Витамин БКСНУМКС
Садржај чланка

Хемијска формула:

C63H88ЦоН14O14P

кратак опис

Витамин Б12 је веома важан за здравље мозга, нервног система, синтезу ДНК и формирање крвних зрнаца. У суштини, то је храна за мозак. Његова употреба је кључна у било ком узрасту, а посебно са старењем тела – недостатак витамина Б12 је повезан са когнитивним оштећењем. Чак и благи недостаци могу довести до смањења менталних перформанси и хроничног умора. Један од најважнијих витамина за вегетаријанце, јер се највише налази у животињским производима.

Такође познат као: кобаламин, цијанокобаламин, хидроксокобаламин, метилкобаламил, кобамамид, Цастлеов спољни фактор.

Историја открића

1850-их, енглески лекар је описао смртоносни облик, приписујући га абнормалној слузници желуца и недостатку желудачне киселине. Пацијенти су имали симптоме анемије, упале језика, утрнулости коже и абнормалног хода. Није било лека за ову болест, и увек је била фатална. Пацијенти су били неухрањени, хоспитализовани и нису имали наде за лечење.

Џорџ Ричард Минот, доктор медицине на Харварду, имао је идеју да супстанце у храни могу помоћи пацијентима. Године 1923. Минот се удружио са Вилијамом Перијем Марфијем, заснивајући своје истраживање на претходним радовима Џорџа Випла. У овој студији, пси су доведени у стање анемије, а затим су покушали да утврде која храна обнавља црвена крвна зрнца. Ефикасно је било поврће, црвено месо, а посебно џигерица.

1926. године, на конвенцији у Атлантиц Цитију, Минот и Мурпхи известили су о сензационалном открићу - 45 пацијената са пернициозном анемијом излечено је узимањем великих количина сирове јетре. Клиничко побољшање је било евидентно и обично се десило у року од 2 недеље. За ово су Минот, Мурпхи и Вхиппле добили Нобелову награду за медицину 1934. Три године касније, Виллиам Цастле, такође научник са Харварда, открио је да је болест последица фактора у стомаку. Људи са одстрањеним стомаком често су умирали од погубне анемије, а једење јетре није помогло. Овај фактор, присутан у слузници желуца, назван је „својствени“ и био је неопходан за нормалну апсорпцију „спољњег фактора“ из хране. „Унутрашњи фактор“ није био присутан код пацијената са пернициозном анемијом. 1948. године, „спољни фактор“ је у кристалном облику изолован из јетре и објавио га је Карл Фолкерс и његови сарадници. Назван је витамином Б12.

Британска хемичарка Доротхи Ходгкин описала је 1956. структуру молекула витамина Б12, за шта је 1964. године добила Нобелову награду за хемију. 1971. године, органски хемичар Роберт Воодвард најавио је успешну синтезу витамина након десет година покушаја.

Фатална болест сада се лако може излечити ињекцијама чистог витамина Б12 и без нежељених ефеката. Пацијенти су се потпуно опоравили.

Храна богата витамином Б12

Наведена је приближна доступност (μг / 100 г) витамина:

Шкољке11.28
Швајцарски сир3.06
Фета1.69
Јогурт0.37

Дневна потреба за витамином Б12

Унос витамина Б12 одређују одбори за исхрану у свакој земљи и креће се од 1 до 3 микрограма дневно. На пример, норма коју је одредио амерички Одбор за храну и исхрану 1998. године је следећа:

старостМушкарци: мг / дан (међународне јединице / дан)Жене: мг / дан (међународне јединице / дан)
Дојенчад 0-6 месециКСНУМКС μгКСНУМКС μг
Дојенчад 7-12 месециКСНУМКС μгКСНУМКС μг
Деца КСНУМКС-КСНУМКС годинаКСНУМКС μгКСНУМКС μг
КСНУМКС-КСНУМКС годинаКСНУМКС μгКСНУМКС μг
КСНУМКС-КСНУМКС годинаКСНУМКС μгКСНУМКС μг
Тинејџери 14-18 годинаКСНУМКС μгКСНУМКС μг
Одрасли од 19 и више годинаКСНУМКС μгКСНУМКС μг
Трудна (било које старосне доби)-КСНУМКС μг
Дојиље (било које старосне доби)-КСНУМКС μг

Године 1993. Европски одбор за исхрану утврдио је дневни унос витамина Б12:

старостМушкарци: мг / дан (међународне јединице / дан)Жене: мг / дан (међународне јединице / дан)
Деца 6-12 месециКСНУМКС μгКСНУМКС μг
Деца КСНУМКС-КСНУМКС годинаКСНУМКС μгКСНУМКС μг
КСНУМКС-КСНУМКС годинаКСНУМКС μгКСНУМКС μг
КСНУМКС-КСНУМКС годинаКСНУМКС μгКСНУМКС μг
Тинејџери 11-14 годинаКСНУМКС μгКСНУМКС μг
Тинејџери од 15-17 година и старијиКСНУМКС μгКСНУМКС μг
Трудна (било које старосне доби)-КСНУМКС μг
Дојиље (било које старосне доби)-КСНУМКС μг

Упоредна табела препоручене количине витамина Б12 дневно, према подацима у различитим земљама и организацијама:

старостМушкарци: мг / дан (међународне јединице / дан)
Европска унија (укључујући Грчку)1,4 мцг / дан
Belgiji1,4 мцг / дан
Француска2,4 мцг / дан
Немачка, Аустрија, Швајцарска3,0 мцг / дан
Ирска1,4 мцг / дан
Италија2 мцг / дан
Holandiji2,8 мцг / дан
нордијске земље2,0 мцг / дан
Португалија3,0 мцг / дан
Шпанија2,0 мцг / дан
Велика Британија1,5 мцг / дан
САД2,4 мцг / дан
Светска здравствена организација, Организација за храну и пољопривреду Уједињених нација2,4 мцг / дан

Потреба за витамином Б12 се повећава у таквим случајевима:

  • код старијих људи се секреција хлороводоничне киселине у желуцу често смањује (што доводи до смањења апсорпције витамина Б12), а повећава се и број бактерија у цревима, што може смањити ниво витамина који је на располагању тело;
  • са атрофичним, смањује се способност тела да апсорбује природни витамин Б12 из хране;
  • са малигном (пернициозном) анемијом, у телу нема супстанце која помаже апсорпцији Б12 из алиментарног тракта;
  • током гастроинтестиналних операција (на пример, скраћивање желуца или његово уклањање), тело губи ћелије које луче хлороводоничну киселину и садрже унутрашњи фактор који промовише асимилацију Б12;
  • код људи на дијети која не садржи животињске производе; као и код одојчади чије су дојиље вегетаријанке или веганке.

У свим горе наведеним случајевима, тело може имати недостатак витамина Б12, што може довести до врло озбиљних последица. За превенцију и лечење таквих стања, лекари који лече прописују унос синтетичког витамина орално или у облику ињекција.

Физичка и хемијска својства витамина Б12

У ствари, витамин Б12 је читава група супстанци које садрже. Укључује цијанокобаламин, хидроксокобаламин, метилкобаламин и кобамамид. Цијанокобаламин је најактивнији у људском телу. Овај витамин се сматра најсложенијом у својој структури у поређењу са другим витаминима.

Цијанокобаламин је тамноцрвене боје и јавља се у облику кристала или праха. Без мириса или боје. Раствара се у води, отпоран је на ваздух, али га уништавају ултраљубичасти зраци. Витамин Б12 је веома стабилан на високим температурама (тачка топљења цијанокобаламина је од 300 ° Ц), али губи активност у врло киселом окружењу. Такође растворљиво у етанолу и метанолу. С обзиром на то да је витамин Б12 растворљив у води, тело га стално треба добити довољно. За разлику од витамина растворљивих у мастима, који се чувају у масном ткиву и наша тела их постепено користе, витамини растворљиви у води уклањају се из тела чим се прими доза већа од дневне потребе.

Шема уношења Б12 у крв:

Витамин Б12 учествује у стварању гена, штити живце итд. Међутим, да би овај витамин растворљив у води правилно функционисао, мора се адекватно уносити и апсорбовати. Томе доприносе различити фактори.

У храни се витамин Б12 комбинује са одређеним протеинима, који се под утицајем желучаног сока и пепсина растварају у људском желуцу. Када се Б12 ослободи, везни протеин се веже за њега и штити га док се транспортује у танко црево. Једном када се витамин нађе у цревима, супстанца која се назива својствени фактор Б12 одваја витамин од протеина. То омогућава витамину Б12 да уђе у крвоток и обавља своју функцију. Да би Б12 тело правилно апсорбовало, стомак, танко црево и панкреас морају бити здрави. Поред тога, у гастроинтестиналном тракту мора да се произведе довољна количина унутрашњег фактора. Пијење пуно алкохола такође може утицати на апсорпцију витамина Б12, јер се производња желучане киселине смањује.

Препоручујемо да се упознате са асортиманом витамина Б12 у највећем на свету. Постоји више од 30,000 еколошки прихватљивих производа, атрактивне цене и редовне промоције, сталне Попуст од 5% са промо кодом ЦГД4899, бесплатна светска поштарина.

Корисна својства и његов утицај на тело

Интеракција са другим елементима

Иако бројне болести и лекови могу негативно утицати на ефикасност витамина Б12, с друге стране, одређене хранљиве материје могу подржати његов ефекат или га уопште омогућити:

  • фолна киселина: Ова супстанца је директни „партнер“ витамина Б12. Одговорна је за претварање фолне киселине у биолошки активни облик након различитих реакција - другим речима, поново је активира. Без витамина Б12, тело брзо пати од функционалног недостатка фолне киселине, јер остаје у нашем телу у њему неприкладном облику. С друге стране, витамин Б12 такође захтева фолну киселину: у једној од реакција фолна киселина (тачније метилтетрахидрофолат) ослобађа метилну групу за витамин Б12. Метилкобаламин се затим претвара у метилну групу у хомоцистеин, што резултира претварањем у метионин.
  • biotin: За други биолошки активан облик витамина Б12, аденозилкобаламин, потребни су биотин (познат и као витамин Б7 или витамин Х) и магнезијум да би испунио своју важну функцију у митохондријима. У случају недостатка биотина, може се појавити ситуација када постоји довољна количина аденозилкобаламина, али је бескористан, јер се не могу формирати његови реакциони партнери. У тим случајевима могу се појавити симптоми недостатка витамина Б12, иако ниво Б12 у крви остаје нормалан. С друге стране, анализа урина показује недостатак витамина Б12, а заправо није. Суплементација витамином Б12 такође не би довела до престанка одговарајућих симптома, јер витамин Б12 једноставно остаје неефикасан због недостатка биотина. Биотин је веома осетљив на слободне радикале, па додатни биотин постаје неопходан у случајевима стреса, тешких спортова и болести.
  • калцијум: Апсорпција витамина Б12 у цревима уз помоћ унутрашњег фактора директно зависи од калцијума. У случајевима недостатка калцијума, ова метода апсорпције постаје изузетно ограничена, што може довести до благог недостатка витамина Б12. Пример за то је узимање метафенина, лека за дијабетес који смањује ниво калцијума у ​​цревима до те мере да многи пацијенти развијају недостатак Б12. Међутим, студије су показале да се то може надокнадити истовременом применом витамина Б12 и калцијума. Као резултат нездраве дијете, многи људи пате од киселости. То значи да се већина конзумираног калцијума користи за неутрализацију киселине. Према томе, прекомерна киселост у цревима може довести до проблема са апсорпцијом Б12. Недостатак витамина Д такође може довести до недостатка калцијума. У овом случају, саветује се узимање витамина Б12 са калцијумом како би се оптимизовала брзина апсорпције унутрашњег фактора.
  • витамини Б2 и Б3: промовишу конверзију витамина Б12 након што је преведен у свој биоактивни облик коензима.

Апсорпција витамина Б12 са другом храном

Храна богата витамином Б12 добра је за јело. Пиперин, супстанца која се налази у паприкама, помаже телу да апсорбује Б12. По правилу говоримо о јелима од меса и рибе.

Истраживања показују да конзумирање правилног односа фолне киселине и Б12 може побољшати здравље, ојачати срце и смањити ризик од развоја. међутим, превише киселине може ометати апсорпцију Б12 и обрнуто. Стога је одржавање оптималне количине сваког од њих једини начин да се спречи настанак дефицита. Фолна киселина је богата фолатима, а Б12 се налази првенствено у животињским производима као што су риба, органско и немасно месо, млечни производи и јаја. Покушајте да их комбинујете!

Природни Б12 или додаци исхрани?

Као и сваки витамин, и Б12 се најбоље добија из природних извора. Постоје истраживања која сугеришу да синтетички додаци исхрани могу бити штетни за тело. Поред тога, само лекар може одредити тачну количину супстанце потребне за здравље и благостање. Међутим, у неким случајевима су синтетички витамини незаменљиви.

Витамин Б12 је обично присутан у дијететским суплементима као цијанокобаламин, облик који тело лако претвара у активне облике метилкобаламин и 5-деоксиаденозилкобаламин. Додаци исхрани такође могу садржати метилкобаламин и друге облике витамина Б12. Постојећи докази не показују никакву разлику између облика у погледу апсорпције или биорасположивости. Међутим, способност тела да апсорбује витамин Б12 из дијететских суплемената у великој мери је ограничена капацитетом унутрашњих фактора. На пример, само око 10 мцг од 500 мцг оралног додатка заправо апсорбују здрави људи.

Додатак витамина Б12 је посебно важан за вегетаријанце и вегане. Недостатак Б12 код вегетаријанаца зависи углавном од врсте исхране коју прате. Вегани су у највећем ризику. Одређени производи од житарица обогаћени Б12 су добар извор витамина и често садрже више од 3 мцг Б12 на сваких 100 грама. Поред тога, неки брендови нутритивног квасца и житарица су обогаћени витамином Б12. Различити производи од соје, укључујући сојино млеко и замене за месо, такође садрже синтетички Б12. Важно је обратити пажњу на састав производа, јер нису сви обогаћени Б12 и количина витамина може варирати.

Разне формуле за бебе, укључујући и оне засноване на њима, обогаћене су витамином Б12. Формулирана новорођенчад има виши ниво витамина Б12 од дојене бебе. Иако се ексклузивно дојење препоручује током првих 6 месеци бебиног живота, додавање обогаћене формуле витамина Б12 у другој половини дојенчади може бити врло корисно.

Ево неколико савета за оне који су вегетаријанци и вегани:

  • Уверите се да имате поуздан извор витамина Б12 у својој исхрани, као што су обогаћена храна или дијететски суплементи. Углавном није довољно конзумирати само јаја и млечне производе.
  • Замолите свог здравственог радника да једном годишње провери ниво Б12.
  • Уверите се да су нивои витамина Б12 нормални пре и током трудноће и да ли дојите.
  • Старијим вегетаријанцима, посебно веганима, можда ће требати веће дозе Б12 због проблема везаних за узраст.
  • Веће дозе ће вероватно бити потребне људима који већ имају недостатак. Према стручној литератури, дозе од 12 мцг дневно (за децу) до 100 мцг дневно (за одрасле) користе се за лечење људи са недостатком витамина Б2000.

Следећа табела садржи листу намирница које се могу укључити у вегетаријанску и веганску исхрану, а које су одличне за одржавање нормалног нивоа Б12 у телу:

производВегетаријанствовеганствоКоментари
сирдаНеОдличан извор витамина Б12, али неке врсте садрже више од других. Препоручују се швајцарски сир, моцарела, фета.
ЈајадаНеНајвећа количина Б12 налази се у жуманцету. Најбогатија витамином Б12 су пачја и гушчја јаја.
МлекодаНе
ЈогуртдаНе
Нутритивни квасни вегги намазидадаВећину намаза могу користити вегани. Међутим, морате обратити пажњу на састав производа, јер нису сви намази обогаћени витамином Б12.

Употреба у званичној медицини

Здравствене предности витамина Б12:

  • Потенцијални превентивни ефекат против рака: Недостатак витамина доводи до проблема са метаболизмом фолата. Као резултат, ДНК се не може правилно репродуковати и оштети се. Стручњаци верују да оштећена ДНК може директно допринети стварању карцинома. Додатак исхрани витамином Б12 заједно са фолатима истражује се као начин превенције, па чак и лечења одређених врста карцинома.
  • Промовише здравље мозга: Утврђено је да низак ниво витамина Б12 повећава ризик од Алзхеимерове болести код старијих мушкараца и жена. Б12 помаже у одржавању нивоа хомоцистеина на ниском нивоу, што може играти улогу у Алцхајмеровој болести. Такође је важно за концентрацију и може помоћи у смањењу симптома АДХД-а и слабе меморије.
  • Може спречити депресију: Бројне студије показале су корелацију између депресије и недостатка витамина Б12. Овај витамин је неопходан за синтезу неуротрансмитера повезаног са регулацијом расположења. Једно истраживање, објављено у Америчком часопису за психијатрију, испитивало је 700 жена са инвалидитетом старијих од 65 година. Истраживачи су открили да је код жена са недостатком витамина Б12 двоструко већа вероватноћа да пате од депресије.
  • Превенција анемије и здраве хематопоезе: Витамин Б12 је неопходан за здраву производњу црвених крвних зрнаца нормалне величине и зрелости. Незреле и неодговарајуће величине црвених крвних зрнаца могу довести до смањења нивоа кисеоника у крви, општих симптома слабости и губљења.
  • Одржавање оптималних нивоа енергије: Као један од витамина Б, витамин Б12 помаже у претварању протеина, масти и угљених хидрата у „гориво“ за наше тело. Без тога људи често имају хронични умор. Витамин Б12 је такође потребан за пренос неуротрансмитерских сигнала који помажу мишићима да се контрактују и одржавају ниво енергије током дана.

Витамин Б12 у дозном облику може се прописати у следећим случајевима:

  • са наследним недостатком витамина (Иммерслуд-Грасбецкова болест). Прописује се у облику ињекција, прво 10 дана, а затим једном месечно током живота. Ова терапија је ефикасна за људе са оштећеном апсорпцијом витамина;
  • са пернициозном анемијом. Обично ињекцијама, оралним или назалним лековима;
  • са недостатком витамина Б12;
  • са тровањем цијанидом;
  • са високим нивоом хомоцистеина у крви. Узима се у комбинацији са фолном киселином и витамином Б6;
  • са старосном болешћу ока која се назива старосна макуларна дегенерација;
  • са лезијама коже шиндром. Поред ублажавања кожних симптома, витамин Б12 такође може ублажити бол и свраб код ове болести;
  • са периферном неуропатијом.

У савременој медицини су најчешћа три синтетичка облика витамина Б12 - цијанокобаламин, хидроксокобаламин, кобабмамид. Прва се користи у облику интравенских, интрамускуларних, поткожних или интра-лумбалних ињекција, као и у облику таблета. Хидроксокобаламин се може ињектирати само под кожу или у мишиће. Кобамамид се даје ињекцијама у вену или мишић или се узима орално. Најбржи је од три типа. Поред тога, ови лекови су доступни у облику праха или готових раствора. И, без сумње, витамин Б12 се често налази у мултивитаминским формулацијама.

Употреба витамина Б12 у традиционалној медицини

Традиционална медицина, пре свега, саветује узимање намирница богатих витамином Б12 у случају анемије, слабости, осећаја хроничног умора. Такви производи су месо, млечни производи, јетра.

Постоји мишљење да витамин Б12 може имати позитиван ефекат са и. Због тога традиционални лекари саветују употребу масти и крема, које укључују Б12, споља и у облику курсева лечења.

Витамин Б12 у најновијим научним истраживањима

  • Научници са Норвешког института за науку и технологију утврдили су да је недостатак витамина Б12 током трудноће повезан са повећаним ризиком од превременог порођаја. У истраживању је учествовало 11216 трудница из 11 земаља. Прерано рођење и мала порођајна тежина чине трећину од скоро 3 милиона смрти новорођенчади сваке године. Истраживачи су утврдили да резултати зависе и од земље пребивалишта мајке фетуса - на пример, висок ниво Б12 повезан је са високим односом порођајне тежине у земљама са ниским и средњим приходима, али се није разликовао у земљама висок ниво пребивалишта. Међутим, у свим случајевима недостатак витамина био је повезан са ризиком од превременог порођаја.
  • Истраживање са Универзитета у Манчестеру показује да додавање високих доза одређених витамина конвенционалним третманима - посебно витаминима Б6, Б8 и Б12 - може значајно смањити симптоме. Такве дозе су смањиле менталне симптоме, док су мале количине витамина биле неефикасне. Поред тога, примећено је да су витамини Б најкориснији у раним фазама болести.
  • Норвешки научници су открили да је низак ниво витамина Б12 код одојчади повезан са каснијим падом когнитивних способности деце. Студија је спроведена међу непалском децом јер је недостатак витамина Б12 веома чест у земљама Јужне Азије. Ниво витамина је прво мерен код новорођенчади (узраста од 2 до 12 месеци), а затим код исте деце 5 година касније. Деца са нижим нивоом Б12 имала су лошије резултате на тестовима као што су решавање загонетки, препознавање слова и тумачење емоција друге деце. Недостатак витамина најчешће је био узрокован неадекватном потрошњом животињских производа због ниског животног стандарда у земљи.
  • Прва оваква дугорочна студија коју је спровео Државни универзитетски центар за истраживање рака Универзитета у Охају показује да је дугорочно додавање витамина Б6 и Б12 повезано са повећаним ризиком од рака плућа код мушких пушача. Подаци су прикупљени од преко 77 пацијената који су узимали 55 микрограма витамина Б12 сваког дана током 10 година. Сви учесници су били у старосној групи од 50 до 76 година и били су укључени у студију између 2000. и 2002. године. Као резултат запажања утврђено је да мушкарци који пуше имају четири пута већу вероватноћу да ће развити рак плућа од оних који нису узимали Б12 .
  • Недавна истраживања сугеришу да конзумација одређених витамина попут Б12, Д, коензима К10, ниацина, магнезијума, рибофлавина или карнитина може имати терапеутске користи од напада. Ова неуроваскуларна болест погађа 6% мушкараца и 18% жена широм света и врло је озбиљно стање. Неки научници наводе да је то можда због недостатка антиоксиданата или митохондријске дисфункције. Као резултат, ови витамини и елементи у траговима, имајући својства, могу побољшати стање пацијента и смањити симптоме болести.

Употреба витамина Б12 у козметологији

Верује се да је то витамин Б12. Локалним наношењем цијанокобаламина можете својој коси додати прелеп сјај и снагу. Да бисте то урадили, саветује се да се апотекарски витамин Б12 користи у ампулама, додајући га у маске – како природне (на бази уља и природних производа), тако и купљене. На пример, следеће маске ће имати користи за косу:

  • маска која садржи витамине Б2, Б6, Б12 (из ампула) и чичково уље (кашика), 1 сирово пилеће јаје. Сви састојци се мешају и наносе на косу 5-10 минута;
  • смеша витамина Б12 (1 ампула) и 2 кашике црвене паприке. Са таквом маском морате бити изузетно опрезни и наносити је само на коријене косе. Ојачаће корење и убрзати раст косе. Треба да га држите не дуже од 15 минута;
  • маска са витамином Б12 из ампуле, кашичица рицинусовог уља, кашичица течног меда и 1 сиров. Ова маска се може опрати један сат након наношења;

Позитиван ефекат витамина Б12 се примећује када се нанесе на кожу. Верује се да помаже изглађивању првих бора, тонизира кожу, обнавља ћелије и штити је од штетних утицаја спољашње средине. Козметолози саветују да користите апотекарски витамин Б12 из ампуле, мешајући га са масном базом - било да је то уље или вазелин. Ефикасна маска за подмлађивање је маска од течног меда, павлаке, кокошијих јаја, есенцијалног уља лимуна, уз додатак витамина Б12 и Б12 и сока од алое вере. Ова маска се наноси на лице 15 минута, 3-4 пута недељно. Генерално, витамин Б12 за кожу добро функционише са козметичким уљима и витамином А. Међутим, пре наношења било које козметичке супстанце, вреди тестирати на присуство алергија или нежељених реакција на кожи.

Употреба витамина Б12 у сточарству

Као и код људи, и код неких животиња се у телу ствара унутрашњи фактор који је неопходан за апсорпцију витамина. Ове животиње укључују мајмуне, свиње, пацове, краве, фере, зечеве, хрчке, лисице, лавове, тигрове и леопарде. Интринзични фактор није пронађен код морских свиња, коња, оваца, птица и неких других врста. Познато је да се код паса у стомаку производи само мала количина фактора - већина се налази у панкреасу. Фактори који утичу на асимилацију витамина Б12 код животиња су недостатак протеина, гвожђа, витамина Б6, уклањање штитне жлезде и повећана киселост. Витамин се углавном складишти у јетри, као и у бубрезима, срцу, мозгу и слезини. Као и код људи, витамин се излучује мокраћом, док се код преживара углавном излучује.

Пси ретко показују знаке недостатка витамина Б12, међутим, потребан им је за нормалан раст и развој. Најбољи извори Б12 су јетра, бубрези, млеко, јаја и риба. Поред тога, већина готових намирница већ је обогаћена основним витаминима и минералима, укључујући Б12.

Мачкама је потребно око 20 мцг витамина Б12 по килограму телесне тежине да би се одржао нормалан раст, трудноћа, лактација и ниво хемоглобина. Студије показују да мачићи можда неће примити витамин Б12 3-4 месеца без приметних последица, након чега се њихов раст и развој знатно успоравају док потпуно не престану.

Главни извор витамина Б12 за преживаре, свиње и живину је кобалт који је присутан у земљи и храни. Недостатак витамина манифестује се успоравањем раста, лошим апетитом, слабошћу и нервним болестима.

Употреба витамина Б12 у биљној производњи

Дуги низ година научници покушавају да пронађу начин да добију витамин Б12 из биљака, јер су његов главни природни извор животињски производи. Неке биљке су у стању да апсорбују витамин преко корена и тако се њиме обогате. На пример, зрна или зрна јечма садрже значајне количине витамина Б12 након што је ђубрење додато у земљиште. Тако се кроз оваква истраживања шире могућности за људе који не могу добити довољно витамина из његових природних извора.

Митови о витамину Б12

  • Бактерије у устима или гастроинтестиналном тракту независно синтетишу довољну количину витамина Б12. Да је то тачно, недостаци витамина не би били тако чести. Витамин можете добити само из животињских производа, вештачки обогаћене хране или адитива за храну.
  • Адекватан витамин Б12 се може добити из ферментисаних производа од соје, пробиотика или алги (као што је спирулина)… У ствари, ова храна не садржи витамин Б12, а њен садржај у алгама је врло контроверзан. Чак и присутан у спирулини, он није активни облик витамина Б12 који захтева људско тело.
  • Потребно је 12 до 10 година да би се развио недостатак витамина Б20. У стварности, дефицит се може развити прилично брзо, нарочито када дође до нагле промене у исхрани, на пример, при преласку на вегетаријанску или веганску исхрану.

Контраиндикације и опрези

Знаци недостатка витамина Б12

Клинички случајеви недостатка витамина Б12 су изузетно ретки и у већини случајева су узроковани озбиљним метаболичким поремећајима, болестима или потпуним одбацивањем хране која садржи витамин. Само лекар може утврдити да ли у вашем телу недостаје супстанца спровођењем посебних студија. Међутим, како се ниво Б12 у серуму приближава минимуму, могу се појавити неки симптоми и нелагодност. Најтежа ствар у овој ситуацији је утврдити да ли вашем телу заиста недостаје витамин Б12, јер се његов недостатак може маскирати у многе друге болести. Симптоми недостатка витамина Б12 могу бити:

  • раздражљивост, сумњичавост, промена личности, агресија;
  • апатија, поспаност, депресија;
  • , смањење интелектуалних способности, оштећење памћења;
  • код деце - кашњење у развоју, манифестације аутизма;
  • необичне сензације у удовима, губитак осећаја положаја тела;
  • слабост;
  • промене вида, оштећење оптичког нерва;
  • инконтиненција;
  • проблеми кардиоваскуларног система (исхемијски напади ,,);
  • дубоке вене;
  • хронични умор, честе прехладе, губитак апетита.

Као што видите, недостатак витамина Б12 може се „прикрити“ под многе болести, а све због тога што игра веома важну улогу у функционисању мозга, нервног система, имунитета, циркулаторног система и стварању ДНК. Због тога је неопходно проверити ниво Б12 у телу под медицинским надзором и консултовати се са специјалистом о одговарајућим врстама лечења.

Сматра се да витамин Б12 има врло низак потенцијал токсичности, стога медицина није утврдила гранични ниво уноса и знаке вишка витамина. Верује се да се вишак витамина Б12 сам излучује из тела.

Интеракције

Одређени лекови могу утицати на ниво витамина Б12 у телу. Ови лекови су:

  • левомицетин (хлоромицетин), бактериостатски антибиотик који утиче на ниво витамина Б12 код неких пацијената;
  • лекови који се користе за лечење желуца и рефлукса, могу ометати апсорпцију Б12, успоравајући ослобађање желучане киселине;
  • метформин, који се користи за лечење.

Ако редовно узимате ове или било које друге лекове, требало би да се консултујете са својим лекаром о њиховом утицају на ниво витамина и минерала у вашем телу.

На овој илустрацији смо прикупили најважније тачке о витамину Б12 и били бисмо вам захвални ако слику делите на друштвеној мрежи или блогу са везом до ове странице:

Извори информација
  1. Топ 10 витамина Б12,
  2. Б12 Недостатак и историја,
  3. Препоруке за унос витамина Б12,
  4. Мишљење Научног одбора за храну о ревизији референтних вредности за означавање хранљивих састојака,
  5. Групе у ризику од недостатка витамина Б12,
  6. Цијанокобаламин,
  7. Витамин Б12. Физичка и хемијска својства,
  8. Ниелсен, Марианне & Роствед Бецхсхøфт, Мие & Андерсен, Цхристиан & Некø, Ебба & Моеструп, Сорен. Транспорт витамина Б 12 из хране у ћелије тела - софистицирани, вишестепени пут. Гастроентерологија и хепатологија 9, 345-354,
  9. Како тело апсорбује витамин Б12?
  10. ВИТАМИН Б12 КОМБИНА Храњивих састојака,
  11. УСДА базе података о саставу хране,
  12. Витамин Б12 у вегетаријанској,
  13. Храна богата витамином Б12 за вегетаријанце,
  14. ВИТАМИН Б12 УПОТРЕБА И УЧИНКОВИТОСТ,
  15. Тормод Рогне, Мирте Ј. Тиелеманс, Мари Фоонг-Фонг Цхонг, Цхиттарањан С. Иајник и други. Повезивања концентрације витамина Б12 у мајци у трудноћи са ризицима од превременог порођаја и мале порођајне тежине: Систематски преглед и метаанализа података о појединачним учесницима. Амерички часопис за епидемиологију, том 185, број 3 (2017), странице 212–223. дои.орг/10.1093/аје/квв212
  16. Ј. Фиртх, Б. Стуббс, Ј. Саррис, С. Росенбаум, С. Теасдале, М. Берк, АР Иунг. Ефекти суплементације витаминима и минералима на симптоме шизофреније: систематски преглед и метаанализа. Психолошка медицина, том 47, број 9 (2017), странице 1515-1527. дои.орг/10.1017/С0033291717000022
  17. Ингрид Квестад и други. Статус витамина Б-12 у дојеначкој доби позитивно је повезан са развојем и когнитивним функционисањем 5 година касније код непалске деце. Тхе Америцан Јоурнал оф Цлиницал Нутритион, том 105, број 5, странице 1122–1131, (2017). дои.орг/10.3945/ајцн.116.144931
  18. Тхеодоре М. Браски, Емили Вхите, Цхи-Линг Цхен. Дугорочна, суплементарна употреба витамина Б, повезана са метаболизмом, у вези са ризиком од рака плућа у кохорти витамина и животног стила (ВИТАЛ). Часопис за клиничку онкологију, 35 (30): 3440-3448 (2017). дои.орг/10.1200/ЈЦО.2017.72.7735
  19. Наттагх-Есхтивани Е, Сани МА, Дахри М, Гхалицхи Ф, Гхавами А, Арјанг П, Таригхат-Есфањани А. Улога хранљивих састојака у патогенези и лечењу мигренских главобоља: Преглед. Биомедицина и фармакотерапија. Том 102, јун 2018, странице 317-325 дои.орг/10.1016/ј.биопха.2018.03.059
  20. Витамин Нутритион Цомпендиум,
  21. А. Мозафар. Обогаћивање неких Б-витамина у биљкама применом органских ђубрива. Биљка и тло. Децембар 1994, том 167, издање 2, стр. 305–311 дои.орг/10.1007/БФ00007957
  22. Салли Пацхолок, Јеффреи Стуарт. Да ли би то могао бити Б12? Епидемија погрешних дијагноза. Друго издање. Куилл Дривер Боокс. Калифорнија, 2011. ИСБН 978-1-884995-69-9.
Поновно штампање материјала

Коришћење било ког материјала без нашег претходног писменог пристанка је забрањено.

Сигурносни прописи

Администрација није одговорна за било какав покушај примене било ког рецепта, савета или дијете, а такође не гарантује да ће наведени подаци помоћи или штетити вама лично. Будите разборити и увек се обратите одговарајућем лекару!

Прочитајте и о другим витаминима:

Ostavite komentar