратите нас, једите са стилом! Како - сада ћемо рећи.
- Престанак алкохола
Ни међу младима пијење алкохола више није модерно, а камоли друштво одраслих. Одржавање евиденције о тежини и калоријама сада је ствар поштовања, па је стога све више безалкохолних пића која садрже најмање шећера почело да се појављује на тржишту.
- Путер од кикирикија
Нико више не пева оду маслиновом уљу. Замењују га орашасти плодови, који по структури нису инфериорни од уобичајених, а по укусу ће дати изглед било којој од биљних масти. Уље ораха ће побољшати варење, убрзати метаболизам и ојачати имуни систем.
- Крем супе
Кување смутија већ је лоше понашање; биљне крем супе са најмање масти у облику креме или путера замењују. Такве вечере обезбедиће вам витамине, минерале и влакна, док их тело што пре апсорбује.
- Храна без глутена
Одбацивање глутена је широко распрострањено. Сада је лакше купити хлеб без глутена, а ресторани ће вам понудити алтернативе обичном хлебу. Прекомерни унос глутена показао се лошим за варење.
- Маки Берриес
Ове индијске бобице замењују гоји бобице - здраву суперхрану. Мацови имају киселкаст укус и препуни су антиоксиданса који помажу у процесу детоксикације тела. Маца бобице имају мало глукозе и стога их могу јести људи са дијабетесом.
- Вегетаријанство
Све више људи прелази на биљну исхрану - и из медицинских и из етичких разлога. Напомиње се да је таква исхрана хармоничнија за људско тело и, ако вегетаријанство не узмете за основу целог свог живота, тада је такође модерно сами уређивати биљну исхрану.
- Црна храна
Све што даје црну боју јелу је модерно. То су крекери и пецива од морских алги, црни пиринач и јела на бази њега, црни сусам, црна киноа, црни пасуљ, какао, кафа, црвено месо, тофу сир. Није познато шта је изазвало толику страст према тамној страни, али куповином црног хамбургера бићете у тренду!
- Ражено кисело тесто
Сада је модерно јести не само хлеб без глутена, са мекињама, интегралним житарицама, са суперхраном и семенима. Главна разлика између новог популарног хлеба је квасно уместо квасца, много је боље за варење и не изазива неугодност у цревима.
- Цхуфа ораси
Чуфа – земљани бадеми, који су постали нова карактеристика здраве исхране спортиста. Извор је биљних протеина, дијететских влакана, калијума који ублажава болове у мишићима, као и пробиотика који нормализују варење и убрзавају метаболизам.
- Семе лубенице
Сада се лубенице могу сигурно јести са семенкама, без страха од последица. Научници су доказали своје предности. Због тога слободно берите семе, пржите на сувом тигању и пуцните уместо семена сунцокрета. Шоља семена лубенице садржи 30 грама протеина, витамина Б, магнезијума и здравих масти.