Садржај
Тиква или тиква за јело је једногодишња биљка из породице бундева, уобичајена врста бундеве. Људи га гаје по целом свету; биљка је непозната у дивљини.
Тиква је поврће - људи обично користе јестиве плодове ове биљке на исти начин као и тиквице. Најчешће је поврће скувано и пржено. Скуасх је блиски рођак бундеве. Најбоље време за бербу плодова је пети или шести дан сазревања: љупке пахуљице од бундеве су посебно нежне када их ситно уберете. Толико су лепе да ће ретки кувар подићи руку да их исече на коцкице или прстење.
Бундева је баштенско поврће популарно на нашим географским ширинама, блиски сродници тиквица и бундеве, чија је домовина Средња Америка. Значајно је да је најбоље јести само њихово младо воће које сакупљате најкасније 8 дана након постављања. Ако прескочите овај тренутак, постаће неукусни, погодни само за сточну храну.
Шта је сквош?
У Европи, а затим и код нас, тиква се појавила у 17. веку и људи су је одмах ценили. Данас је овај повртњак често присутан на столовима многих наших породица у летњој сезони. А на баштенским креветима је чешћи него, на пример, спанаћ. Ово можемо објаснити врло једноставно-тиквице су прилично једноставне за садњу и непретенциозне у бризи, а кувари су из својих младих плодова смислили огроман број укусних, нискокалоричних јела.
Скуасх Цомпоситион
Састав овог поврћа укључује невероватан комплекс витамина који су потребни телу било које особе - А, Ц, Е и ПП и неке корисне витамине из групе Б.
Присутни скроб и они обезбедиће уклањање вишка масти и токсичних супстанци из тела; пектин може уклонити „лош“ холестерол. Ензими који садрже пулпу и сок од воћа помажу у побољшању варења, а диван минерални комплекс, који укључује фосфор, калијум, калцијум, гвожђе, натријум и титан, ефикасно попуњава телесне резерве и смањује штету коју проузрокују слободни радикали.
Таква корисна својства тикве, њиховом редовном употребом у храни, побољшаће рад свих органа и система. Нарочито благотворно утичу на стање кардиоваскуларног и крвожилног система ако, наравно, не постоје контраиндикације за њихову употребу. Садржај калорија у овом поврћу је занемарљив; требало би да га користите за лечење хипертензије, анемије, атеросклерозе и других васкуларних болести и поремећаја крви.
КОРИСНЕ КАРАКТЕРИСТИКЕ
Предности тиквице за наше тело су очигледне. Њихов јединствени састав, који укључује огромну количину витамина, минерала и других корисних супстанци које учествују у свим процесима одржавања живота, доприноси укупном јачању здравствених и заштитних снага. Можда се само јединствени кисељак може такмичити са њим, који такође има нискокалорични садржај, одлично утиче на опште стање тела, а да му не нанесе штету.
Корисна својства овог поврћа директно зависе од микроелемената укључених у њихов састав, или, тачније, од ефекта који имају на наше органе и системе. У нашој земљи постоји велика популарност узгоја неколико сорти тиквица. Сорта наранџе биће лидер у садржају лековитих супстанци у свом саставу. Људи га цене, пре свега, због садржаја тако ретке супстанце у храни као што је лутеин у сочној пулпи. Одличан је антиоксиданс, који подржава вид, јача имунолошки систем и ефикасно спречава стварање крвних угрушака.
Благотворни састав
Висок садржај воде у младим плодовима доприноси њиховој лако сварљивости и разградњи протеина. Скуасх учествује у састављању посебне терапијске дијете. Њихова пулпа помаже у смањењу штете од анемије, атеросклерозе и кардиоваскуларних обољења. Корисна својства присутна су у плодовима ове баштенске биљке, али и у семенкама - садрже огромну количину биљних протеина и лецитина, због чега се по овом параметру могу такмичити чак и са кокошјим јајетом.
Људи користе семе за јачање нервног и ендокриног система нашег тела. И укусно укусни сок од тиквице помаже у спречавању депресије и других сличних поремећаја.
МОГУЋА ШКОДА
Упркос благотворним својствима, прекомерна употреба тикве без контроле може нанети штету вашем телу, уместо да донесе корист, узрокујући дисфункцију дигестивног система. Поред тога, људи не би требало да укључују тиквицу у исхрану у случају дијабетес мелитуса, болести бубрега, панкреаса и гастроинтестиналног тракта. Веома је непожељно давати га деци у лименци. Наравно, не можемо искључити индивидуалну нетолеранцију, која може имати људе склоне алергијским реакцијама.
КУВАЊЕ ТАЈНИ
За разлику од другог баштенског поврћа, тиквице, попут ротквица, захтевају топлотну обраду пре јела. Популарно је пржити, кувати, динстати, кисели краставци, пунити и конзервирати поврће. После пржења тикве обично има укус тиквице.
Укус ће се разликовати у зависности од изабраног начина кувања. Људи користе сквош за припрему првих, других јела, предјела, па чак и посластица. Сквош је невероватно здраво поврће, али треба га пажљиво укључити у исхрану, искључујући контраиндикације за употребу.
Калорија саднице
Садржај калорија у тиквицама је 19 кцал на 100 грама производа.
Састав тикве
Млади јајници су добри за храну, јер садрже витамине, шећер, минералне соли, ензиме итд. Нутритивна вредност тиквице је већа од сржи, али је род нижи. Плодови су драгоцени због високих својстава укуса.
Пулпа му је веома густа, чврста, хрскава, нежна. Плодови техничке зрелости садрже 6-10% суве материје, 2-4% шећера, 20-30 мг / 100 г витамина Ц. Нежан укус, леп и осебујан облик воћа чине тикву украсом стола.
Козметолошке маске
Хранљива маска за сквош за све типове коже (универзална)
Хранљиву маску од тиквице можете припремити на следећи начин. Помешајте 1 кашичицу сока од поврћа са жуманцем. Добијену смешу морате нанети на лице 20 минута. После тога маску исперите топлом водом, а затим исперите лице хладном водом.
Сквош маска за суву кожу
Маска од тиквице помаже омекшавању коже, враћа јој еластичност и тонус и негује је. Нарибани тиквицу нанесите на газу, распоредите по лицу и врату. Ова маска помаже у влажењу и подмлађивању коже. Такође можете да намажете танке колутиће тиквице по лицу и врату.
Сквош маска за мешовиту кожу
Маска има одличан освежавајући ефекат. За његову припрему нарибајте тиквице на ситно ренде. Овсене пахуљице попарите водом. Помијешајте тиквице са овсеним пахуљицама у омјеру 1: 2. Нанесите маску на лице 20 минута, а затим исперите топлом водом или непрокуваним млеком.
Употреба у народној медицини
Корисна својства тикве су високо цењена у народној медицини. Тибетански исцелитељи тиквицама лече гастритис и чир на желуцу. Семенке и сок поврћа помажу у отклањању натечености и побољшавају рад бубрега, јетре и жучне кесе.
Здробите чисто семе и узмите пола сата пре оброка, 1-2 кашике, исперите водом. Такође можете помешати свеж сок од тиквице са медом (1 кашичица меда на 100 грама сока) и узимати до четири пута дневно.
Сок такође помаже у уклањању затвора; добро је пити једном дневно наташте по 100-150 мл. Патисони имају регенеративни ефекат. Стога помажу у лечењу оштећења коже и слузокоже. Да бисте то урадили, подмажите погођено подручје малом количином свежег сока од тиквице или нанесите газу нарибаном пулпом.
Сквош печен са сиром и павлаком
Летње обиље. Понудићу тиквице са украсом које морате испећи у рерни са сиром и павлаком.
- Храна (за 4 порције)
- Сквош - 700 г.
- Павлака - 200 мл
- Тврди сир - 150 г.
- Јаје - 1 ком.
- Зелени лук (или свеж копар) - 20 г
- Соли по укусу
- Млевени црни бибер - по укусу
Погледајте видео преглед како узгајати тиквицу:
